ケーキスムージングのためのクリームチーズ：写真とステップバイステップのレシピ

クリームチーズはすぐに菓子の芸術に突入し、ちょうど世界中でパティシエや主婦の心を自信を持って捉えました。そして、これは偶然ではありません、チーズとクリームの組み合わせからもたらされるチーズの卓越した食感のためにすべて。

あなたがチーズの量を増やすなら、そしてそれが減らされるとき - クリームはより濃厚で豊かな食感になります - チーズはますます柔らかく出ます。クリームチーズを使用するのは簡単です：それはケーキの上に平らに置かれます、そして、チーズ塊が柔軟でそしてバターまたはタンパク質のように流れないので、側面の整列は喜びです。

写真とステップバイステップのケーキのためのクリームとクリームチーズ

製品を完璧に選択することで、クリームチーズの製造作業を最小限に抑えることができます。このプロセス全体は論理的に単純で完璧です。したがって、経験の浅いホステスでも、利用可能な料理を使って自分のキッチンに小さな傑作を作り出すことができます。

調理時間：15分カロリー100グラム - 270 kcal。

必要な材料：

クリーム（33％以上） - 300 gr;
カッテージチーズ - 300グラム。
粉砂糖 - 100グラム。

冷蔵庫からカッテージチーズを取り出し、浅いボウルに入れ、細かい篩を通して大きな容器に2回こすります。

十分な量のコールドクリームを計量してミキサー用のボウルに入れてから、最低速度でそれらを打ちます。それらが濃くなり始めたら、徐々に粉を注ぎ、そして硬いピークにクリーミーな混合物を持ってきてください。

クリーミーな塊をカードに加え、滑らかになるまでスプーンでかき混ぜる。クリームは準備ができています。

ケーキの揃え方

ケーキを平らにすることは、特別なスキルとスキルを必要とするかなり面倒なプロセスです。もちろん、現代の主婦に耐え難いものは何もないので、あなたは忍耐強く落ち着く必要があります。次に、冷たい形のケーキを使用して（ケーキの内側のクリームが凍って変形していない）、次のいずれかの手順の順序に従って作業を進めます。

室温でチーズを使用して、均等に分配することを試みて、ケーキの側面に大さじでそれを置くことに行きなさい。すべての面が塗抹されたら、ナイフを握り、右手で45度の角度で保持し、左手でケーキが立っている皿を回転させ、余分な層を取り除きます。どこかに窩がある場合は、再びクリームの一部を入れて、余分な部分を取り除くためにナイフを使います。そしてチーズをケーキの上に置き、大さじ1杯の量でそれを平らにする。
クリームチーズを使い捨てのペストリーバッグまたはビニール袋に入れ、その上にそれを結び、角に半径1 cmの穴を開けます。そして、冷たいケーキの上に、上から下に、または下から上に向かってらせん状にクリームを塗り始めます。それからナイフを持ってあなたが皿を向けるとき余分なチーズを取り除くために彼の側を鈍くしてください。袋の中に残っている螺旋状のクリームが木の上またはプラスチックのへらで上を覆い、滑らかにする。

クリームチーズケーキレシピ

アンディシェフ

ハチドリのケーキの中のバナナとパイナップルの組み合わせはグルメのための天の喜びです。しかし、クリーミーな塩味のある最もデリケートなチーズも加えれば、あなたは完璧なデザートだけを手に入れることになります。

調理時間 - 2時間30分カロリー100グラム - 323 kcal。

生地成分：

小麦粉 - 260g。
砂糖 - 270グラム。
鶏の卵 - 2個。
パイナップル - 170グラム。
バナナ100g
精製ひまわり油 - 120 g。
ソーダ - 7 g
シナモン - 7 oz。

クリームチーズの材料：

クリーム（33％以上） - 100グラム。
クリームチーズ - 500 g。
粉砂糖 - 100グラム。

デザートを調理する：

バナナの皮をむいて皿の上のピューレでつぶし、パイナップルを1 x 1 cmの大きさに切る。
ミキサーのボウルに卵を砂糖で叩き、準備した果物と精製油を加えてから、すべてをこまめに混ぜる。
深いボウルに小麦粉をふるいにかけ、シナモンと共にソーダを焼き、卵の混合物に注ぐ。そしてミキサーを最低速度で使用して製品を攪拌する。
半径18 cmの取り外し可能な形で羊皮紙を覆い、その中にバッターの3分の1を注ぎ、25-30分間180°Cの温度に加熱したオーブンに送る。（血色が悪い、または串刺しをチェックする前に）残りの2つのケーキを焼き、ワイヤーラックの上に置きます。
当面の間は、クリームを準備する必要があります。クリームチーズとクリームを冷蔵庫から取り出し、それぞれのボウルに入れます。まず、ミキサーはチーズが滑らかになるまで打つ必要があります。次に、最低速度から始めて、花冠の尾が落ちる瞬間までクリームをパウダーで拭きますが、流れも立ちもしません。クリームをチーズに少しずつ加え、滑らかになるまで穏やかに混ぜる。
丸皿の上に交互に冷却ケーキをレイアウトし、クリームを塗ります。形成されたケーキを冷蔵庫で冷却し、残りのクリームを平らにします。トップクルミをレイアウトすることができます。

にんじん

シンプルで毎日の商品からでも素晴らしいデザートを作ることができます。それはまさにキャロットケーキのようなものです。

香り高い香辛料と繊細なクリームチーズとニンジンの豊かな味の驚くべき組み合わせは、あなたが毎日のお菓子の上にこの皿を上げることを可能にします。

調理時間 - 2時間30分カロリー100グラム - 284 kcal。

試験に必要な材料：

にんじん - 200 g
小麦粉 - 150グラム。
砂糖 - 90 g
鶏の卵 - 2個。
精製ひまわり油 - 70 g。
ベーキングパウダー - 5 gr。
ソーダ - 5 g
クルミ - 60 g
クローブ - 2 gr 96。
シナモン - 2グラム。

豆腐クリームチーズのための原料：

クリーム（33％以上） - 300 gr;
カッテージチーズ - 300グラム。
粉砂糖 - 100グラム。

クッキングケーキ：

ニンジンを洗い、皮をむき、再度よくすすいでください。それから粗いおろし金でそれをすりおろします。
ナットをバキュームバッグに入れ、パッケージを閉じてローリングピンで転がして、ナットを少し刻みます。
ボウルに、交互に卵を割って深いボウルに送り、そこに砂糖を注ぎ、ミキサーを使ってふわふわした、淡黄色の塊に混合物を打つ。
おろしニンジンと精製油を卵黄混合物に加え、ミキサーで最低速度で混ぜる。
次に、すべての原材料を注ぎ、生地をスプーンでよく混ぜます。
パーチメント紙を直径18 cmの割れた形で覆い、3分の1の生地を広げ、180°Cの温度で約40分間焼く。（バラ色まで）
3つすべてのケーキを交互に焼き、ワイヤーラックの上に置いて完全に冷まします。
同時に、クリームを調製する：カッテージチーズを２回拭き、クリームを粉末と共に注ぎ込み、そして２つの混合物を混合し、濃厚で持続性のあるクリームを得る。
ケーキを皿の上に交互に広げて、クリームの3番目の部分に置きます。両側からクリームをたっぷり塗って、余分な部分をナイフで取り除きます。シャープでない側をナイフで両側に置き、皿を円に回して余分なチーズ層を取り除きます。
残りのクリームチーズをペストリーバッグに入れて、完成したキャロットケーキを果実で飾ります。

ビスケット

軽さと風通しの良さから、ビスケットはみんなに愛されています。だから、ケーキに繊細な食感のあるクリームチーズを加えることはあなた自身のオリジナルでユニークなおいしいデザートを作成することを可能にしました。

調理時間 - 1時間30分カロリー100グラム - 324 kcal。

テスト用製品

鶏の卵 - 5個。
シュガー180g
小麦粉 - 160 g。
水（シロップ用） - 40 ml。
砂糖（シロップ用） - 120グラム。

チーズのための原料：

クリーム（33％以上） - 180グラム。
マスカルポーネチーズ200グラム
粉砂糖 - 40グラム。

ケーキを調理する：

オーブンをオンにした後、それを180ºCまで暖める必要があります。同時に生地を準備する：ナイフの鈍い端ですべての卵を割ると卵黄から白身を分離し、別のボールにそれらを置く。
卵黄に砂糖を加え、花冠の回転速度を上げ、砂糖がほぼ完全に溶解して淡黄色の泡が生成されるまでミキサーで混合物を叩く。卵黄の一滴が白人に入らないように、ペーパータオルで鞭を拭いてください。そしてそれから初めて、安定した泡が得られるまで白を塩で打ちます。
卵黄混合物にボウルに小麦粉を注ぐとタンパク質の全質量の半分、へらやスプーンを穏やかに攪拌する必要があります。それから残りのタンパク質を加え、滑らかになるまで再び穏やかに混ぜる。
パーチメント紙で直径20 cmの割型を覆い、それにペースト状の生地を注ぎ、スプーンで平らにしてオーブンに入れる。
30分後、または生地がバラ色になったら、オーブンから焼きたてのケーキを取り出し、ナイフを使って型から切り離す必要があります。そしてそれをワイヤーラックまたはちょうど皿の上に冷まします。
このとき、冷蔵庫からクリームを取り出し、浅いボウルに注ぎます。マスを低速で打ちます。混合物が少し濃くなり始めたら、粉砂糖を注ぎ、リムの回転速度を上げて、タンパク質を安定したコンシステンシーにします。
冷蔵庫からマスカルポーネチーズを取り出し、滑らかになるまでミキサーで混ぜる。それからそれをクリームの混合物に加えて、クリームの成分が完全に混ざるまでゆっくりとかき混ぜます。
冷やしたビスケットケーキを3つの同じ円に切る。輪郭に沿ってナイフで3列にカットしてから、それらにネジ山を挿入し、ビスケットを上から押さえながら、それぞれの円を順番に引きながら、手前に引きます。
底が濃い鍋に水を入れて砂糖を加え、沸騰させてスポンジケーキを熱します。
次に、ケーキを集める必要があります。クリームの3分の1を直径全体に広げて、平らな皿の上に3段階でケーキ層を置きます。スパチュラで側面をスパチュラで削り、ナイフで平らにします。

「赤いベルベット」

絶妙なアメリカのデザートは、その絶妙な味と全く珍しい外観で世界中で心を獲得し続けています。鮮やかな赤はジューシーなチョコレートケーキの秘密を隠しています、そしてそれは永遠にその愛好家になるためにこのおいしい料理の部分を試すのは一度だけ価値があります。

調理時間 - 2時間30分カロリー100グラム - 304キロカロリー。

ケーキ層のための原料：

鶏の卵 - 3個。
砂糖 - 200g
小麦粉 - 250 g。
ケフィア２．５％ - ２１０ｍｌ。
精製ひまわり油 - 150 ml。
ココア - 15 g
ソーダ - 8 g
ベーキングパウダー - 15グラム。
赤色乾燥染料 - 5グラム。

クリームの必須成分：

豆腐チーズ500グラム。
クリーム（33％以上） - 200グラム。
粉砂糖 - 100グラム。

ケーキの作り方：

交互に卵をたたく深いボウルに、砂糖を注ぎ、後者を溶解するためにミキサーで混ぜる。
ひまわり油とケフィアを卵塊に注ぎ、再び泡立てます。
その後、ふるいにかけたソーダ、ベーキングパウダー、ココア粉を加えて、まずスプーンで混練します。質量が均一になったら、染料を追加して、ミキサーですべてのバッターを低速で打ちます。 15〜20分間注入したままにします。
オーブン内の温度は180℃に設定し、5分間加熱する必要があります。
羊皮紙で覆うために18センチの直径で形を分けて、生地の3分の1を注ぐ。それからケーキのバラ色に焦点を合わせて、15-20分オーブンに送ってください。
完成した焼きたてのケーキをワイヤーラックまたは鉄製の皿の上に置いて冷却します。
冷蔵庫からクリームを取り出し、粉末と混ぜ合わせて中程度のピークに達するまで鼓動させる。別の容器に冷たいカードチーズをたたき、クリーミーな塊と混ぜ合わせる。スパチュラでかき混ぜながら混合物を均一にし、ミキサーで最低速度で数秒間叩く。
焼いている間、ケーキが中央でわずかに膨らんでいるならば、それから冷却された形でそれらは平らにされる必要があります。そして、上のすべての不規則性を切り取ります。
私たちはケーキを作ります：私たちはトレイの上に交互に用意された平らなケーキを広げて、クリームカードクリームで4分の1を覆います。側面に残りのクリームを配り、へらかナイフとそれらを一直線に並べる。