新年はいつも素晴らしいとソウルフルな休日です！豊富に置かれたテーブルなしでは絶対にしないでください。各ホステスは、美味しい料理で美味しい料理を用意し、冬のスタイルで装飾された彼女の新年のテーブルを作ることを試みています。それぞれの細部は、花瓶の小枝、雪だるま型のサラダ、キャビア付きの伝統的なサンドイッチがヘリンボーンプレートの上に広がるなど、お祭り気分を演出するようにデザインされています。
冬の主な休日のために準備して、誰もがその発生のずっと前に始まります：それは誰が来年の所有者になるであろうか、どんなカラーパレットがお祝いの服装に好ましいかということがわかります。この料理のレビューには2019新年のテーブルのオリジナルレシピと作り方のコツが含まれています。
黄色いブタの年の皿の選択のための推薦
東のカレンダーによると、今後の新しい2019年のシンボルは、イエローアースピッグまたはイノシシです。そして、新年が成功し、前向きになるためには、将来のマスターに目を向け、彼の好みに合った料理を用意する必要があります。ブタは食物の選択にうるさいわけではないと考えられており、それは主婦が新年のメニューを作ることをより容易にし、そして大きな選択を与える：魚と肉の軽食、サラダと熱い皿、パイ、野菜、果物とスイーツ。
しかし、テーブルの上には豚肉料理はいけません。豚肉、ハム、パテのサンドイッチ、ベーコンの前菜、豚カルビ、豚ヒレ肉の煮込み料理、イノシシの煮物など、さまざまなカットやソーセージを厳密に除外する必要があります。
新年のテーブルには、2019が適しています。
- 家禽料理（チキン、ターキー、ウズラなど）
- 牛肉や子羊の料理。
- 魚のフライまたは焼き
- あらゆる種類のキャビア。
- 豚肉以外の食材からの温菜と冷菜の前菜
- 野菜のサラダやカット。
- 新鮮な果物
- 様々な詰め物とペストリー（パイ、パン、ケーキ）。
- シリアルパン
- 豚の形の料理。
- アルコール飲料（シャンパン、ワイン、ウォッカ、オリジナルカクテル）
- ソフトドリンク（レモネード、ジュース、ジュース）。
新年のテーブルの美的側面にも注意を払う必要があります。
- お祝いテーブルクロスを用意する。
- 冬をテーマにした美しいナプキンを購入する。
- 料理は同じスタイルでなければなりません。
- サービングでは黄色と赤の色合いを使うことができます。
- テーブルの上には、来年の愛人を喜ばせるために穀物と小ぎれいなな枝を持つ受け皿を置くことができます。
- テーブルの中央には、モミの足の組み合わせ、お菓子の入った花瓶、ブタの置物などを置くことができます。
- 卵黄と卵白、ニンジン、みかんを使って、サラダ、前菜、デザートを豚の形で出す。
- 良い追加は、居心地の良い休日の雰囲気を作り出すでしょう黄色いキャンドルが点灯します。
2019年の新年のテーブルでは、天然物からの簡単なレシピを優先するべきです。黄色い豚の半製品は間違いなくあなたの好みに合わないでしょう、それであなたは自家製レシピに注意を払い、そしてあなた自身の手で簡単な、しかしおいしい料理を調理するべきです。
休日テーブルのためのクリスマスレシピ2019
調理が簡単な美味しい軽食。軽食は、メインの温かい料理を出す前に食欲をそそるようにデザインされています。お正月のテーブルにはお祝いの飲み物に適した、冷たいと熱い軽食の両方があるはずです。
軽食は準備がとても簡単で、美味しくて使いやすいという事実に加えて、それらはまた新年のテーブルの良い装飾です。
軽食は、同じ配色、テーマ、同じ国の料理、またはクリスマスのシンボルの形で用意できます。前菜の準備で特に料理の想像力と機知になることができます。
以下は2019年のオリジナルレシピです。
孔雀
スナックの「ピーコック」または「ピーコックのしっぽ」は非常に珍しく明るく見えます。これは来年度に非常に重要です。それらの有用性と一緒に食材のおいしい組み合わせは、このおやつをお正月のテーブルに欠かせないものにします。ゲストは間違いなくこのエレガントな鳥に喜ぶでしょう！
材料：
- いくつかの熟したナス。
- いくつかの赤いトマト。
- いくつかの新鮮なきゅうり。
- ハードチーズ - 200グラム。
- ニンニク1個
- オリーブ1缶
- マヨネーズ
- 味にスパイス。
調理時間：45分100 gあたりのカロリー値：156.2 kcal。
準備方法：
- ナスを流水で洗い、輪切りにし、皿に入れ、塩を加えて混ぜ、40分間放置して苦味を取り除く。
- 30分後、ナスを再洗いします。
- ナスの片側をひまわり油で炒め、余分な油をペーパータオルで取り除きます。
- きゅうりとトマトのスライス。
- おろしたチーズにニンニクとマヨネーズを混ぜたもの。
- ナスを皿の上に孔雀の尾の形で広げ、トマトを上に、次にニンニクとチーズの混合物、そしてキュウリを上に、そしてオリーブを半分に切る。
- 冷蔵庫で1時間冷やして軽食を取って、お正月のテーブルにどうぞ。
魚とのプロフィットロール
Profiterolesは無塩カスタードケーキです。プロフィテロール詰め物は、甘いもの、果物、ベリー類または肉類であり得る。柔らかい赤魚と豆腐チーズでいっぱいのprofiterolesは絶妙な軽食であると考えられて、完全にシャンパンに適しています。このおやつの準備のために一生懸命働き、2、3時間を費やさなければならないでしょうが、それは価値があります。
材料：
- バター脂肪82％ - 200 g。
- 水 - ２５０ｍｌ。
- 塩 - 小さじ1/4。
- 卵4個
- 小麦粉 - 200 g。
- 塩鮭またはサーモン - 250 g。
- 豆腐またはクリームチーズ - 200グラム。
調理時間：2時間100 gあたりのカロリー値：197 kcal。
準備方法：
- バターを小さな立方体に切り、溶かします。
- 鍋に水を入れ、そこに油を入れ、塩を入れ、ストーブの上に入れる。
- それが溶解するまで油と干渉する。
- 熱を取り除き、小麦粉を鍋に注ぎ、生地が鍋の壁から分離し始めるまでかき混ぜる。
- パンをストーブから取り出し、卵を1つずつ加えながら、生地を活発に攪拌します。
- ペストリーバッグを生地で満たし、オーブンのためにボールをシートの上に絞ります。
- ベーキングトレイをオーブン（１８０度）に３５分間入れる。
- フィリングミックスのために細かく刻んだ魚とチーズ。
- 冷やされた利益で、私達は上を切り、詰め物でそれを満たし、そして絶妙な軽食を出す。
赤キャビアフィリング
Vol-volansは、さまざまな詰め物を詰め込むための中空の中心部を持つコンパクトなパフペーストリーのパンです。シーフード製品（エビ、赤魚）、チキン、マッシュルーム、チーズまたはキャビアは、そのような「ミニバン」用の詰め物として適している。この前菜は、2019年のお祝いの宴会を完璧に補完するだけでなく、ビュッフェテーブルにもぴったりです。コンパクトパンは非常に美味しく、満足のいく充填量を持ち、そして非常に簡単に作られます。
材料：
- パフペーストリー1パック。
- 赤または黒のキャビア1本。
- チキン1個またはウズラの卵2個
- バター - 20 g
- パセリやディルの新鮮な小枝。
調理時間：1時間100 gあたりのカロリー量：277 kcal。
準備方法：
- 出来上がった生地を解凍し、それを広げて小さな丸で切ります。
- 円の半分は、輪を作るために中心を切りました。
- ひまわり油で焼くためのシートを焼いて、羊皮紙を並べ、その上に丸を一面に広げ、叩いた卵で滑らかにします。
- マグカップに指輪をはめて、もう一度卵を塗ります。
- オーブンを180度に加熱し、それらが軽く褐色になるまで約20分間ボロンを焼きます。
- 冷却したボロバンでは、生地が下がるように中央を押して、中にバターを入れます。
- 一番上のそれぞれのボロバンで、キャビアの小さじ1杯の上にレイアウトします。
- ディルとパセリで飾り、大皿の上に広げる。
オリジナルと珍しいサラダ
サラダは、毎日の食事だけでなく、あらゆる休日の食卓に欠かせないものです。肉、魚、野菜、果物：味ごとに何千ものレシピがあります。新年のテーブルは毛皮のコートの下に最愛のオリヴィエとニシンがなければ想像するのは難しいです、これらの伝統的なサラダのレシピはすべてに知られています。しかし毎年私は何か新しいことを試してみたい、この特定の年に合ったレシピを見つけましょう。
肝タラのサラダ
一般的に、このようなサラダは何層にも分かれて作られています。パフ肝タラのサラダは繊細な食感を持ち、野菜や魚に含まれている有益なビタミンや微量元素のおかげで、体に有益な効果をもたらします。このサラダは、美しいデザインを保つために、各ゲストを別々の小さなサラダボウルに入れるのに適しています。
材料：
- タラの肝臓1缶。
- いくつかのポテト。
- にんじん2本
- 鶏の卵3個
- いくつかの塩味と新鮮なきゅうり。
- ハードチーズ - 200グラム。
- フレッシュグリーン - 100 g
- 給油用マヨネーズ。
- 塩
調理時間：1時間100 gあたりのカロリー：270 kcal。
準備方法：
- 塩水じゃがいも、にんじん、卵でゆでる。
- ゆでポテト、ニンジン、ピクルスと新鮮なきゅうりをすりおろしました。
- ゆで卵では、卵黄から白を分離し、それらを別々にこする。
- それからチーズのスライスをこする。
- ディル、パセリ、ねぎを細かく刻む。
- タラの肝臓は、柔らかい食感に徹底的にマッシュポテト。
- サラダボウルの底に、マヨネーズを塗ってポテトチップス、次にタラの肝臓、マヨネーズ、そして上に塩漬けキュウリ、そして新鮮なものを広げる。
- 次の層はたんぱく質、ニンジンです。私たちはみんなチーズチップスで眠り、マヨネーズと一緒に季節を迎え、卵黄をふりかけ、緑の小枝で飾ります。
- 冷蔵庫にサラダを入れて冷まし、数時間浸します。
カリフラワーのサラダ、トマト
カリフラワーは非常に便利な製品であり、すべての野菜によく合います。トマトとカリフラワーのサラダはあらゆる意味で非常に軽いサラダです。それを準備するのに少しの時間とエネルギーを要するでしょう、そしてそれは体に多くの利益をもたらすでしょう。新年のテーブルでは、このようなサラダは複雑な料理を薄めてしまい、ミートサラダの代わりになるでしょう。そのようなサラダは、この数字に従う女の子、適切な栄養を守る人々、そして菜食主義者に訴えるでしょう。
材料：
- カリフラワー - 200 gr。
- トマト - 5個。
- にんじん - 1個。
- フレッシュグリーン - 100 g
- マヨネーズ（サワークリームやナチュラルヨーグルトに置き換えることができます）。
- 味に塩
調理時間：20分100 gあたりのカロリー：33 kcal。
準備方法：
- キャベツを流水で洗い、小花に切り、鍋に入れ、お湯と塩を注ぐ。
- 柔らかくなるまで5分間沸騰させた後、キャベツを沸騰させます。
- ガラスが水になるようにキャベツをザルに変える。
- にんじんをすりおろします。
- トマトをスライスに切る。
- キャベツの上にニンジンを入れ、トマト、新鮮なパセリ、ディルと青ネギを加え、混ぜ合わせ、調味し、そして塩を加える。
funchozyと牛肉の珍しいオプション
この珍しいアジア風サラダは、すべてのお客様を驚かせて喜ばせます。それは非常に速く準備されていて、牛肉のためにかなり栄養があります。新鮮な野菜を加えたり、コショウで味付けしたり、他の肉を使ったりすることで、サラダの商品を色々と変えることができます。しかし、2019年のレシピでは豚肉は除外されるべきであることを覚えておくことが重要です。牛肉が苦手な人のために、それは家禽や魚の切り身に置き換えることができます。
材料：
- 冷やした牛フィレ肉 - 300 gr;
- Funchoz - 150 g
- 中型ピーマン。
- 新鮮なキュウリ
- にんにく3個
- にんじん - 1個。
- 醤油大さじ2。
- 植物油
- ねぎ
- ゴマ
調理時間：40分100 gあたりのカロリー：132 kcal。
準備方法：
- 私たちは肉と野菜を小さな長い立方体に切ります。
- funchozaを沸騰したお湯の鍋に浸した。
- 沸騰したお湯をfunchozに注ぎ、15分間放置してから、冷たい水を流しながら麺をよく洗います。
- 牛肉をにんにくと炒めて味に調味料を加える。
- 野菜を肉に加え、さらに15分の準備ができるまで揚げる。
- 肉と野菜を皿の上に置き、麺を加えて醤油を注ぐ。
- 材料を混ぜ合わせ、ごまとねぎをふりかけます。
おせち料理のお正月レシピ
熱い皿は新年の食卓の中心なので、その選択は責任を持って取り組まなければなりません。温かい料理はゲストの好みに応じて選択する必要があります、それはまた新年のシンボルと見なされるべきです。 2019年のお祝い元旦のテーブルでは豚肉料理はできませんが、魚、家禽、牛肉、羊肉をお勧めします。
りんごと魚
魚とりんごの組み合わせは珍しいですが、非常に独創的です。この料理は、大晦日のディナーの素晴らしい飾りになります。シャキッとした甘酸っぱいリンゴのスライスと柔らかい魚の切り身は無関心なグルメを残すことはありません。さらに、このレシピにはたくさんの選択肢があり、あなたはあなたの好みに合わせて様々な種類のリンゴと魚の種類を組み合わせることができます。
材料：
- りんご - 0.5キログラム。
- レモン - 1個。
- 海の魚の切り身 - 1キロ。
- バター - 大さじ2。 ;
- オリーブオイル - 大さじ1。 ;
- 新鮮な野菜
- 調味料、塩、こしょうを味わう。
調理時間：45分100 gあたりのカロリー量：165 kcal。
準備方法：
- 私たちは魚を片付け、細かく切ります。
- フィレ、塩、コショウにレモン汁を絞って味を付け、スパイスを加える。
- りんごをはがしてピットと一緒に芯を取り除きます。
- 私たちはリンゴを輪にします。
- 私たちはオリーブオイルで高型または大釜にグリースを塗って、りんごの層を広げて、それを塩にして、スパイスを加えます。
- 魚の切り身の層の上に、ハーブを振りかけ、そして上にバターの小片を置く。
- スライスしたりんごの別の層でフィレを閉じます。
- 型枠を２００度に加熱したオーブンに入れ、３０分間焼く。
- 完成した皿はベーキングモールド内のテーブルの中央に置くことができます；それはかなりスタイリッシュに見えます。
チキンロール
鶏肉料理の日替わりメニューが頻繁にテーブルに表示される場合は、休日にはチーズで珍しいチキンロールを調理することができます。作り方はシンプルで、この料理の鶏肉は新しい香りの色で輝きます。肉はハーブの香りでジューシーになり、休日のテーブルをリフレッシュします。
材料：
- チキンの切り身 - 1 kg
- トマトペースト - 小さじ1杯。
- モッツァレラチーズ - 100グラム。
- 塩とこしょう
- イタリアのハーブ（ローズマリー、タイム、タイム）の混合物。
調理時間：1時間100 gあたりのカロリー値：235 kcal。
準備方法：
- 鶏肉の切り身は洗浄、乾燥し、縦に2つの平らな片に切るべきです。
- 各部分はラップで覆い、はじく必要があります。
- 肉の塩とコショウを挽いて味わう。
- モッツァレラは細かいおろし金をこすった。
- 各部分にトマトペーストを塗り、その上にすりおろしたチーズを塗ります。
- ロールをねじってつまようじや糸で固定します。
- 乾燥したハーブの混合物を振りかけて、植物油でロールを揚げます。
- 金色の地殻が現れたら、ロールを回して反対側を揚げる。
- それから10分間弱火で煮て、お祝いワインを一杯と共に出してください。
マトンのトマト煮込み
ラムを調理するのに適した選択肢 - 天然のトマトソースで煮込み、肉の味を完璧に強調します。料理は濃厚でジューシーです。
材料：
- 子羊の切り身0.5キログラム。
- 新鮮なトマト0.5キログラム。
- いくつかの玉ねぎ。
- にんにく3個
- ひまわり油
- スパイス
- 新鮮な野菜
準備時間：2時間30分100 gあたりのカロリー量：155 kcal。
準備方法：
- 羊肉の切り身を細かく切り、金褐色になるまで炒める。
- 玉ねぎをにんにくで切り、肉に入れて7分間炒める。
- 肉を大釜に入れる。
- ブレンダーとトマトの混合物でトマトを挽き、大釜に肉を入れる。
- 塩、こしょう、味をつけて1時間煮込む。
- 提供する前に、みじん切りにした新鮮な野菜をトマトに煮込んだマトンを飾ります。
大晦日2019デザートレシピ
お菓子やお菓子のないなんて新年！幼年期以来、素晴らしい冬の休日との主な協会は甘い贈り物の袋ですので、伝統を壊さないでください、そして新年のテーブル2019休日のデザートのために準備されるべきです。
ケーキ「宝石の山」
Sweet Gem Cakeケーキは作りやすく、それのための原料は各冷蔵庫で見つけやすいです。
材料：
- 小麦粉 - 2杯;
- 鶏の卵 - 3個。
- バター - 300 g。
- ミルク - 2カップ
- ナッツ - 1カップ。
- コンデンスミルク1缶
- 塩;
- 砂糖漬けのココナッツチップス。
調理時間：1時間30分100 gあたりのカロリー量：230 kcal。
準備方法：
- バターの半分をたたき、卵、牛乳、みじん切りのナッツ、小麦粉、塩を加え、生地をこねる。
- 生地をボールに丸めて30分間冷やす。
- ミートグラインダーで生地を飛ばし、金褐色の皮の形成まで200度で棒の形で焼きます。
- クリームの場合は、ソフトバターを泡立てて練乳を加える。
- ホイップクリームでスティックをかき混ぜると、スライドの皿の上に広げ、上にあなたの好みにナッツ、砂糖漬けの果物、ココナッツフレークまたは他のお菓子を振りかけます。
- 1時間冷やして、子供と大人に甘いデザートを扱います。
アップルチーズケーキ
軽くて優雅で、同時にリンゴの中で作られている珍しいデザートは、大晦日の終わりになるでしょう。クリーミーなカッテージチーズの詰め物と組み合わせて甘い焼きりんごの味は、健康的なデザートの愛好家を楽しませてくれます。 2019年新年のチーズケーキの迅速で簡単なレシピを以下に示します。
材料：
- 大型りんご - 5個
- カードチーズ - 200グラム。
- 鶏の卵 - 1個
- 砂糖（バニリン） - 20 g
- シナモン - 小さじ0.5 -
- クッキー（クラッカー） - 3個。
- ナッツ - 20グラム。
- レーズン - 20グラム。
Время приготовления: 30 минут. Калорийность на 100 г: 118 ккал.
準備方法：
- срезаем верхушку с яблок и аккуратно вынимаем сердцевину;
- творожный сыр смешиваем с сахаром и корицей, добавляем яйцо и взбиваем до кремообразной консистенции;
- на дно яблок выкладываем измельченный крекер и вливаем до верха полученный крем;
- измельченными орешками украшаем "шапку" десерта;
- ставим в духовку на 200 градусов и запекаем до зарумянивания яблочной кожуры (30-40 минут);
- остужаем яблоки и убираем в холодильник до полного остывания;
- к новогоднему столу чизкейк подаем холодным.
Коктейли для волшебной ночи
Традиционными алкогольными новогодними напитками являются шампанское, водка, вино, виски и коньяк. Но если встречать Новый год в веселой шумной компании, то отличной альтернативой или дополнением станет коктейльная карта. Красивые и вкусные коктейли порадуют гостей и добавят хорошего настроения в новогоднюю ночь.
"Секс на пляже"
材料：
- водка - 40 мл;
- сок клюквенный - 40 мл;
- сок апельсиновый - 40 мл;
- персиковый ликер - 20 мл;
- долька апельсина;
- кубики льда - 30 гр.
"Пина Колада"
材料：
- ананасовый сок - 100 мл;
- кокосовое молоко - 30 мл;
- ром - 30 мл;
- кубики льда - 30 гр.
"Отвертка"
材料：
- водка - 50 мл;
- апельсиновый сок - 100 мл;
- кубики льда - 30 гр.
Для приготовления коктейлей следует смешать все компоненты в шейкере или с помощью блендера и разлить по высоким бокалам, украсив яркой трубочкой и дольками фруктов.
Еще больше замечательных новогодних рецептов можно найти в этом видеоролике.
Встреча Нового 2019 года - замечательный повод нарядить дома ароматную елку, накупить разнообразных подарков, а главное - собраться за одним столом с самыми близкими и любимыми людьми: в тихом семейном кругу, в шумной дружеской компании или в романтической обстановке со своей второй половинкой.
