あなたはサラダを埋めるだろう常に重要なソース、。結局のところ、時々彼は料理を美味しくするだけでなく、おやつ全体を適切に台無しにすることもできます。
だからこそ、あなたはこの問題にもっと真剣に取り組むべきであり、そしてもちろん、単にサワークリーム、マヨネーズあるいはこれら二つの「ドレッシング」の組み合わせ以上の何かを試みるべきです。今日はギリシャのサラダにガソリンスタンドについて話します。
古典レシピ
- 1レモン。
- オリーブオイル90ml。
- オレガノ10g
調理期間 - 5分+主張。
カロリー - 362。
ギリシャ風サラダの自宅でドレッシングを調理するプロセス：
- 油をボウルまたは小さなボウルに注ぎます。
- それにレモン汁を絞り、ハーブを加える。
- 3つの材料すべてを泡立て器で叩き、少なくとも30分間醸造します。
ギリシャ風サラダの蜂蜜ドレッシング
- レモンジュース10ml。
- 蜂蜜10g
- オリーブオイル200ml。
- 2バジルの枝。
- 40 gの羊のチーズ。
- 甘いマスタード10 g。
- にんにく1切れ
- 20mlバルサミコ
調理時間 - 15分
カロリー - 660。
一連のアクション：
- まず第一に、小さなボウルに油を注ぐ。
- 酢、柑橘類のジュース、蜂蜜をそれに加える。蜂蜜が砂糖漬けにされている場合は、少し温めて融解する必要がありますが、やり過ぎないでください。高温では有益な特性がすべて失われるためです。
- 混合して脇に置くコンポーネント。
- にんにくの皮をむき、プレスを通して液体成分に加える。
- また将来のドレッシングを塩とマスタードで補う。
- すべての材料を泡立て器でホイップして、サラダが出されるまで置きます。
- 提供する前に、ドレッシングでチーズを切る。
- バジルウォッシュとチョップ、また追加。
- ソースをもう一度かき混ぜてサラダに仕える。
本物のギリシャ風サラダのチーズソース
- にんにく1個
- 15mlのウスターソース。
- 60 gのフェタチーズ
- ワインビネガー3ml。
- 植物油40ml。
- マヨネーズ50ml。
- 5 gオレガノ。
調理期間 - 5分+主張。
カロリー - 494。
調理方法：
- にんにくの皮をむき、ボウルに入れてプレスの下に置きます。
- ウスターソース、ワインビネガー、オイルを注ぎ、オレガノを注ぐ。
- マヨネーズを加えて滑らかになるまで泡立てる。
- 主張する日のために冷蔵庫に入れてください。
- 提供する前に、フェタドレッシングに崩れてそれと一緒にサラダを調味料。
ギリシャ風サラダディップ（厚手ドレッシング）
- にんにく2個
- サワークリーム75ml。
- 3アンチョビフィレ。
- 5 gパセリ。
- マヨネーズ245ml。
- パルメザンチーズ40グラム
- レモンジュース15ml。
調理時間 - 10分+主張。
カロリー - 372。
作り方：
- アンチョビを瓶から取り除き、オイルを排出させる。
- さらに、それらの味をより柔らかくするために、３つのフィレすべてを流水で洗わなければならない。
- パセリをすすぎ、細かく刻む。
- パルメザンゼスト用のおろし金です。
- にんにくの皮をむき、プレスの下に置く。
- 次に、それをアンチョビと一緒にミキサーに入れて、マッシュポテトを殺します。
- マヨネーズ、パルメザンチーズ、シトラスジュースとサワークリームを均一に混ぜ合わせる。
- 30秒間ブレンダーで均一なペーストにすべてを再び粉砕します。
- サービングプレートにディップを入れて（みんながサラダにぴったり合うように加える）、ブラックペッパーで味付けするか、チリパウダーで味わうことができます。
- パセリをふりかけ、少なくとも1時間冷蔵する。
パルメザンチーズをベースにしたギリシャ風サラダのおいしいドレッシングのレシピ
- 45mlのウスターソース。
- 鶏の卵3個
- タバスコソース2ml。
- ニンニク20グラム。
- 白唐辛子3 g。
- 35 gディジョンマスタード。
- レモンジュース15ml。
- アンチョビ80 g。
- パルメザン２２０ｇ。
- 植物油80ミリリットル。
調理時間 - 20分+主張。
カロリー - 618。
手順：
- ディジョンマスタードをボウルに入れ、ウスターソースを注ぐ。
- 次に、タバスコを注ぎ、材料を少し混ぜる。
- 油缶からアンチョビを取り除き、ふるいにかける。
- 3つの切り身はすべてボウルの中でまっすぐにふるいにかけて混合物まで挽きます。
- ニンニクをはがし、それをプレスの下に置いて魚の後に入れる。
- 卵を割って卵黄を泡立て器でたたき始め、徐々に油を注ぎます。
- オイルがなくなったら、さらに数秒間ミサを打ち続けます。
- それから、両方の混合物を互いに混ぜ合わせて、よく混ぜます。
- それから出来上がったソース、柑橘類のジュース、少量の塩と白コショウで絞ります。
- パルメザンはこするとまたドレッシングを追加します。
- すべてを完全に混ぜ合わせて冷蔵庫の中で少なくとも1時間放置します。
ギリシャヨーグルトサラダ添え
- にんにく2個
- 1レモン。
- サワークリーム45ml。
- 160mlのオリーブオイル。
- ディル20 g。
- 無添加ヨーグルト200g
準備時間 - 25分+ 6時間
カロリー - 191。
調理方法：
- まずガーゼが必要です。それを数回折りたたんでザルに入れる必要があります。
- 次に、ヨーグルトをガーゼに注ぎ、それが耳を持った袋になるように結びます。
- ヨーグルトをホエーから排出し、その位置に6時間放置できるように、ヨーグルトを耳の後ろにつなぎます。
- 枝に触れることなく、ディルを洗い流し、その緑だけを切ります。
- にんにくの皮をむいて、それを印刷機に通します。
- ディルとニンニクをブレンダーに入れ、バターを注ぎ、味にスパイスを加える。
- 滑らかになるまで材料を打ちます。
- レモンはブレンダーで皮を洗って取り除きます。
- 柑橘類の果汁も緑色の塊に絞り出します。
- ブレンダーをオンにして、すべてのコンポーネントをもう一度粉砕します。
- ヨーグルトを入れてボウルに入れ、それにグリーンマスのブレンダーとサワークリームを加えてよく混ぜると、サラダを満たすことができます。
ギリシャ風サラダ用ナッツサラダドレッシング
- 醤油30ml。
- にんにく2個
- 植物油60ミリリットル。
- クルミ75グラム。
- 1レモン
調理時間 - 15分
カロリー - 369。
クッキング：
- ニンニクを取り除き、プレスにかける。
- まな板にナッツを注ぎ、それらをできるだけ小さく切ります。
- あなたが皮からそれを取り除くことができるように、レモンを洗ってください。
- 柑橘類からジュースを絞り出し、皮と混ぜる。
- ナッツ、ニンニク、醤油、バターを加える。
- スパイスを使って味を決め、混ぜ合わせて調理することができます。
ギリシャ風サラダのソース「ビネグレット」
- オリーブオイル45ml。
- ワインビネガー20ml
準備時間 - 2分
カロリー - 677。
準備方法：
- 油と酢（レモン汁で置き換えることができます）を閉じる瓶に注ぎます。
- 塩とコショウの形で味にスパイスを追加し、瓶を回転させます。
- 古典的なフランスのドレッシングを得るために約1分間振ります。
ペストソース
- パルメザン60g。
- にんにく2個
- 新鮮なバジル50 g。
- 松の実45 g。
- オリーブオイル115ml。
準備時間 - 20分
カロリー - 566。
燃料補給を構築します。
- 緑を洗って乾かし、枝から葉を取り除きます。
- にんにくの皮をむき、みじん切りにする。
- パルメザンは混ぜてブレンダーに注ぎます。
- それにニンニク、バジル、ナッツを加えて油を注ぐ。
- 滑らかになるまで味をつけて殺すために少しスパイスを塗りなさい。
役に立つヒント
オリジナルのドレッシングレシピでは、レモンに加えて、バルサミコと同様にワインビネガーを使用できることを知っておくことは重要です（大さじ1/2杯。スプーン）。あなたはまた、オレガノタイムを置き換えることができます。
皮のための特別なおろし金を持っていないならば、あなたは穏やかにナイフで柑橘類の皮を切ることができます、すなわち、どのようにレモンを皮をむいて、そして皮をつぶすか。
塩を拾う前に、試してみる必要があります。アンチョビなど、追加されたレシピは、私たちのものからでさえあります。多くの人々は、油の中のフィレがすでに塩味であることを忘れて、味に塩を加えます。これは不注意による間違いです。
加工するとき、多くの種類の油はそれらが生で使用されることができそしてされるべきであるのでそれらの利益を失います。
今日まで、ドレッシングサラダのための数百万の異なるソースがあります。あなた自身とあなたの親戚を新しい味と印象で喜ばせることができるように、私たちはあなたに最もおいしいと人気のあるものを説明しました。
ギリシャ風サラダソースのもう一つのレシピは以下のビデオです。
