鶏ひき肉、魚、肉のオーブンロール：レシピ

最も経験の浅い料理人でも詰め物ロールを作ることができるでしょう。私たちは最も人気のあるレシピを検討します、そしてそのような軽食の準備のためにあなたはどんな主婦の冷蔵庫でも見つけることができる製品を必要とするでしょう。

調理のコツ

最も重要な瞬間の一つ - 肉の選択。ロールの準備のために、それは赤身の肉をとることが最善です、しかし、肉の部分にたくさんの脂肪があるならば、そしてそのような皿が焼けた後にバラバラになり始めるでしょう。これを避けるためには、市場で良い塊の豚肉や牛肉を買ってみじん切りにするのが良いでしょう。

塊状にするには、生卵を使用することをお勧めします - それらは充填にも使用できます。

そしておやつに風味を加えるためには、チーズ、野菜、きのこ、野菜、スパイスを試すことができます。

皿を作るには、ホイルを取る必要がありますが、ロールを焼くための特別な形ですぐに準備することもできます。

オーブンで

レシピにもよりますが、調理時間は30〜60分です（例えば、鶏肉のひき肉は牛肉よりも早く焼き上げられます）。温度 - + 180から+ 210度まで、そしてベーキングシートとロールはすでに加熱されたオーブンに置かれるべきです。

スロークッカーに

これは御馳走をするための別のオプションです。現代のガジェットは、多くの場合、台所での作業を大幅に簡素化します。

ロールはノンスティックコーティングでデバイス内で行うのがはるかに簡単です、あなたは何も燃えないだろうことを確認するだろう、それは台無しにされません。

各マルチコーカーはベーキングのための特別なモードを持っています、あなただけのベースを準備し、モードを設定し、完成した皿を拾う必要があります。

ひき肉と卵

調理時間：120分

100 gあたりのカロリー - 130 kcal。

意欲的な料理人でも簡単に対処できるので、このレシピは非常に簡単です。さらに、あなたはフォイルやフォームを準備する必要があります。

料理の材料：

パン2〜3枚。
玉ねぎ1個
ひき肉１００ｇ。
6個の卵
牛乳200ml。
ハードチーズ100g。
大さじ2。酢。
塩と肉のスパイス。

調製方法は以下の通りである。

卵をとり、汚れを落としてから、それらを鍋に移し、水を入れ、塩と酢を加える。中火にして、10〜12分間ストーブの上に材料を置きます。その後、それらを別の容器に移し、冷水を入れて冷却し、殻を取り除きます。
卵が沸騰している間に、我々はパンを取り、それを細かく砕き、それを深い容器に入れ、そしてそれをミルクのガラスで満たす。 15分間放置してパンを浸します。
玉ねぎをきれいにするために鋭いナイフを使用して、チーズから皮を取り除き、おろし金を細かく刻む。
ひき肉をボウルに入れ、パン、生卵1個、玉ねぎ、コショウ、調味料を加える。すべてが完全に混在しています。
+ 220度でオーブンの電源を入れます。
ホイルを平らな面に広げ、塊を広げて最大2 cmの高さの長方形を作り、その上におろしたチーズをふりかけます。
詰め物をホイルでやさしく包み、2〜3か所にフォークで突き刺し、端をしっかりとつまんでください。
皿を中央にして鍋を置き、60分間焼く。
準備ができている15分前に、ホイルの上部を少し押す必要があります。これで上部がよく焼けるようになります（地殻が現れます）。

おいしいキャベツの詰物とミートローフ

調理時間：150分

カロリー：100 gあたり140 kcal。

このお皿はお祝いのテーブルに最適です、そしてそれはサイドディッシュと独立したスナックの両方で提供することができます。

それを準備するには、次の材料が必要です。

大さじ4。サワークリーム。
卵4個
玉ねぎ1個
ひき肉700 g。
大さじ2の植物油。
キャベツ300グラム。
大さじ3マヨネーズ。
塩と香辛料を味わう。

最初に詰め物を準備する必要があります：それにスパイス、サワークリーム、塩を加えて、徹底的にすべてを混ぜて、冷蔵庫で1.5〜2時間送ってください。それが調理されている間、野菜を皮をむき、玉ねぎをみじん切りにし、ニンジンをこする。油をフライパンに注ぎ、材料、塩、コショウを加え、火の上に保ち、絶えず攪拌する。細かく刻んだキャベツを加えて、約10分間煮込む。

卵を沸騰させ、おろし金を通し、玉ねぎ、ニンジン、キャベツから冷やしたzazharkaに加える。

肉ベースは2つの等しい部分に分けられます。テーブルをラップで覆い、ひき肉の片を上に置き、長方形を作ります。上半分は詰め物を上にして、塊を包みます。

残りの成分についてもこの手順を繰り返します。ベーキングシートの上に皿の上に羊皮紙を置き、各層に少量のマヨネーズを塗ってください。皿を+ 200度の温度で30分オーブンに入れて、それからそれをオフにし、ホイルでロールを覆い、さらに10分間放置する。

チーズとキノコを使う

調理時間 - 60分

100 gあたりのカロリー量：150 kcal。

この料理の準備のために魚を含む絶対にどんな詰め物にも合うでしょう。キノコはロールを美味しくするだけでなくそれを飾るので完璧なキノコです。

材料：

卵1個
きのこ200 g
にんじん1本
ひき肉1kg
グリーン200g。
100 gチーズ（固形品種）
玉ねぎ。

冷凍ミンチを使用する場合は、解凍する必要があります。きのこを洗って細かく刻み、玉ねぎとチーズをこする。フライパンを加熱し、そこに玉ねぎとにんじんを炒め、そこにきのこを送り、きのこが揚げられるまで火にかけます。

詰め物に、卵を打ち、スパイスを加え、すべてを混ぜる。テーブルの上に（またはベーキングシートの上にすぐに）フィルムを置き、厚さ1.5 cmのミンチの層を広げ、ベースの上にキノコの詰め物を置きます。チーズとハーブをふりかけます。ロール紙の形が崩れないように、慎重にフィルムで包んでください。

オーブンを+ 220度に予熱し、その中にベーキングシートを30分入れます。

珍しいミンチフィッシュロール

調理時間：120分

100 gあたりのカロリー量：130 kcal。

それは非常に軽くて食事療法である間、この皿はお祝いテーブルを飾ります。ひき肉を作るには、骨のない魚の切り身が必要ですが、サーモンを飲むのが最善です。

材料：

ひき肉200g
大さじ2。ケチャップ。
大さじ2。牛乳
卵3個
玉ねぎ1個
ひき肉500グラム。
パン粉70 g。
バター50g
塩とスパイス。

このようなロールを準備するには、簡単な手順に従う必要があります。

玉ねぎ、香辛料、塩、卵1個、牛乳に浸したパンを加え、すべてを混ぜ合わせる。
塊にバターを加えてかき混ぜて40分間放置した後、再び混ぜる。
みじん切りにした肉をホイルの上に置き、その上に魚の詰め物を置き、すべてをホイルで包み、それを天板の上に置く（さらに、皿の上にケチャップとサワークリームを塗って美しい地殻を作ることができる）。
+ 180度の温度で50分間焼きます。

チキンミンチスナック

調理時間：80分

100 gあたりのカロリー量：130 kcal。

この料理の起源はイングランドで、このロールは毎日のおやつとして、そしてガラの夜の「ハイライト」として準備されました。これを実行するには、次のものが必要です。

スモークベーコン150グラム。
ひき肉1kg
卵5個
小麦パン2切れ。
大さじ2。牛乳
玉ねぎ1個

水、牛乳を混ぜて調理を開始し、そこにパンを入れます - それは浸されるべきです。これが起こっている間に、4個の卵をゆでなさい。肉をよくかき混ぜ、パン、生卵を1つ加えます。ブリスケットを細かく刻み、2〜3分間フライパンで炒める - 金色の色合いになるはずです。

ブリスケットからの脂肪が溶けたら、玉ねぎを加え、数分間炒め、そして冷やしてみじん切りに加える。全体の質量を2つの部分に分けます。

ベーキング皿を取り、羊皮紙かホイルでそれを覆い、肉詰め物の一部を置き、上に卵で飾る（それらは塊に少し押し込まれるべきである）。残りのミンチを卵の上に置き、なめらかにして平らな表面にします。

オーブンを+ 200度に予熱し、ロールで容器を30分置きます。調理の10分前に、上が赤くなるようにホイルを開けます。

おいしいトルコミートバー

調理時間：90分

100 gあたりのカロリー：140 kcal。

そのようなミートローフはどんなお祝いでも素晴らしいおやつになるでしょう - それはそのようなおなじみのソーセージを置き換えるでしょう。肉はあなたの好みに合わせて選ぶことができますが、盛り合わせも可能です。

成分は以下の通りです：

卵1個
ひき肉５００ｇ。
にんにく4個
七面鳥肉500 g
玉ねぎ1個
塩とスパイス。

クッキング：

七面鳥の肉を洗い、脂肪と皮を取り除きます。一枚からいくつかの薄い層を切り取り、残りを小片に切ります。
ひき肉とひき肉を混ぜ、鶏の卵を加える。
玉ねぎ、みじん切り、にんにくをみじん切りにするか、肉に入れ、塩とスパイスを加える。すべてミックス。
私たちは事前にカットした肉の層を取り、その中にひき肉を包みます。そしてロールがバラバラにならないように、あなたはさらにそれらを料理用ネットで包む必要があります。
水を鍋に集め、塩を入れ、コショウと1〜2枚の月桂樹を入れます。ロールを水に入れて30分煮ます。
ミートバーを取り出し、容器に入れて、+ 180度の温度で30分間オーブンに送る。