新しい年の前夜に、私は細部まですべてを考えたいと思います。もちろん、まず第一に、あなたは家を掃除し、すべてのほこりや汚れを取り除き、すべての蓄積されたゴミを掃除する必要があります。その後、あなたはクリスマスツリーをドレスアップし、すべての部屋を飾る必要があります。
それから初めて、2018年の新年のメニューの作成に進むことができます。新年のテーブルは最も重要であり、同時に困難な作業です。結局のところ、それは食べ物が優雅なだけでなく、非常においしいだけでなく、判明したことが重要です。
休日メニューの作り方
あなたがお祝いのテーブルのための料理を作り始める前に、それはすべての御馳走が準備されるであろうそれに従って新年のメニューを開発することが必要です。新年2018年は黄土犬の年です。したがって、まず第一に、それはこの特定の動物の好みになります食べ物に注意を払う価値があります。
テーブルの上にどんな食べ物があるべきか
新年のテーブルは、お祝い、満足のいく、豊富なはずです。それは御馳走の準備と装飾が簡単であるべきです。しかしテーブルの上の主な場所は肉をとらなければなりません。
肉はさまざまなバージョンで調理し、さまざまな皿、スナックに入れてください。
- サラダ、カット、前菜で。
- 暑いか寒い
- アスピックとアスピックで。
- みじん切り、小分け、全死体（例えば鶏肉）。
理想的な選択肢は、牛肉、子羊肉、鶏肉などの肉の種類です。犬は太ることができないので、豚肉に巻き込まれないでください。
メインコースは飾る価値があまりありません。少量のガーニッシュベイクド野菜、ポテト、ライスを添えてお召し上がりください。おかずなしでのお召し上がりも可能です。しかしカットのレイアウトでは想像力と料理のスキルを明らかにする価値があります。
その他のミートレストリート
肉のおやつに加えて、あなたはテーブルの上に野菜を置くことができます。これは、健康的な食事を守る人には特に当てはまります。さらに、これらのおやつは熱心な菜食主義者に適しています。
2018年新年の甘いおやつを忘れないでください。犬の中には、デザート、お菓子、フルーツ、チョコレートを食べることを嫌がるものがありません。
あなたは料理やペストリーの様々を調理することができます。
- カッテージチーズで焼きます。
- フルーツとホイップクリームのケーキ。
- ベリーとサワークリームのチーズケーキ。
- ベリースムージー。
- フルーツの入ったゼリー。
- 新年のクッキー
- 様々なクリームケーキ。
新しい2018年のための最高のレシピ
オーブンでジャガイモとウサギ
どんな材料が必要になるでしょう：
- ウサギ2〜2.5 kg
- 1キロのジャガイモ。
- 玉ねぎ200グラム。
- にんじん根1本
- マヨネーズ80グラム。
- 植物油
- ほんの少しの塩。
- 黒コショウ
- 緑の小枝のカップル。
調理時間 - 2.5時間
カロリー含有量 - 220 kcal。
お祝い料理を調理する方法：
- ウサギは冷たい水で徹底的にすすがれる必要があります。
- ウサギを中くらいに切る。
- 玉ねぎの頭から肌をはがし、小さな正方形に切ります。
- じゃがいもの皮をきれいにし、ゆすいで中くらいの大きさに切る。
- にんじんを洗って丸に切る。
- ベーキングパンまたはパンには、植物油を慎重に塗ってください。
- まず第一に、ベーキングトレイ上の層としてタマネギのスライスをレイアウト。
- じゃがいもとニンジンの層がタマネギの上に置かれます。
- ウサギのかけらを野菜の上に置きます。
- 2杯の水でマヨネーズを薄めて、すべての材料を注ぎます。
- 塩とコショウで味付けします。
- 200度に予熱されているオーブンで鍋を取り出します。
- 1.5〜2時間ほど焼きます。
- ベーキングシート内の液体の蒸発として、あなたは水を追加する必要があります。
- すべての準備が整ったら、オーブンから取り出し、ハーブをふりかけ、テーブルの上で2018年の新年を祝いましょう。
マンダリンとキウイと一緒に焼いたクリスマスアヒル
調理には次の成分が必要です。
- 1.5〜2キログラムのアヒルの死体。
- 10本のみかん。
- 3人のキウイ。
- 醤油80ml
- 蜂蜜 - 小さじ1杯。
- ディルのいくつかの枝、装飾用のパセリ。
- いくらか塩。
- 一対のブラックペッパーがハンマーの形でつまみます。
調理時間 - 3時間
カロリー - 330 kcal。
調理プロセスはどのようになりますか？
- カモが完全に洗浄されなければならず、もしそれが内臓されていなければ、それは前もって内臓されなければならない。
- 次に塩、コショウで鳥を四方からこする。
- アヒルを2時間放置して水に浸します。
- 次に、ボウルに、蜂蜜と醤油を混ぜ、みかんを加えます。すべての成分が混在しています。
- 完成した混合物は、すべての側面と内側から鳥で覆われています。それはよく浸され、マリネされるように、さらに30分放置してください。
- その間に、キウイを肌から取り除き、いくつかの部分に切ります。
- みかんを使って皮膚を取り除き、スライスに分けます。
- 30分後、果物は鳥の内側に置かれ、すべて串で固定されています。
- 焼きたてに火傷をしないように脚をホイルで包むべきです。
- ベーキング皿に果物とアヒルを入れて、それに水を注ぐ。
- 鳥の近くでは、いくつかのみかんの皮を分解して肉に風味を付けることができます。
- オーブンの中の物をすべて取り出します。180度に予熱することが望ましいです。
- アヒルを2.5時間焼きます。
- 定期的に、焼く過程で、私達は解放されるジュースと鳥に水をまきます、それはそれにバラ色を与えます。
- ベーキングが終了する約30分前に、果物が茶色になるように串を取り除きます。
- その後、アヒルを取り出します。
- 私たちは大きな平板の上に広げ、緑で飾り、2018年に新年のテーブルの上に奉仕します。
きのこ肉汁入り肉巻き
必要なコンポーネントを準備するには
- 牛肉パルプ【1kg】
- 白いキノコのキログラム。
- グリーンピースの瓶。
- たまねぎ
- 小麦粉 - 30グラム。
- 植物油
- あなたの好みに合った塩。
- 地面の形で黒胡椒の数本のつまみ。
調理時間 - 1.5〜2時間
カロリー - 250 kcal。
準備手順
- まず、牛肉をゆすいで細かく切ります。
- 我々は特別な台所ハンマーで四方から各片を打ち落とした。
- きのこの2/3を先送りにして、残りをすすぎ、皮をむいて小さなスライスに切る。
- 玉ねぎは皮をきれいにし、小さな立方体に切り刻みます。
- きのこはタマネギのスライスと混ぜる。
- たまねぎときのこの混合物を鍋に広げ、植物油を加えて5-10分炒め、絶えず攪拌します。塩とコショウを加えるのを忘れないでください。
- その後、各牛肉の部分について、私たちは玉ねぎときのこをレイアウトし、ロールにそれらをロールアップし、それが反転しないように我々はそれらを串で固定します。
- 残りのキノコをすすぎ、キャップを掃除して皿に切る。
- きのこをフライパンに注ぎ、油を入れて炒める。
- 次に、水を入れ、そしてコップ半分、塩を少し加え、黒コショウで味付けする。
- 全員、20分間煮込みます。
- 別のなべに植物油を注ぎ、小麦粉を注ぎ、5分間炒めます。小麦粉が燃やされないように、必ず混ぜる。
- その後、きのこソースに小麦粉を広げて混ぜ、濃くなるまで煮込む。
- ソースが濃くなったらすぐにビーフロールを入れます。
- ロールは約30分煮込みます。
- すべての準備が整ったら、ストーブから取り出します。
- 私達は大きな皿の上にロールを広げ、きのこソースを注ぎそしてテーブルの上に出す。
- 必要に応じて、あなたは緑で飾ることができます。
サーモンのホワイトソース
2018年の新年のこの魚の料理は、以下の製品になります。
- ステーキの形のサーモン - 6個。
- 1/2カップのクリーム。
- ナチュラルホワイトヨーグルトのグラス。
- 魚のスパイス1杯。
- エンドウ豆、ブロッコリー、ニンジンの野菜盛り合わせ300グラム。
- レモン - ¼パート。
- オリーブオイル。
調理時間 - 1.5時間
カロリー - 180 kcal。
調理を開始します。
- ステーキは冷たい水ですすぎ、ペーパータオルで拭いてください。
- 魚のスパイスを別のボールに入れ、レモンの1/4からレモン汁を加える。すべての成分が混在しています。
- 準備ができているソースは、サーモンのすべての部分に油を塗って、1時間放置するために去ります。
- クリームをカップに注ぎ、白いヨーグルトを加えて混ぜる。
- ベーキングシートフォイルの表面に、オリーブオイルをふりかけます。
- マリネしたサーモンのスライスを、野菜の盛り合わせをするステーキの間に広げます。
- すべてミルクソースを注ぐ。
- 2枚目のホイルをすべて閉じて、部品が焼けないようにします。
- 200度に予熱されたオーブンの中のすべてを取り除きます。
- 少なくとも20分焼きます。
- その後、ホイルをはがし、さらに10分煮て魚が焦げたようにします。
- 次に、すべてを取り除き、大きな皿の上に置き、お祝いのテーブルの上に置きます。
スプルースフルーツスナック
明るく美味しいクリスマスツリーに必要なもの：
- カッテージチーズ250グラム。
- 1ピタ;
- ピーマン2個。
- いくつかのレタスの葉。
- スライスされたオリーブのグラスの1/4の部分と装飾のためのいくつかの部分。
- 刻んだバジルのガラスの1/4の部分。
- パルメザンチーズ60グラム
調理時間は2時間です。
カロリー - 120 kcal。
新年のお祝いテーブルで軽食を準備する手順は次のとおりです。
- テーブルの上にフードラップを広げ、フィルムの上にレタスの葉を広げます。
- レタスの葉の上にピタの層を置く必要があります。
- ピタパンとレタスの葉をピタパンの長さに沿って4つに切る。
- パルメザンチーズのスライスを細かいおろし金で拭きます。
- オリーブの細切り。
- バジルはすすいで細かく刻んだ。
- コショウはすすぎ、種をきれいにし、そして小さな正方形に刻んだ。
- 次に、スライスした材料をすべてカップに入れ、カードチーズを広げて均一な構造になるまで混ぜます。
- 得られた混合物は、ピタパンの各部分に葉が均一な層で広がる。
- その後、すべてがロールの形で巻き取られますが、私たちはすべてをきちんと行います。食品フィルムはロールの中に入り込まないようにする必要があります。
- 次に、手はロールに三角形を与えます。
- すべてを寒い場所に2時間置きます。
- その後、ロールを小さな三角形の形に切ります。
- それぞれの三角形の底にオリーブをかけ、すべての串を固定します。
- クリスマスツリーを皿の上に置き、テーブルの上に置きます。
チーズボール
料理の材料：
- ライ麦パン5切れ。
- バター130グラム。
- 130グラムのチーズ。
- にんにく2歯
- コリアンダーとパセリ - 5-6小枝。
- 挽いた赤唐辛子のピンチ。
調理時間 - 1.5時間
カロリー - 120 kcal。
2018年のシンボル - Yellow Dogを本当に好きになるチーズボールを作るための手順は何ですか。
- まず最初に、チーズを細かく切ります。
- コリアンダーとパセリはすすぎ、小片に切った。
- 殻からニンニクの皮をむく。
- バターをブレンダーに入れて泡立てます。
- 刻んだチーズを入れて、すべてをもう一度かき混ぜる
- それから、みじん切りにした緑、赤唐辛子をレイアウトして、再びブレンダーですべてを混ぜます。
- 冷蔵庫で1時間混合物を取り出します。
- ライ麦パンのスライスを皮で切り落として、上質の火格子を付けたおろし金でパルプをこする。
- 私たちは混合物からボールを作り、パン粉でそれらを転がします。
- 必要ならば、ボールにゴマをふりかけてもよい。
ハム、チーズ、ニンニクのロール
どんな材料が必要になるでしょう：
- ハム - 270グラム。
- ソリッドチーズ製品 - 180グラム。
- にんにく3歯
- マヨネーズ
- パセリ - 7枝。
調理時間 - 40分
カロリー - 175 kcal。
調理プロセス全体は次のようになります。
- 硬いチーズを大きなチップにこすります。
- ニンニクは皮をむき、ニンニクを通過させる。
- 緑を洗い、細かく刻む。
- すべての材料を組み合わせ、マヨネーズを加えて混ぜる。
- 私たちは各ハムのスライスをチーズ混合物でスライスする。
- ハムをロール状に折り、串で固定する。
- ロールを皿に広げ、パセリで飾って、元旦のテーブル2018の上に置きます。
ゴージャスローズサラダ
どのような製品を調理しますか：
- シャンピニオン - 250グラム。
- 缶詰コーン - 250グラム。
- 玉ねぎ2個
- じゃがいも
- 燻製鶏肉300グラム
- ポテトチップス - 1パッケージ
- マヨネーズ
- 植物油
- あなたの好みに合った塩。
調理時間 - 1.5時間
カロリー - 185 kcal。
調理方法：
- まずは、じゃがいもを皮の中で柔らかくなるまで煮る。
- 私たちは外皮をじゃがいもからきれいにし、それをマッシュポテトの状態に練る。
- 季節のジャガイモと野菜、塩。
- 私たちはきのこをすすぎ、キャップをきれいにし、そしてプレートに切り刻む。
- 玉ねぎを使って殻を取り除き、玉ねぎを小さな棒で切ります。
- マッシュルームは半分調理されるまで揚げられる。
- 次に、玉ねぎを注ぎ、かき混ぜながら料理を続ける。
- きのこと玉ねぎは、黒コショウで味付けした塩を加える。
- 鶏肉は小さな立方体に切る必要があります。
- 次に、サラダの層を広げます。きのこの最初の層に玉ねぎを敷きます。
- マッシュポテトを2層目に置き、マヨネーズを塗る。
- それから、3層目の鶏肉とグリースを塗ります。
- マヨネーズと缶詰のトウモロコシとグリースの穀物を広げる。
- マッシュポテトは、層が見えないようにサラダの側面にグリースを塗ります。
- 次に、チップを表面全体に上に置き、それらからバラの花びらを作ります。
- レディサラダはすぐに休日テーブル2018を置く。
お正月サラダ「花火」
私たちがやること：
- 4つの鶏の卵
- ピーマン - 色違いの3枚
- ハム - 200グラム。
- 玉ねぎ200グラム。
- トマト2個
- マヨネーズ。
調理時間 - 1時間
カロリー - 165 kcal。
我々はどのようにするつもりですか：
- まず、鶏の卵を冷やした状態で煮る必要があります。
- その後、冷やして、シェルを掃除してください。
- 卵を2つに分け、卵黄を取り除き、別のボウルに広げます。
- リスは小さなストリップの形で縦にカットされます。
- 卵黄はフォークでパン粉にこねます。
- ピーマンは種を取り除かれ、縞に沿って肉を切る。
- ハムとトマトも細かく刻まれています。
- 玉ねぎをきれいにし、2つの部分に分けてプレートに分けました。
- 各プレートはストリップにカットされています。
沸騰したタマネギを5〜7分間注ぎ、次に冷たい水ですすぐことをお勧めします。これは彼を怒りから救うでしょう。 - 私たちは花火の形の大きな平らな板の上にすべての部品を置きました。
- 玉ねぎとハムのストリップを最初の層と一緒に輪にして置きます。これらのコンポーネントを交互に入れます。
- それからコショウとたんぱく質の細片も円の中に広げます。
- それから輪の中にトマトのストリップを広げます。
- ストライプの間にマヨネーズを敷きます。
- 卵黄を中心に置きます。
- 2018年以降の魅惑的な会議に備えて、準備ができているサラダをテーブルの上で提供することができます。
デザート「クラッカー」
デザートには以下の成分が必要です。
- 低脂肪ケフィアのグラス。
- 植物油の2大スプーン。
- 卵1個
- 小麦粉100グラム。
- スプーン1杯のグラニュー糖。
- カッテージチーズ500グラム。
- オレンジ2個
- 1/2カップのサワークリーム。
- 200グラムのイチゴ。
- 2キウイ。
調理時間 - 1時間
カロリー - 195 kcal。
調理を開始します。
- ケフィア、卵、グラニュー糖、小麦粉、塩からパンケーキ生地を作ります。
- それからひまわり油を注いで混ぜる。
- 私たちは生地から細いパンケーキを作ります。
- カッテージチーズは砂糖とサワークリームと混ぜるべきです。
- オレンジの皮をむき、スライスする。
- キウイはきれいにして細かく切る。
- イチゴを洗ってスライスする。
- それぞれのパンケーキの端にカードミックスを敷き、上にフルーツのスライスをのせます。
- パンケーキを厚手のロールパンに折り、30分間冷蔵庫に入れます。
- その後、取り出し、細かく切り、皿の上に広げます。新年のお祝いのためのデザートは準備ができています！
チョコレートメレンゲ
料理の材料：
- コーンスターチ1スクープ。
- ダークチョコレート120グラム。
- 卵3個
- - グラニュー糖1杯。
- ココアパウダー大さじ3
調理時間 - 1時間
カロリー - 185 kcal。
調理を開始します。
- 砂糖と澱粉
- 私たちは卵を割って、タンパク質と卵黄を分けます。
- リスは安定した泡に泡立ちます。
- タンパク質を泡立てる過程で、砂糖をデンプンと一緒に注ぎます。
- 次に、ココアとチョコレートチップの青みがかった混合物に眠ります。
- その後、パーチメント紙をベーキングシートの上に置き、大さじ1のメレンゲで広げます。
- メレンゲを150度で30分間焼きます。
- 皿の上に準備ができているメレンゲをレイアウトし、お茶やジュースと一緒にテーブルの上で提供します。
新年のメニューを完全に補完する飲み物のレシピ2018
まず第一に、シャンパンを買うようにしてください。この飲み物は、お正月のシンボルです。お祝いのコットンコルクがなければ、1年以上のお祝いは完了しません。高品質のシャンパンを買うほうが良いです、高価にさせてください、しかしそれは美味しくそして輝くでしょう。
シャンパンに加えて、次の飲み物がテーブルにあります。
- ワイン
- カクテル
- お酒
- コニャック。
- ウォッカ
- ウイスキー
- ジュース
- ミネラルウォーター
2018年の新年のためにあなた自身の様々なカクテルを作ることもできます。
シトラスブームウォッカとカクテル
必要なコンポーネント
- ウォッカ - 40ml
- オレンジリキュール15ml
- オレンジ - 2個入り。
- ½レモン。
- アイスキューブのペア。
- ローズマリーの小枝。
調理時間 - 20分
カロリー - 85 kcal。
やり方：
- オレンジとレモンからジュースを絞ります。
- おろし金でレモンの皮をこする。
- レモンジュース、オレンジジュース、リキュール、ウォッカをシェーカーに注ぎます。すべてをよく振る。
- カクテルをグラスに注ぎ、レモンの皮を振りかけ、氷を加え、小枝とローズマリーで飾ります。
シャンパンカクテル「ウィッシュメイキング」
必要なコンポーネント
- グレープフルーツジュース - 300 ml
- グレープフルーツ1個
- シャンパン
- 装飾用の小さなラズベリー。
調理時間 - 15分
カロリー - 90 kcal。
新年のテーブル2018のカクテルの作り方：
- グレープフルーツの皮
- カクテルグラスの底にグレープフルーツジュース75mlを注ぎます。
- シャンパンで補充。
- すべての振りかけるひげ剃りは串にラズベリーを煮詰めて補完します。
Сервировка стола на Новый год 2018
После того как все приготовлено, важно правильно выполнить сервировку новогоднего стола. Для того чтобы стол сиял праздничным убранством, стоит воспользоваться некоторыми советами по его оформлению:
- Для начала застелите его нарядной скатертью. Хорошо бы если она имеет рисунки в новогоднем стиле;
- В центр установите горячее блюдо. Это может быть запеченное мясо с овощами или рыба под соусом;
- По бокам устанавливаем салаты. Салаты могут быть разными, главное чтобы они сияли разноцветными красками. Поэтом при оформлении салатов используйте овощи - сладкий перец разных цветов, помидоры, огурцы, морковь, зелень;
- Не забудьте про закуску. Это угощение придется как нельзя, кстати, к горячительным напиткам и коктейлям;
- Сделайте нарезку из колбасы, сыра, ветчины, сала;
- Обязательно установите фрукты. Это могут быть яблоки, апельсины, ананасы, бананы, мандарины, киви, груши.
Праздничное меню на Новый год 2018 - это главная часть всего праздника. Стол должен быть ярким, богатым и красивым. Постарайтесь сделать как можно больше закусок и салатов. Ведь они являются главными блюдами.
Также не стоит экономить на горячем. Обязательно сделайте основное блюдо из мяса или рыбы. Все должны быть сытыми и довольными! С наступающим Новым Годом, друзья!
В следующем видео - несколько интересных идей, как красиво и необычно оформить привычный нам новогодний салат Оливье.
