ご飯と漬物を使って漬物を正しく準備するために、私たちはあなたと一緒にいくつかの簡単なヒントを共有します - それらに従うことによって、あなたは非常においしいと満足のいく料理を調理することができます。そして、この最初の料理を作るために、あなたは任意のスープを取ることができます：鶏肉、子牛肉、魚から。キノコや淡水で、無駄のない形で料理する人もいます。
キュウリのピクルスの古典的なレシピ
調理時間：70分
100 gあたりのカロリー量：1300 kcal。
このスープの助けを借りて、あなたはおいしいと満足のいく最初のコースであなたのすべての愛する人を驚かせることができます。
成分は以下の通りです：
- 1.5リットルの水。
- 2個豚カルビ
- 2つのベイリーフ。
- 黒コショウ5個
- 2つの大きなポテト。
- 米100グラム。
- 塩とこしょう
- 大きゅうり2本
- ４０ｍｌのブライン。
- にんじん1本
- 大さじ1オリーブオイル
- 玉ねぎ1個
作り方はとても簡単です。まず、米をよく洗い、冷たい水に15〜20分間浸します。豚カルビは水を注ぎ、容器を火にかけ、そこにスパイスと塩を加え、20分間調理する。水が沸騰すると、あなたは肉を手に入れる必要があります。
肉が沸騰している間に、小さな立方体にジャガイモを切り刻み、そしてスープに浸す。
じゃがいもが沸騰している間に、玉ねぎ、にんじん、きゅうりをさいの目に切ってフライパンに全部を入れて約5分間炒め、塩水を加えてさらに5分間煮込む。すべての内容物をブロスに移し、鍋にふたをしてさらに5分間調理します。スープを少し立てて、テーブルの上に出すことができます。
チキンスープ
調理時間：45分
カロリー：100 gあたり110 kcal。
この料理の準備のために、あなたは鶏肉のフィレと他の部分の両方を取ることができます - それはすべてあなたの好みの好みによります。
例えば、あなたがスープの中で柔らかい部分が好きならば、もちろん、より良いフィレ。
材料：
- 1.5リットルの水。
- 鶏もも肉2個または切り身2個
- 2セロリポッド。
- 塩漬けキュウリの皮。
- にんじん1本と玉ねぎ1本
- 月桂樹の葉2枚。
- キュウリのピクルス2本。
- 米100グラム。
- ブライン５０ｍｌ。
クッキング：
米を洗って10〜15分間浸します。- 野菜の皮をむきます。
- 水を鍋に注ぎ、そこに鶏肉を入れて、20分間調理します。スープが準備されたら、それは排水する必要があります。
- じゃがいもを細切りにしてスープに入れ、米を加えて全部煮る。
- 揚げ物を作る：にんじんをこすり、玉ねぎを小さな立方体、きゅうりに切る。まず、タマネギとニンジンを鍋かフライパンに入れてから、きゅうりを入れます。
- キュウリのピクルスの混合物に追加し、約2-3分煮る。
- 炒め物をスープと一緒に鍋に入れ、塩、スパイスを加え、約5分間調理する。
- 肉を取り出し、それを切ってスープに戻す。 10分間注入したままにします。
米を洗って10〜15分間浸します。あなたは皿の上にピクルスを注ぐことができます、サワークリームとディルでそれを飾る。スープに加えて、ライ麦クラッカーが提供されています。
大麦と牛肉の漬物
調理時間：50分
カロリー量：100 gあたり1250 kcal
この肉は香辛料がとても好きであることを覚えておく価値があります。子牛を食べるのも良いです、その場合スープはもっと柔らかくなります。
材料：
- 1.5リットルの水。
- 牛肉または子牛肉300 g
- 大さじ1オリーブオイル
- 1ニンジン、タマネギの球根。
- 中漬けきゅうり2本。
- １００ｍｌのブライン。
- 大さじ2。トマトペースト
- 2つの大きなポテト。
- 大麦100 g
- 味にスパイス。
そのようなピクルスを準備するために、あなたは最初に強火で5分間粗く刻んだ仔牛の破片を揚げる必要があります。玉ねぎ、にんじんを肉に加え、3〜5分間炒める。それからきゅうりのスライスを鍋に入れ、パスタと漬物を加えて２分間煮込む。混合物に大麦を加え、再び混ぜ合わせ、全ての水を注ぎ、そして２０分間煮沸する。
調理した後、スープを5分間注入したままにしてから皿に注ぐ。
ご飯、きのこ、きゅうりの漬物の珍しいレシピ
調理時間：30分
スープ100グラム当たりのカロリー：1200 kcal。
この漬物を調理するときは、キノコでスープを調理する場合はニンジンを使用する必要はありません。この根菜は、どのキノコを使用するかに関係なく、すべての味を中和するためです。アンズタケ、白いキノコ、シャンピニオンなど。しかし、きのこの味を強調するためには、にんにくを服用することをお勧めします。
材料：
- 1リットルの水。
- 200 gのきのこ（いずれかといえば新鮮または冷凍）
- バター90 g。
- 玉ねぎ2個
- キュウリのピクルス2本。
- 4ポテト。
- にんにく2個
- レモンの半分
- 米100グラム
準備方法：
- ポテトキューブを水と一緒に鍋に入れ、米を加える（その前に、それは15分間浸されなければならなかった）。沸騰させて10分間調理する。
- フライパンを熱し、油を熱し、そしてキノコを約6-8分炒める。にんにく、玉ねぎ、きゅうりを加える。
- レモンを切り、ジュースを容器に注ぎます。
- フライパンをじゃがいも、ご飯と一緒に鍋に注ぎ、さらに10分間調理する。
- 火を止め、皿にふたをして5分間注ぎます。
スロークッカーで最初の料理を作る
調理時間：60分
100 gあたりのカロリー量：1200 kcal。
以下の材料が調理に必要です。
- 子牛300 g。
- グリーンピットオリーブ150グラム。
- にんじんと玉ねぎ100 g
- キュウリの塩味200 g。
- 米50グラム。
- じゃがいも200グラム。
- 2リットルの水。
- 油20ml（オリーブまたは野菜）。
調製スキーム：
タマネギとニンジンをきれいにし、カットします。- 肉を細かく切る。
- 米を洗って10分間浸します。
- きゅうりはきれい、大こする。
- オリーブを小さな輪に切る。
- 油をボウルに注ぎ、ニンジンと玉ねぎを入れて、「ベーキング」モードで5分間炒めます。
- 肉を加え、水を注ぎ、プログラム "Soup"を並べ替えて30分間放置する。
- 米とじゃがいもを入れて、「急冷」モードを始めて、半時間を設定します。
- 20分後、きゅうりとオリーブをマルチコーカーのボウルに入れます。
タマネギとニンジンをきれいにし、カットします。シェフからの有用なヒント
ピクルスを美味しくて栄養価の高いものにするためには、次のヒントを忘れないでください。
- 肉は、スープがおいしいと満足のいくものであるように、冷たい水に入れるべきです。しかし、もしあなたが澄んだスープでスープを手に入れたいのなら（それはまたもっと食事になるでしょう）、肉は沸騰したお湯の中に置かれます。泡を時間内にきれいにすることは非常に重要です。
- スープをさらに美味しくするために、沸騰した後、その中に1つの大きな皮をむいた玉ねぎを入れてください。パルプが煮詰められると、液体は排出されなければならない。
- 肝臓、腎臓、鶏肉や豚肉の他の部分、牛肉もスープを作るために使用することができます。
- あなたが肉を食べないのであれば、あなたはスープを水で作ることができます - それでもスープは美味しくなるでしょう、しかしただ豊かで脂肪が少ないだけです。
- 肉を調理する時間がない場合は、代わりにシチューを使用してください。
- ラソルニクは通常、きゅうりのピクルスで調理されますが、一部のホステスはマリネしています。
- 固い皮のきゅうりがある場合は、切り取ってスープに加えるのが最善です。
- あなたはすでに漬物を使用するので、塩とスパイスは常に最後に配置されます。その結果、あなたはちょうどあなたの最初の料理をperesalitすることができます。
- スープを出す前に、それを少し醸造する必要があります、おかげで味はより飽和されます。
- パセリ、コリアンダー、ディルなど、どんな野菜でもピクルスと完璧に調和しています。
- 例えばPostで魚を使ってこの料理を作る人もいます。肉の代わりに、新鮮な魚を使ってください。骨と臓器を取り除くことが主な目的です。さもなければ肉汁は苦くなるでしょう。
- ピクルスの古典的なレシピは、野菜を揚げるときに加えられるべきである狩猟ソーセージで完全に「薄められる」ことができます。
ご覧のとおり、美味しくて栄養のある漬物を作るのはそれほど難しくありません。肉、鶏肉、きのこなど、さまざまなレシピをお楽しみください - あなたに最適の料理を選ぶためのものです。私たちのレシピのスープに従って調理することはあなたのテーブルの本当のハイライトになります。
