米を長く炊き上げてぱりっとさせる方法

米は、さまざまなおかず、肉や魚と一緒に提供することができます。彼はたくさんの栄養分を持っている。しかし、すべての主婦がおいしいお粥を調理することが判明したわけではありません。

所要時間

ご飯を炊くのにどれくらいの時間があるのか​​、それでそれはつまらなくなっていましたか？これは、しわくちゃにしたお粥を調理するときに知って、考慮に入れる価値がある最も重要な要素です。

必要な構成要素

1. 【1杯】
2. 【水2杯】
3. バター - 大さじ3。 ;
4. 塩 - 味わう。

調理時間：60分

カロリー：140 kcal。

調理のステージ：

1. お粥をよく洗ってください。水は約10回交換する必要があります。液体が透明になるまで。
2. お粥を鍋に入れてお湯を注ぐ。
3. 水と米の比率は2：1です。
4. 水の量は正確でなければなりません。水を追加する調理中の場合は、お粥が劣化することがあります。
5. あなたは冷たい水でお粥を調理することはできません。それで彼は過剰な水分を吸収して乾かします。
6. ご飯を火にかけ、水が沸騰するのを待ちます。
7. 7分間ご飯。
8. 熱を減らして覆います。それは容器をしっかりと閉めるべきです。
9. 15分間調理します。
10. この間、ふたを開けてお粥と干渉することはできません。
11. 火を止めて油を入れる。
12. 蓋を閉めながら、お粥を20分間放置します。
13. この間、米は過剰な水分と油を吸収します。

ばらばらにする方法

いくつかの方法があります。それで、これが砕けやすいように米を調理する方法は次のとおりです。

1. クループをよく洗ってください。ろ過した水を注ぎ、1時間放置してください。この期間中、クループはほとんどすべての水分を吸収します。鍋に入れ、もう少し液体を加えて5分間弱火で煮る。妨害することは禁止されています。
2. クループを数回洗い、浸して、1/4時間置きます。時間が経過したら、ご飯をふるいにかけ、水がいっぱいになるのを待ちます。フライパンに油を入れて加熱する。シリアルに鍋に入れ、水分をすべて蒸発させます。少し乾かして沸騰したスープか水に入れて送る。沸騰した後、彼らは弱火で10分間苦しめます、私はふたを取り除きません。
3. 調製段階は前の方法と同じである。純粋なひき割り穀物は沸騰したお湯に注がれ、沸騰すると予想され、そしてふるいの助けを借りてすべての水分をふるいにかけた後。水道水で洗い、冷たい水で鍋に戻した。調理されるまで調理を続けます。

これらの方法は一般原則を説明しています。以下は完全な飾りのレシピです。

必要な構成要素

1. 米 - 2.5カップ
2. ナツメグ【ピンチ】
3. ターメリック - 5 g
4. 塩 - 20 g
5. 挽いたパプリカ - 5 g
6. 植物油 - 50 ml

調理時間：45分

カロリー：140 kcal。

調理のステージ：

1. シリアルを容器に入れ、その上に熱湯を注ぐ。
2. 10分間放置すると、その間に水は白くなります。
3. ランプを流水で排水してすすぎます。
4. この場合、穀物は手でこすらなければならず、水が透明になるまで続けます。
5. 穀物を大釜に入れ、水が米を覆うように水で満たし、そのレベルは2センチメートル以上になります。
6. スパイス、油と塩を注ぐ。かき混ぜる。
7. ふたの下で、20分ほど煮込み、火を通す。

鍋でおかずのために砕けやすいご飯を炊く方法

米を炊く前に、どのような結果を達成したいのかを考える必要があります。結果は方法だけでなく、シリアルの種類にも依存します。

丸粒/丸米には多くのグルテンがあります。水分を吸収するのに役立ちます。その結果、それはくっついてバラバラになります。流水でのみすすいでください。それでもそのような水をよく吸収します。

玄米/玄米は調理する前に浸しておく必要があります。調理時間も異なります、それははるかに長いです。この種は彼らの健康に多くの注意を払う人々によって好まれます。

蒸し穀物はより速く調製されそして実質的に普遍的である。このタイプのシリアルから、あなたはどんな料理でも調理することができます。

本当においしいとカリカリ皿を調理する方法？

必要な構成要素

1. 【1杯】
2. 水1カップ
3. 塩 - 味わう。

調理時間：40分

カロリー：130 kcal。

調理のステージ：

1. 正しい写真を選んでください。
2. 非常によくすすいでください。
3. 鍋に水を入れて火にかけ、塩を加えて沸騰させる。
4. お粥を容器に入れます。
5. 穀物が底にくっつかないようにかき混ぜます。
6. 水を沸かしておきます。
7. 熱を最小限に抑えて蓋を閉めます。
8. 水が蒸発したら、お粥を試してみましょう。
9. 時間は米の種類によって異なります。
10. 穀物がまだ生のままであれば、沸騰したお湯を加えます。
11. 調理が終わる数分前に、貫通穴を開けます。
12. プロセスが終了するのを待ち、火から消します。
13. タオルや毛布を巻きます。
14. この状態で、10分間放置してください。
15. 砕けやすいご飯準備ができて！

米を固執させる最も一般的な間違い

1. 燃やすと米はだめになりやすい。これについてはいくつかの説明があります。あなたが液体と穀物の比率を尊重しないならば、最も一般的な - お粥は燃えます。このように、底は燃え、そして上はくっつくでしょう。
2. あなたはドバル米もできません。非常に高温で調理すると、これが起こる可能性があります。したがって、お粥が調理される前にすべての水分が蒸発します。これは容器にお湯を加えることで直すことができます。しかし、覚えておいてください、過剰な水のために、米は一緒に固執することができます。
3. お粥の準備はできても水が残っている場合は、いくつかの出口があります。あなたはふるいを通してバーナーまたはひずみの上に湿気の残りを蒸発させることができます。
4. お粥をかき混ぜると、しこりができます。これからのお粥はそれほど美味しくはなりませんが、食欲の出現は起こりません。極端な場合には、お粥は沸騰時に一度だけ攪拌することができます。
5. 調理が不可能であった後に米を洗い流してください。お粥は料理の前にだけ洗った。表面のすべての破片とすべての粒子を除去する必要があります。
6. おかずにはご飯を炒めることができます。それを洗浄し、熱い油を入れた容器に入れ、すべての液体を蒸発させる。少しフライした後、調理に必要な量の液体を加えます。
7. 正しい米の種類を選ぶ。丸粒はこの目的には最も適していません。

役に立つヒント

1. 水の量は厳密に守られるべきです。
2. 沸騰したお湯だけでお粥を注ぎます。
3. 調理用容器を選ぶときは、厚肉の鍋を優先してください。
4. 料理の最後に塩を加える。
5. 水はスープで置き換えることができます。
6. 調理後はしばらく蓋を開けないでください。
7. シリアルの有効期間を追跡します。彼が通り過ぎると、お粥はくっつき、穀物は壊れます。

お腹いっぱい！

次のビデオでは、もろいご飯を調理するためのもう1つの明確なレシピを紹介します。