3000年以上にわたり、ヨーロッパ南部、そして世界中で栽培されてきました。コリアンダーとコリアンダーという2つの名前で知られています。実際、これらは同じハーブの異なる部分です。コリアンダー - 植物の葉、コリアンダー - その種。当初、芝生は薬用としてもっぱら人々によって使用されていました。それが後になって初めて、それは皿に辛い添加物として使われ始めました。
植物の説明と化学組成
植物としてのコリアンダーは傘の家族に属します。白またはピンク色の多数の小さな花がそれらの関係を証明しています。それらはまっすぐな茎がいくつかの部分に分岐する最上部に傘の形で配置されています。コリアンダーの葉はレースと同じように3部構成です。
植物はそれに高い栄養価を提供する有益な物質が豊富です。
カロリー、kcal | 23 |
B(タンパク質、g) | 2,21 |
W(脂肪、グラム) | 0,49 |
(炭水化物、g) | 0,93 |
セルロース、g | 2,72 |
水、グラム | 91,13 |
コリアンダーの組成は様々な有用な物質を含んでいます。
- ビタミン(コリン、グループB - B1、B2、B3、B6、B9、およびA、C、E、PP)。
- ミネラル(K、Ca、Mg、Na、P、Fe)。
- 有機酸(オレイン酸、イソオレイン酸、リノール酸、アスコルビン酸、ステアリン酸、パルミチン酸、ミリスチン酸)。
- 飽和脂肪酸
- 単糖類および二糖類。
- タンニン
- 芳香油
- 天然糖
- アルカロイド
- でんぷん
様々な生物学的に活性な要素が植物に同じ豊富な栄養価と薬効を与えます。
ハーブや種子の収集と保管の特徴
コリアンダーが開花するまで、そのレースの葉は食べ物として使用されます。種がすでに形成され始めると、緑は食べられなくなります。コリアンダーはさまざまな方法ですべての地域で咲きます、それは通常6月と7月に発生します。ロシアの北 - 8月 - 9月。植物が成長を遅らせ、花が咲き始めないまで収穫する。小枝は鋭いナイフで切られ、流水で洗われます。
種子は緑色のボールのように見えます。この期間中、それらを集めることはまだ早すぎる、不可能です。彼らはまだ非常に不快な味、香り、苦味を持っています。種(コリアンダー)が黄金色、素晴らしい香りを帯びるまで待つ必要があります。やっと種子の色が茶色になると、茎は地面の近くで切り落とされます。作物全体が別々の房に形成され、その後それらが吊り下げられます。乾燥の過程で種子は崩れてしまいますので、あなたはそれらを失うことがないように、あなたは油布、紙を入れる必要があります。
草が将来のために収穫されるならば、冬の間、それはすぐに細かく砕かれるべきではありません。植物を元の形で乾燥させた後、粉砕して密封包装で保存する。次の3日間の使用のために、新鮮なコリアンダーの小枝は花のような水の入ったグラスに入れて冷蔵庫に保管することができます。水をリフレッシュするために、時々茎を剪定することを忘れないことだけが必要です。
コリアンダーの薬効成分
植物は効果的な薬です。それは常に胃のコレクションに存在し、抗痔核効果があります。
もう一つの治療効果があります:
- リノール酸とシネオールによる抗炎症作用
- 殺菌性
- 癒し
- 血をきれいにします。血液のバランスを回復させ、コレステロール、糖の正常な指標につながります。
- 造血性です。ヘモグロビン濃度を上げます。
- 肝臓を保護します。この特別なエッセンシャルオイルを用意してください。
- 利尿薬腫れを取り除き、腎機能を改善します。
- 視力を正常化します。リン、ビタミンAとCは加齢による変化を防ぎます。
- それは皮膚病を治療しそして予防する。
- 神経系の状態を改善します。
- 男性の病気(前立腺炎、インポテンツ)を解消します。
- 女性の病状を解消するのに役立ちます。エストロゲンの分泌を高めます。
種子やハーブからの熱い抽出物は気道の病気に使われます。薬物はまた、血液循環を刺激し、それによって多くの臓器の状態を改善し、神経系の障害を助けます。
伝統医学のコリアンダー
緑色のコリアンダーは口の中で炎症過程を噛むために推薦されます。そのような処置は出血する歯茎を取り除き、それらを強化し、小さい傷を直します。口臭を除去するためにハーブを助けます。これを行うには、火の上に小さじ1 /水0.5リットルの煎じ薬を保持するのに5〜7分必要です。アルコール、喫煙、その他の場合にはヒュームを除去するためにすすいでください。
植物のジュースから、ダメージを受けた肌にローションを作ります。それらはティッシュの構造を元通りにするのを助け、再生を加速する。傷だけでなく湿疹も癒します。
消化器系の機能を回復させるために、20-30 gの量でコリアンダーの種を使用してレシピを使用してください。 1リットルの沸騰した水だけを入れます。食事の後は一杯飲んでください。
神経過ストレスを取り除くためには、それは次のレシピに従ってそれを準備して、コリアンダーの種のチンキ剤を補充することが事前に必要です。 l原材料はアルコールを含む液体(密造酒、ウォッカ)を100ml注ぎ、2週間注入し、ろ過する。それは、抗うつ薬のかなり強い作用が判明しています。それは10日以上かかる必要があります。 1日の料金は50滴です。
女性に役立つ物件
コリアンダーは血液を少し濃くする傾向があります。この品質のため、妊娠中に定期的に大量に服用することは望ましくありません。給餌中は、この製品も避けるべきです。牛乳は珍しい風味を帯びており、原則として子供は好きではありません。
スリミング
コリアンダーは低カロリー製品です。それは高い栄養価を持っています。肥満のための食事療法の包含のための理想。サラダ、グリーンカクテル、その他の料理がそれから作られています。コリアンダーは減量、体の全体的な改善を促進するために、体から毒素を排泄する能力を持っています。
一方、コリアンダーは食欲を増やし、消化のプロセスをスピードアップします。コリアンダーを含むグリーンカクテルでは、断食日を過ごすのが良いです。飲み物を作るには、ブレンダーが必要です。ボウルに1つのバナナ、リンゴと新鮮な野菜の束を入れます。少し水を加えて液体の粘稠度を与え、すべてを混ぜ合わせる。
骨組織を強化するためのコリアンダー
時間が経つにつれて、骨組織の状態は加齢に伴う変化を受け、その結果、その構造はより壊れやすくなります。コリアンダーはカルシウム、ビタミンKをたくさん含んでいます。
食品中のコリアンダーの定期的な使用により、より強い骨になります。歯のエナメル質にはポジティブな変化が起こります。歯のエナメル質はより強くそしてより健康になり、風邪/暑い/甘いに対する感受性が低下します。
月経中
コリアンダーは月経中、月経前の女性に役立ちます。痛みを軽減または完全に取り除き、女性の神経系をより安定させ、邪魔になった場合は周期を正常化させるのに役立ちます。
男性に便利な物件
男性の食事は主に肉とアルコールからなると考えられていますが、これは事実とはほど遠いです。コリアンダーは多くの健康問題を解決するのを助けます。男性の体も例外ではありません。
二日酔いに苦しんでいる場合
中毒を除去することはすでに私達に緑のカクテルを知っているのを助けるでしょう。
今回は成分が多少異なります。
- コリアンダー;
- セロリ
- ディル;
- パセリ
小さな束を取るために緑の各種類は、あなたが好みのためにリンゴといくつかの蜂蜜を追加することができます。そのようなカクテルは体からすべてのアルコール性毒素を取り除きます。食物を定期的に使用することで、アルコール飲料への関心を抑えることさえ可能です。
胃を助ける
緑色のコリアンダーとその種は消化を改善します。結果として、胃液の分泌は増加し、食物は体によりよく消化され吸収されます。草の中の大量の繊維はその働きを改善するために腸をきれいにするのを助けます。
効力の問題
コリアンダーは男性の生殖器官に癒しの効果をもたらします。前立腺を取り除くのを助けます、効力を高めます。したがって、健康に気を配っている男性は、この緑の芝生を怠りません。古代中国でさえ、コリアンダーは性欲を高めるために使用されました。
コリアンダーは、心臓の機能、すなわち末梢血管(毛細血管)を含む循環系の状態を改善し、男性の勃起を正常化させるのに役立ちます。草は清潔になり、全身を癒します、そしてこれは精子の質、生殖器官の状態に良い影響を与えます。
美容への応用
示されているように、タンパク質(またはヨーグルト)と組み合わせたコリアンダー - 家庭での皮膚のための優れた美白剤。シミ、そばかすなどを除去するのに役立ちます。ハーブの注入は優秀な顔のスキンケアを提供します。きれいなみじん切りにした原水40 gを水、ゆすぎでゆで、顔をふき取る(洗う)のに使います。
エッセンシャルオイルの含有量が多いため、コリアンダーは香水業界で広く使用されています。それから石鹸作りに使用されるクリーム、ローション、を準備します。
健康と禁忌のために有害な植物
過剰に使用されると、コリアンダーはその有益な効果だけでなく望ましくない効果も示すことがあります。ワンタイム消費率は30-40グラムの範囲でなければなりません。これに加えて、それは常に役に立つわけではありません。
否定的な身体反応を経験するかもしれない人々のカテゴリーがあります:
- 睡眠障害
- 記憶障害
- 毎月のサイクルで失敗。
コリアンダーの使用は、妊娠中、授乳中の女性、そして血栓性静脈炎、心臓発作、脳卒中、および胆嚢炎を起こしやすい人々にとっては望ましくありません。
新鮮なコリアンダーを使用してください。この場合だけ、それはその驚くべき能力のすべての富と多様性を開くでしょう。