古代では、エンドウ豆のピューレは「エンドウ豆のチョップ」と呼ばれていました；それはロシアの古代の料理です。それは私たちの頃のおかずまたは独立したlentenの料理として使われています。
野菜、バター、肉、キノコ、新鮮なハーブを添えてテーブルに添えてください。今日では、この料理の準備はスロークッカーの台所の奇跡の助手のおかげで非常に単純化されています。最も一般的な料理レシピをいくつか考えてみましょう。
エンドウ豆の作り方
あなたがエンドウ豆のピューレの直接準備に進む前に、あなたは最初に製品を浸さなければなりません。概して、水中での所要滞留時間は6〜10時間である。このプロセスでは、いくつかの重要なニュアンスがあります。
- 水は、低温でのみエンドウ豆に注がれるべきです
- 熱源から水に浸した製品の距離に必ず従ってください。
- それは発酵することができて、調理に完全に不適当になることができるので、水中でエンドウ豆をやり過ぎないことが非常に重要です。
遅い調理器具でエンドウ豆を調理するためには、他にもいくつかの機能があります。
- 水に浸すことは2時間に短縮されます。
- 消火モードで1時間半調理する必要があります。
- 必要な調理時間が1時間に短縮される「スープ」モードを使用することもできます。
エンドウ豆のピューレを調理する過程で、温度を変えるべきではありません。絶えず同じ温度で、エンドウ豆ははるかによく沸騰します、そして完成した皿の香りはいっそう飽和するでしょう。
一番簡単なレシピ
このレシピはとてもシンプルで、最も簡単な材料のリストが必要です。
- エンドウ豆、全体または半分 - 1カップ、標準サイズ。
- 水 - 2.5カップ、標準サイズ。
- バター30グラムの量で。
- 塩 - その量は料理人の好みによって異なります。
調理時間 - 2時間10分
カロリー - 177.3 kcal。
スロークッカーでシンプルエンドウ豆のピューレを段階的に調理する：
- 調製したエンドウ豆はすべて流水で十分に洗浄する必要があります。
- それをマルチクッカーボウルに入れ、必要量の水を加える。
- デバイスを「クエンチ」モードにして、タイマーを2時間に設定します。
- 料理の準備ができる10分前に、自分の好みに合わせてバターと塩を入れる必要があります。お粥をよく混ぜます。
- 2時間後、あなたは信じられないほどおいしいと香り高いピューレを味わうことができます。
Multicooker Redmondで玉ねぎとベーコンでエンドウ豆のピューレを調理する方法
そのようなエンドウ豆のピューレの調製には、次の成分が必要になります。
- エンドウ豆 - 1杯の200ミリリットル。
- 牛肉のスープ - 100 ml
- 牛乳100ml
- 玉ねぎ、サイズは平均的です。
- ポーククラックリング - 100グラム以下。
- 小麦粉大さじ2杯の量。
- 大さじ2杯の植物油。
- 塩、コショウ - 量は個人の好みの好みによって異なります。
調理時間 - 55分
カロリー - 189 kcal。
調理のステージ：
- エンドウ豆は非常に慎重に傷つけられ、破片や甘えん坊のエンドウ豆を片付けます。
- 冷たい水で数回すすいでください。
- マルチコーカーをボウルに入れて、指定された時間25分で "Beans"モードを設定します。このポジションがない場合は、機能 "Figure"または "Pilaf"を置き換えることができます。これらすべてのモードでの調理温度と圧力の表示はほとんど同じです。
- このとき、パンに植物油を加えて小麦粉を少し揚げる必要があります。混合物を連続的に混合しながら、徐々に牛乳を鍋に加える。
- お粥の準備が整ったら、準備した牛乳と小麦粉の混合物を加えます。
- エンドウ豆のピューレと準備されたビーフスープも注ぐ。塩とこしょうを加えて、すべてをよく混ぜる。
- 玉ねぎは皮をむき、小さな立方体に切る必要があります。
- 熱いフライパンにクラックリングを入れて、彼らが絞った玉ねぎを絞り出し始めた後。これらすべては非常によく揚げられる必要があります。
- マッシュポテトとタマネギエンドウ豆のピューレを添えて、テーブルの上にすぐに出すことができます。
マルチポーラPolarisでエンドウ豆のピューレを肉で調理する方法
マッシュピーのためのこのレシピは完全に退屈な単調なメニューを多様化することができます。調理には以下が必要です。
- 分割乾燥エンドウ豆 - 標準サイズのガラス1杯。
- 牛フィレ肉 - 0.5 kg。
- 精製水 - ０．５リットル。
- 玉ねぎ1個、大きさは平均です。
- 大さじ２杯の精製ひまわり油。
- 塩、香辛料 - 量はあなた自身の好みの好みによって異なります。
調理時間 - 2時間
カロリー - 116.1 kcal。
調理のプロセス：
- エンドウ豆は最初に冷たい流水だけを使って洗わなければなりません。
- 冷たい水でいっぱいにしてしばらく放置してください。
- 牛肉もまた非常に徹底的に洗われなければならず、そして可能ならば、それからすべてのフィルムを取り除きます。
- ペーパータオルで肉を乾かし、細かく刻む。
- 玉ねぎは殻がなく、小さな立方体に切ります。
- マルチコーカーを「フライ」モードにし、少量の植物油を注ぎ、そこに用意した玉ねぎを送ります。金褐色になるまでフライ。
- スロークッカーに肉を加えてクラストができるまで炒める。
- 次に、あなたは肉と玉ねぎにすべての準備されたエンドウ豆を加えて、準備された水でこれらすべてを注ぐ必要があります。
- 必要量の塩とスパイスも加える。
- 装置を「焼入れ」モードにして１時間放置する。
- 指定された時間の終わりに、あなたはテーブルにおいしいエンドウ豆のピューレを提供することができます。
マルチクッカープレッシャークッカーのリブ付き皿
調理するためには、次の製品リストが必要になります。
- 乾燥エンドウ豆 - 250グラム。
- 豚カルビ - ½kg。
- ニンジン、大きいサイズ。
- 玉ねぎ1個、大きさは大きい。
- 洗練されたひまわり油。
調理時間 - 2時間
カロリー - 185.6 kcal。
スロークッカーでリブ付きエンドウ豆のピューレを調理する方法：
- リブは、ほぼ同じサイズの小さな断片に少し切り刻む必要があります。
- スロークッカーを「ベーキング」モードに設定し、その両側の肉を炒めます。
- にんじんと玉ねぎをはがして洗う。にんじんを細いストローと玉ねぎの形に - ハーフリングの形に - そしてそれをマルチクッカーのボウルの中に送る。
- 洗浄したエンドウ豆をゆっくりとした炊飯器で洗い、そこに1/2リットルのお湯を注ぐ。
- デバイスを「クエンチ」モードにして、1時間半放置します。
- それからあなたはおいしいと芳香のお粥を味わうことができます。
スモークブリスケットエンドウ豆のピューレレシピ
このレシピのためのエンドウ豆のピューレを準備するためにあなたは必要となるでしょう：
- 砕いたエンドウ豆 - ½kg。
- 白ねぎ - 250グラム。
- スモークポーク胸肉 - 150グラム。
- 精製植物油 - 50 ml。
調理時間 - 1時間30分
カロリー含有量 - 163 kcal。
お粥の調理の直接プロセス：
- 玉ねぎの皮をむき、洗い、細かく切ります。植物油で処理した野菜のボウルに入れ、金褐色になるまで炒める。
- 豚肉を中くらいの大きさに切って、赤くて食欲をそそるクラストが現れるまで玉ねぎに炒める。
- マルチコーカーからレイアウトする。
- ボウルを洗って、その中にエンドウ豆を入れます。その高さがエンドウ豆のレベルを3 cm以上超えないように、水で満たしてください。
- 装置を「スープ」モードにして１時間煮沸する。
- ピューレの中に水が残っている場合、それは別の容器に排出されなければなりません。
- ブレンダーを使用して、あなたはゆで豆を切り刻む必要があります。必要に応じて、完成したピューレを以前に出した水で希釈することができます。
- 完成したお粥に肉と玉ねぎを加え、少量の塩とコショウを振りかけます。料理は準備ができています。
私たちの時代のエンドウ豆のピューレは、以前の人気を享受していませんが、常にこの香りが良くておいしいお粥を愛する人がいるでしょう。特にマルチコーカーを使用している場合は、準備は非常に簡単です。
エンドウ豆のピューレのもう1つのレシピは、次のビデオです。
