豚肉シャシリク：ベーキングシートの上、ホイルの中、袖の中

肉の串焼きを本物の石炭の上、グリルの上で調理する機会がないが、「魂は休日を望んでいる」 - オーブンの中で天板の上で串焼きを調理するようにしてください。かすんでいる匂いがなくても、それは悪くなることはありません。

肉選択基準

ケバブを調理するための肉は新鮮で絶対にアイスクリームでなければなりません！冷凍肉の串焼きは乾燥していて美味しくはありません。豚肉の色に注意を払う - それは淡いピンクであるべきです。

脂肪層、ケバブ、そのような肉から作られた少量の存在を歓迎し、それは特に美味しいことがわかった。

クイックレシピ

ケバブをできるだけ元の外観にするために、串で直接調理します。それでそれはより印象的で食欲をそそるように見えるでしょう。

必要な材料：

豚肉（首） - 2キロ
トマトジュース - 1.5〜2リットル。
白ねぎ - 5個。
バジル（乾燥） - 5 g。
岩塩;
黒と香りのよいピーマンの混合物。
木製の串焼き

調理時間（アクティブ）：60分

100 gあたりのカロリー：240 kcal。

ベーキングシートの上に串に豚シシカバブを調理する方法：

肉を準備する：同じ大きさの片に繊維を横切ってそれを切る（それぞれはクルミの大きさでなければならない）。
マリネの準備：トマトジュースと塩、黒とオールスパイスとバジルの混合物を混ぜる。
皮をむいた玉ねぎを大きな輪ではがす。
用意した材料をすべて、大きなボウルまたは同じ皿に入れて混ぜます。容器を蓋で覆うか、単にフードフィルムを締めます。
鍋を冷たい場所に置き、肉を3〜4時間マリネしたままにして、時々攪拌してマリネを均等に分配する。
冷たい水の中に木製の串を事前に入れてください - これは彼らがきちんと膨れて、肉を焼くことの過程で燃えないようにされなければなりません。
浸した木の串に肉をマリネし、オニオンリングと交互に入れます。
ベーキングトレイに植物油をふりかけてから、串焼き肉の入った串を入れて温めて190まで温めます。⁰オーブン付き。豚の串焼きをオーブンで35〜40分間焼く。
出来上がったシシカバブを（平らな皿の上に（串から取り出すことなく））置いて、新鮮な野菜とあなたの好きな飲み物のコップでそれを補って、テーブルに役立ってください。

オーブンの袖に豚肉シャシリク

常にバーベキューは男性と女性の両方のお気に入りの料理の一つでした。ジューシーで食欲をそそる豚肉を拒む人はほとんどいないでしょう。そして、料理は袖の中、オーブンの中で行われるのであって、炭を使った伝統的なレシピに従わないことは重要ではありません。私を信じて、結果はあなたを驚かせるでしょう！

ところで、スリーブ内でケバブを調理することは、調理終了後に皿や他の台所用品を洗う必要がないという点で便利である。肉は袖の中で直接マリネされてからそれで調理されることさえできます。信じて - それはとても便利です！

材料：

豚肉パルプ【1.5kg】
ホップスネリ - 20g
食卓塩;
黒コショウ - 20 g
ケフィア3.2％ - 0.5リットル。
赤玉ねぎ - 3個。

アクティブクッキングタイム：60分

100 gあたりのカロリー：249 kcal。

クッキング：

豚肉パルプを約40 x 45 mmの大きさに切る。そのようなスライスはジューシーなままで非常によく調理されています。
マリネを準備するには、ケフィアにコショウ、食卓塩、ジョージ王朝のスパイス "hop-suneli"を混ぜる。滑らかになるまでかき混ぜる。
赤玉ねぎは大きなハーフリングを切ります。
細切りタマネギと肉を混ぜ合わせて（焼き鍋に直接入れることができます）、調理したスパイシーなケフィアマリネを注ぎます。
袖を両側で結び、上から数回穴をあけ（調理の過程で熱い蒸気を放出するため）、20〜30分放置します - マリネーさせます。
豚肉をマリネした後、スリーブを耐火性のベーキングパンに入れて、すでに予熱した200の鍋に入れます⁰オーブン付き。
袖のシシカバブを30分間焼きます。それから袖は慎重に切られて、熱い蒸気を恐れて、そして再び10〜13分の間オーブンにそれを返さなければなりません。この時間は、肉が茶色になるのに十分です。
出来上がった赤串を皿に入れ、新鮮なトマト、シャキッとしたピーマン、そしてグリーンを添えます。

型にはまらない方法で - 銀行で

経験豊富な料理の専門家は、豚肉のシシカバブのような素晴らしい料理を瓶の中で調理しようとするように、一生に一度は誰にでもアドバイスします。この製造方法は、肉がそれ自身のジュースの中でそして過剰の脂肪の使用なしに徐々に焼かれるという点で他のものとは異なる。

可能な限り、それはスパイス、タマネギおよび煙のアロマを染み込ませている（このレシピでは燻製の煙を使用しているため）。

ちなみに、このようなケバブを調理した後に銀行で形成される「ゼリー」は、後で調理する際に使用することができます。例えば、ゆでポテトやパスタ - 試してください、それは非常においしいでしょう！

必要な材料：

豚肉の肉部分（骨なし） - 1 kg。
レモン - 1個。
粗塩。
挽きたての黒胡椒 - 10 g
バジル - 15 g
リキッドスモーク - 小さじ1杯。
オリーブオイル - 大さじ2。

準備時間：1時間

100 gあたりのカロリー：257 kcal。

豚のオーブンでシシカバブを瓶の中で調理する方法：

まず第一に、肉を準備する準備をしなさい。それは洗浄されそして次に完全に乾燥されなければならない - それは使い捨ての台所タオルまたはナプキンでこれをすることは非常に便利です。次に、肉を50×50 mmの大きさに切る。
レモンの皮は細かいおろし金を使って取り除かなければなりません、そして、レモン自体は輪に切られなければなりません。
煮込んだレモンの皮、塩、挽いた黒コショウ（それが最も香りがよい）、オリーブオイル、塩で肉の部分を慎重にこする。また、肉にレモンの指輪を加えて15〜20分間マリネします。
瓶に金属製の串ではなく木製の串を使用する場合は、事前に水に浸しておくことを忘れないでください。これにより、焙煎時の発火を防ぐことができます。
マリネした肉を串にのせてレモンスライスにしてから、乾いた3リットルの瓶に入れます。缶の首を二重の箔で閉じます。
瓶を冷たいオーブンに入れる（忘れないでください、忘れないようにしてください）、ドアを閉めて、その後にだけ熱を入れます。
200の温度で45〜50分間瓶の中で串を焼く⁰C;
おいしい豚肉のケバブは準備ができています！

オーブンでホイルで豚肉のケバブのレシピ

ウィンドシシカバブはそれが古典的なグリルでそれを調理することが不可能である時にテーブルを完全に多様化することができます。ケバブをホイルで調理すると、肉が独自のジュースで調理され、マリネの風味とそれに使用されるハーブが特によく染み込んでいるため、スパイスが特別に感じられます（密閉空間のため）。

料理の材料：

ポークネック2kg
赤ワイン150ml
スパイス "Hmeli-suneli" - 20 g
粗塩。
オールスパイス。
ブルガリアタマネギ - 4個。
リキッドスモーク - 1.5小さじ

調理時間：50分

100 gあたりのカロリー：235 kcal。

調理のステージ：

豚肉の首は50 x 50 mm以下の中型の大きさに切る。
漬物用ドレッシングを準備する：ワイン、スパイシーなハーブ、塩、燻製の煙、オールスパイスの砕いたオールスパイスを混ぜる。
皮をむいた玉ねぎを大きな輪で皮をむき、二枚のホイルの上に置く。
肉片を用意したマリネで慎重にこすってから、玉ねぎの上に置きます。
ホイルを袋に包み、焼くためにそれを耐火性の形にして、200℃に予熱して送る。⁰オーブン付き。串をホイルで40分焼く。調理の終了の10分前に、ホイルの上を広げます - これは調理されたケバブが食欲をそそる地殻を得ることを可能にするでしょう。
ホイルで調理した豚肉のケバブは準備ができています！好きなピクルス、焼きたてのジャガイモ、玉ねぎの酢漬けを添えてお召し上がりください。