鍋で揚げた鶏の足は柔らかくてとてもジューシーで、柔らかい肉と骨があるおかげで煮込むのがとても簡単です。この製品の主な利点は、あなたがそれらを揚げることができるだけでなく、オーブンまたはシチューでそれらを焼くことができるということです、そしてそれはまだ非常においしいでしょう。
香り高いスパイスと調味料で足を調味して、少し若いニンニクと新鮮な野菜を加えて、あなたはお祝いのごちそうにふさわしい食欲をそそる料理を得ることができます。しかし、それらを調理する方法？この問題を理解し、その場所に料理用のアクセントを置くようにします。
鍋にチキンドラムスティックを揚げる時間
少し辛抱強さを見せて、最も簡単な材料を使うことによって、あなたは彼らが皿の上で食欲をそそるように見えるように、金色でシャキッとした皮で鶏の脚を揚げることができます。
彼らはパンで何個の鶏の足を揚げるのでしょうか？足が解凍または冷やされていて、それらが単に香辛料の入ったスパイスでこすられてすぐにローストし始めたら、中火で調理するのに約30分かかります。
例えば、醤油を加えて肉を以前にマリネした場合、肉はより容易に調理されるであろう。
マリネをより速く浸透させ、肉を調理するためには、脚を垂直の浅いノッチで切って少なくとも２時間、そして好ましくは夜間冷蔵庫の中でマリネーするために放置することができる。それから準備は15から18分かかります。
フライドチキンの足を写真で調理するためのステップバイステップのレシピ
材料：
- 鶏の足 - 5個。
- 新鮮なニンニク - 5クローブ。
- 大テーブル塩 - 小さじ1杯。
- 挽きたての黒胡椒 - 味わうために -
- 植物油 - 55ミリリットル。
- 新鮮な野菜の小枝3本。
- 米1杯は飾るためです。
ステップバイステップの準備：
- 流水でチキンドラムスティックをすすぎ、キッチン用ペーパータオルでそれらを乾かします。プレートの上に置き、両側に塩とコショウを入れ、キッチンプレスで絞り、にんにくを加えます。スパイスを肉の中でこすって鶏肉の表面全体に広げ、肉を浸すために10〜15分間放置するのが良いでしょう。
- 鍋で植物油を加熱して足を広げ、少し炒めて蓋で覆う。 7〜8分ほど炒め、ひっくり返して10分煮ます。
- 既製の脚は、赤みがかったパリパリとした皮で覆われ、金色になり、蓋の下の肉はこの間に完全に調理されます。チキンが揚げられている間、あなたはおかずのためにいくらかの米を沸かすことができます。
- 熱いご飯を皿に並べ、フライドチキンの足をレイアウトし、新鮮なパセリの小枝で皿を飾る。
100グラムのカロリー料理。 - 134.6 kcal。
他にどのようにして鶏の足を調理することができますか
鶏の脚はフライパンで揚げることができるという事実に加えて、この製品を調理する他のおいしい方法もあります。骨の上の肉は煮込んだり焼きたりして、ねり粉でパン粉をまぶしてぱりっとした皮のために揚げて、スパイシーソースと一緒に調理することができる。チキンレッグの代替料理としていくつかの選択肢を検討してください。
煮込み
調理のために必要となります：
- 鶏の足 - 6個。
- 甘い玉ねぎ - 3個。
- 小さな新鮮なニンジン - 1個。
- 5ニンニクのクローブ。
- 大さじ1トマトペーストのスプーン。
- 【胡椒ミックス】
- 塩小さじ1。
- 甘いパプリカの小さじ0.5。
- 植物油 - 55 ml。
調理方法：
玉ねぎの皮をむき、細いハーフリングで細かく切る。ニンニクを切り刻む - それは切断することができますまたは刻むためにキッチンプレスを使用してください。あなたが好むように、ニンジンは任意にカットすることができます、例えばハーフリング。
パプリカを塩と香りのよいピーマンの混合物と混ぜ合わせ、洗って乾かした鶏の足をこする。肉が香りでいっぱいになるようにしばらくの間それらを脇に置きます。
料理が均等に調理され、固執しないように調理皿は厚い底で使用することをお勧めします。中火で植物油を加熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんにくを炒める。
根菜類が金で覆われたらすぐに、にんじんとトマトペーストをそれらに加えてください、そして、数分の焙煎の後、あなたはおよそ一杯の水を注ぐことができます。
スパイスで漬けた鶏の足を皿に置いて煮込んだ後、火を減らすことができます。約35分間野菜ソースでチキンを煮込み、ソースを調理する過程でコショウで塩味をつけて味付けすることができます、そしてソースが均等に肉を浸したように足は数回向きました。
空気と柔らかいマッシュポテトと自家製ピクルスを添えて料理を提供することをお勧めします。
100グラムのカロリー料理。 - 158キロカロリー。
打者に
調理のために必要となります：
- 8鶏の足。
- 2-3鶏の卵
- 3-4アート。小麦粉のスプーン。
- 2-3アート。サワークリームやマヨネーズのスプーン。
- 植物油500ml。
- 少し塩と黒コショウ - 味わうために。
調理方法：
鶏の足を準備します - すすいで乾かし、塩とコショウで肉をやさしく皮をむいてこすります。脇に置く：バッターが調理している間、肉は香りで飽和しています。
小麦粉を深いボウルに注ぎ、少量の植物油、塩、コショウ、乳製品（サワークリームまたはマヨネーズ）を加える。卵を打ち、塊のない均質な塊を作るために、ねり粉のためのすべての材料を徹底的に混ぜます。
マリネした足をバッターで転がし、熱い油で揚げる。必要に応じて、それらはフライパンで揚げたり揚げたりすることができます、乳製品の追加のおかげで、とにかく皮は鮮明になります。
100グラムのカロリー料理。 - 155.8 kcal。
パン粉
調理のために必要となります：
- 鶏の足1kg
- １００グラム。おいしいコーンフレーク。
- 50グラム。パン粉
- 1〜2個の卵
- フライ油。
- 大さじ1チリソースのスプーン。
- にんにく3個
- 挽きたての黒コショウと塩 - 味わう。
調理方法：
50mlの植物油を深いボウルに注ぎ、チリソース、塩、挽きたてのコショウを加える。キッチンプレスでニンニクを絞り、卵を加えてよく混ぜる。
鶏肉を準備します - 必要に応じて取り除き、ペーパータオルで皮をむき、洗って乾かします。パン粉を混合し、ブレンダー無糖コーンフレークで粉砕して粉砕する。
小さな鍋に油を熱します。たたき卵でソースに足を浸し、パン粉ミックスで転がし、必要ならば手順を繰り返す。
パンが黄金色とカリカリに変わるまで熱い油で脚を揚げます。脚部が大きい場合、それらは２００℃に加熱されたオーブン内で準備されることができる。
この料理は、シンプルなトマト、チーズ、またはガーリックソース、新鮮野菜のサラダに適しています。
100グラムのカロリー料理。 - 239 kcal。
肉汁と
調理のために必要となります：
- ９００グラム。鶏の足
- 玉ねぎ1個
- 塩小さじ1。
- 【胡椒ミックス】
- 甘いパプリカと乾燥バジルを挟んで。
- 缶詰トマト100ml。
- 植物油50ml。
- 新鮮な野菜の5小枝。
調理方法：
鶏の脚を塩とこしょうですりつぶして、高い面が付いているフライパンで調理するまで炒めます。皿の上に置き、脇に置きます。
玉ねぎを切り、同じ鍋に注ぎます。ここでは、鶏肉、油で揚げられ、柔らかでバラ色になるまで玉ねぎが褐色になりました。スパイスを入れてみじん切りの缶詰のトマトを注ぎ、みじん切りの新鮮なハーブを追加して5-7分煮る。
鶏肉を醤油に戻して肉を温め、両足が醤油に浸るようにひっくり返して火から遠ざける。
100グラムのカロリー料理。 - 168.3 kcal。
サワークリームで
調理のために必要となります：
- 7-8チキンレッグ。
- 普通の脂肪の1カップのサワークリーム。
- ニンニクの4-5クローブ。
- レモンの半分
- 新鮮なパセリの小枝3本。
- 粗塩と黒コショウ。
- 植物油
調理方法：
足を洗って乾かし、塩とこしょうでこすり、レモン汁をふりかけます。フライパンで植物油を加熱し、金色の茶色とカリカリになるまで鶏肉を両側から素早く炒める。
サワークリームを鍋に注ぎ、よく混ぜ合わせてふたを閉めます。ソースが濃くなりすぎたら、お湯を注ぐことができます。また、それを塩にしてコショウで味付けする必要があります。
調理終了の２分前に、刻んだパセリを鍋に加える。簡単なご飯やクスクスはおかずとして理想的です。
100グラムのカロリー料理。 - 144.6 kcal。
役に立つヒント
鶏のモモ肉の食欲をそそるしっぽい外観は、揚げる前に少量の甘いパプリカまたはウコンでこすることによって与えることができます。
肉は、例えばケフィアや炭酸アイランなどで前もってマリネすることができ、それからそれはジューシーで柔らかくなるでしょう。
調理前の余分な脂肪はカットすることをお勧めしますが、皮を焙煎するためには取り除かない方が良いです、それは前菜揚げされ、カリカリになります。
