牛肉を素早く美味しく調理する方法：写真付きレシピ

あなたが創造的になるならば、あなたはおいしいスープ、ロースト、ビーフストロガノフとビーフ肉からの野菜でいろいろな料理を作ることができます。レシピを考えてみましょう。

牛肉ファーストコース

それでは、最初に牛肉を調理するのは何ですか？牛肉の最初の料理として、あなたはカルチョを調理することができます。もちろん、主に子羊の胸肉から作られていますが、牛肉のブリスケットに置き換えると、特別な料理になります。あなたはビーフリブのボリュームのあるスープを調理することができます。

牛肉のブリスケット

材料：

牛肉のブリスケット - 0.5 kg
たまねぎ2個
にんにく3枚
米 - 普通のガラスの1/2
トマト（または1トマト） - 40 g。
サワープラム（チェリープラムツケマリ） - 1/2カップ
味をする - コリアンダーやパセリ、ディル。

調理時間は2.5時間、1サービングのカロリー値は335 kcalです。

肉を準備する - 洗って、余分な脂肪を取り除きます。冷たい水と一緒に鍋に1枚のブリスケを置き、ストーブの上に置きます。一片全部をスープに入れて、すでに準備された肉を立方体に切ることはより良いです。

しかし、小片が鍋に収まらない場合は、1回のサービングあたり4〜5の割合で小片に切ることができます。さらに、いつものように、ブロスが沸騰したら泡を取り除き、熱を最小限に抑える。

2時間後、玉ねぎ、細かく刻んだニンニク、米、チェリープラム、スパイスで味付けした鍋に入れました。それは30分待つ必要があります。情報：乾燥チェリープラムピューレを使用することをお勧めしますが、新鮮な果実を飲むこともできます。

スープから脂肪を少し取り除き、その上にトマトまたはトマトピューレを軽く炒める。脂肪は任意ですが、どんな油でも構いません。調理が終了する10分前に、トマトドレッシングをスープに入れます。 Kharchoは、細かく刻んだ緑をふんだんに使ったテーブルの上で出されます。そして、それはあなたの好みの好みに従って最もよく選ばれます。

ボリュームたっぷりのビーフリブスープ

それはかかります：

牛肉（リブ） - 500グラム。
トマト - 2フルーツ。
玉ねぎ - 1頭;
ポテト - 4個。
1酸っぱいリンゴ。
グリーンズ（コリアンダー、ディル） - 1束

スープを調理するのに1時間25分、そのカロリー量 - 310 kcalかかります。

このスープを調理するには、厚底または大釜の鍋が必要になります。肋骨をバターで炒め、玉ねぎのみじん切りをそれらに追加し、それを軽く褐色にする。じゃがいもを細かく刻み、大釜（または鍋）に加える。 5分間煮ます。

皮をむき、みじん切りにしたトマトを肉に入れ、3分間煮込む。今度は1.5リットル以上の水をすべて注ぎ、最低の熱で45-55分間調理しなさい。肉が柔らかいときにスープは準備ができています。料理の終わりに、スープに非常に細かく刻んだりんごを加えて、緑を味わう。弱火でたっぷりとたっぷりのスープの準備が整いました。

牛肉の煮込み料理：早くておいしい

牛肉を素早くそして美味しく調理するにはどうすればいいですか？野菜と牛肉 - 2皿目の素晴らしいオプションです。特にあなたが大家族のために調理しなければならないならば - 30から8人前からすぐに30分で得られます。

牛肉のトマト焼き

料理の材料：

牛肉（子牛肉） - 500グラム
トマト3〜4果物
浄化バター - 120グラム。
味に - 緑、香辛料。

この皿を調理するのに55分かかります。

肉を小片（小）に切り、香辛料をふりかけ、オーブンで調理するのにお勧めの深い容器に入れる。スライスしたトマトを肉の周りに置き、お湯を少しだけ入れる。

子牛はトマトとトマトから放出されるジュースで煮込まれます。柔らかくなるまでオーブンで焼く、推奨温度は175〜190度です。

クイック：牛肉と野菜のミックス

料理は購入する必要があります。

牛肉（フィレ部分） - 450〜500グラム。
野菜の混合物（冷凍） - 1パッケージ。
オリーブオイルのフライ用 - 40 g。
あなたの好みに - スパイス。

調理にかかる時間 - 20分、料理のカロリー量 - 320 kcal。

調理方法：

切り身は平らな片にカットされ、その厚さは8 mmです。肉プレートはハンマーで打ち、ストリップに切り、スパイスで味付けする。
肉をボウルに入れ、しっかりと閉める。 30分おきます。
厚底のフライパンが必要です。赤くなるまで牛肉ストリップをバターで7-10分炒めます。
野菜の混合物を肉に加える。中火で調理し、5分後に牛肉と野菜を添えて出すことができます。

ローストビーフとポテト

必要な材料：

牛フィレ肉600グラム
じゃがいも - 大型塊茎8本
電球 - 2個。
水またはスープ - 大さじ12杯。スプーン
サワークリーム - 250グラム。
焙煎用 - 油70 g。
ベイリーフ、ディル、スパイス - 味に。

ロースト料理には35分かかります。1食分は330 kcalです。

調理方法：

肉とじゃがいもは立方体にカット。バターで別に調理する。
茶色の玉ねぎ、半分に輪切りに。
陶磁器の鍋を取り、それらに準備された原料を入れなさい：肉、ポテト、タマネギ。各層を盛り上げる。
鍋にスープや水を入れ、30分オーブンに入れます。
焼き入れが終了する6分前にサワークリーム（各ポットに1大さじ1杯）、ベイリーフを加え、みじん切りにしたディルを振りかけます。同じ粘土の鍋でテーブルの上に出す。

牛肉：最も簡単なレシピ

材料：

牛フィレ肉 - 1 kg。
バターまたはマーガリン - 100グラム

肉は1時間40分で準備ができています、一つの部分は300キロカロリーを超えないようになります。

料理は簡単です。

冷たい牛肉のフィレで洗い、全体を大釜に入れるか、底が厚い適切な皿に入れます。
肉にバターを加え、大釜を非常にゆっくりと火にかけ、蓋をしっかり閉める。
1時間後、肉に塩を入れ、コショウで味付けし、さらに30分煮込んで煮込む。
このレシピによると、牛肉は、調理され、あなたは辛くても寒くても食べることができ、いずれにせよおいしいでしょう。

牛肉から夕食のために何を調理する

夕食のための最良の選択肢 - ソースと牛肉、そして追加の材料 - ナッツ、リンゴ、レーズンは料理においしい香りと味を与えるでしょう。

一晩中ストーブの上に立たないようにするために、牛ひき肉のロールを事前に作り、夕食の直前にそれを温めることができます。

牛肉からビーフストロガノフ

必要な製品：

骨なし牛肉 - 1キロ
ポークベリー - 100グラム。
豚肉脂肪（バターに置き換えることができます） - 30〜40グラム。
軽めのビール - ½リットル。
にんじん2本
玉ねぎ - 1頭;
ジンジャーブレッド - 1個。
レーズン - 1握り。
おろしアーモンド - 15グラム。
生姜（オプション）。
スパイス - 味わう。

ビーフストロガノフは1時間20分で調理でき、カロリーは280kcalです。

調理方法：

牛肉の肉は長いストリップにカットし、豚バラ肉のスライス。肉をつないで、厚底のボウルに炒め、3分で十分になります。スライスした野菜をニンジン、玉ねぎなどの肉に加える。時々さらに2分間攪拌しながら、皿を調理する。塩で味付けし、軽めのビールを注ぐ。
沸騰したら、プレートの温度を最低限に下げます。肉が入っている皿をふたで閉じます。 1時間半肉を煮る、主な条件は液体がかろうじて沸騰することです。完成した牛肉を皿に取ります。
砕いたジンジャーブレッドを鍋の残りの液体に加え、それと共に10分間煮る。
ソースに少量のレーズン、おろしたアーモンドを送り、スパイスを振りかけて味を付けたり、しょうがを加えたりします。 3分間煮る。その後、牛肉を注ぎ、すぐにテーブルの上に置きます。

スパイシービーフ

4人前分の材料：

牛肉 - 450グラム。
米（バスマティ） - 320グラム
自分のジュースに缶詰のトマト - 6個;
青リンゴ - フルーツ2個。
白ねぎ - 大頭1個。
赤玉ねぎ - 大タマネギ1個。
カシューナッツ（またはピーナッツ） - 1握り。
スープ - 3カップ。
小麦粉 - 75 g。
オリーブオイル - 40 g。
海塩 - 2つのピンチ;
カレー1個入り
黒コショウ - あなたの好みに合わせて。

皿を準備するには1時間35分かかり、1部分あたりのカロリーは320 kcalになります。

料理のおすすめ：

一切れの肉を水で洗い流し、タオルで乾かす。切り身を小さな正方形に切り、小麦粉で転がします。
油をフライパン（厚底）で加熱する。その中で肉片を揚げる。彼らが金色を帯びるとき、彼らは皿の上に置かれなければなりません。
りんごをみじん切りにし、赤玉ねぎをみじん切りにしてフライパンに入れ、そこで牛肉の部分を炒め、カレーを振りかけ、玉ねぎが透明になるまで炒める。
玉ねぎ、りんご、小麦粉をふりかけ、よく混ぜ、スープの半分を加え、弱火で沸騰させ、絶えず撹拌する。さらにスープを注ぎ、よく混ぜて小麦粉を溶かし、それからスパイスで味付けする。
これらの材料に、牛肉のフライ、トマトを加え、すべてを混ぜる。主なことは肉が完全にソースで覆われていたということです。皿をふたで覆い、弱火で1時間煮る。
白い玉ねぎを小さな正方形に切り刻み、透明になるまでバターで炒め、コショウ、塩で味付けする。
玉ねぎにご飯を加え、混ぜて1分間炒め、沸騰したお湯を注ぎ、ご飯が完全に調理されるまで調理します。
乳鉢でナッツ（カシューナッツまたはピーナッツ）を挽く。断片は小さくなるはずです。
完成した肉の中央にご飯を入れ、皿全体にナッツをふりかけます。

ディナー用ビーフロール

取る必要があります：

豚肉 - 450グラム。
たまねぎ - 2頭;
卵5個
ニンジン - 2個。
1束 - ねぎの羽。
乾いたパン2枚。
マヨネーズまたはサワークリーム20 g。
スパイスと季節 - 味わうために。

調理時間は50分になります、皿のカロリー量は300キロカロリーを超えないようになります。

ミートローフを調理するための推奨事項：

詰め物には、2つの固ゆで卵をゆでて、みじん切りにし、ねぎとみじん切りにんじんを混ぜる。この混合物に生の卵を加え、塩で味付けする。
牛肉を牛乳に浸したパン、玉ねぎと一緒に肉挽き器で挽く（または挽肉を挽く）。肉に大さじ2を注ぐ。水のスプーン、生卵2個、塩、コショウを振りかけ、ひき肉をよくこねる。
テーブルの上に、ラップを広げ、厚さ1cmの長方形の形にミンチをのせて、卵、玉ねぎ、ニンジンの詰め物を幅の広いストリップに入れます。
フィルムの一部をひき肉で盛り、それを詰め物で覆う。充填物がすべての側面で閉じられるようにロールを形成する。ベーキングシート上のフィルムと一緒に転写する（シームダウン）。ロールにマヨネーズまたはサワークリームを塗って、オーブンに40〜45分間入れます。推奨調理温度は200度です。