ミートパイを調理するさまざまな方法

肉のパテ - 朝食に適している優秀なペストリーは、ボリュームたっぷりのディナーにぴったりです。さらに、それらは肉、ジャガイモ、米のような様々な詰め物で準備することができます。

調理機能

まず、あなたが生地を決める必要があります：それは良いと新鮮な、ふくらんでいることができます - それぞれのケースであなたは味に異なる焼き菓子を得る。熟練したキャバ嬢の中には、じゃがいもから生地を作ることさえあります。

その後、あなたはフィリングを選ぶべきです：パイの肉「フィリング」は生の、ゆでまたは焼かれた肉（豚肉、牛肉、鶏肉など）から準備されることができます。

また、料理の味はあなたが製品を事前に揚げるかどうかによって異なります。例えば、あなたが最初に煮肉を使うならば、パテは柔らかいことがわかるでしょう - そのような焼くことは子供たちにさえ与えられることができます。

玉ねぎ、香辛料、唐辛子のローストひき肉はよりぴりっとしてスパイシーになります。玉ねぎをひねった生の肉から詰め物を作ることもできます。

覚えておくべき主なことはケーキを作る前に肉の詰め物が冷えるべきであるということです。

肉詰めパイのトップ5レシピ

このような素晴らしいペストリーのレシピはたくさんありますが、最も人気のある5つのペストリーについて詳しく説明することにしました。調理されたパイは、ジューシーで美味しく、そしてリッチになります。

オーブンで調理する

調理時間：150分

100 gあたりのカロリー量：200 kcal。

このレシピはミートパイを調理するためにあなたが任意のホステスの台所にある製品を必要とするという事実によって引き付けられます。成分は以下の通りです：

• 小麦粉700 g
• 小さじ2。ドライイースト
• 水または牛乳200ml。
• 大さじ2。砂糖
• ひまわり油50ml。
• 300 gの切り身（他の肉を使うことができます）
• ひまわり油50ml。
• 小さじ1塩;
• 玉ねぎ1個
• 味にスパイス。

調理プロセスは次のとおりです。

1. 牛乳や水で、イースト、砂糖を希釈し、15分間注入するままにしておきます。
2. 小麦粉を加えて生地をかき混ぜる。
3. 塩、植物油を加え、もう一度全部混ぜる。
4. 残りの小麦粉を少しずつ加えながら、伸縮性のある生地を巻き上げます。
5. ボールをタオルで覆い、30分放置する。
6. 生地が注入されている間に、フィリングの準備に進みます。
7. 玉ねぎ煮込み肉を細かく刻んだり肉挽き器でひねったり。
8. 得られた肉塊を炒め、塩と香辛料を加える。
9. 生地を丸めてボールにします。小片を切り取り、厚さ約0.5 cmの円を形成します。
10. 生地の内側に詰め物をスプーンで入れ、端を慎重に固定します。
11. 私達は羊皮紙で覆われたベーキングシートの上にパイを広げた。
12. タオルでパティを覆い、暖かい場所に10分間置いておきます。

+180度の温度で20分間焼いてテーブルに仕えます。

フライパンで揚げパイ

調理時間：180分

製品100 gあたりのカロリー量：242 kcal。

そのようなパイの最も有名な名前はbelyashiです。その準備のための古典的な肉詰め物は玉ねぎとニンニクとローストポークとビーフですが、あなたは肉のために簡単な調味料を使うこともできます。

次の製品が必要になります。

• 小麦粉900 g
• 500mlの牛乳
• 酵母50 g。
• 大さじ2。砂糖
• マーガリン２００ｇ。
• 卵2個
• 豚肉と牛肉250 g
• 玉ねぎ1個
• にんにく2個
• パルプパン60 g。
• ケフィア100ml。
• コショウと塩を味わう。

準備は次のとおりです。

1. まず、パン生地を作る必要があります。酵母、砂糖、小麦粉200 gを予熱した牛乳に混ぜます。
2. 混合物を暖かい場所で40分間発酵させます（ホイルかふたで鍋を必ず閉めてください）。
3. ミンチ肉を調理する：タマネギで肉をみじん切りにし、混合し、浸したパンとケフィアを混合物、塩、コショウに加える。
4. 溶かしたマーガリン、卵を生地に注ぎ、小麦粉を加え、スプーンでかき混ぜることができるまで混合物を混練する。
5. 塊をテーブルの上に置き、小麦粉を加えることによってそれを挽く - 生地は弾力性があるはずです。
6. タオルで覆い、1時間放置します。
7. 指定された時間の後、あなたは白人の形成をすることができます：あなたの指で生地の小片をマッシュアップしてください、あなたはケーキを手に入れるはずです。ミートブランクの真ん中、盲目の端、袋を取り出すためにそれらを引き上げる。
8. そして一方では、結果として生じるケーキは小さな穴のままであるはずです。
9. 油を鍋に注ぎ、それが温まるまで待って、タンクの中にbelyashiを下げます - まずあなたが穴を残した側で。
10. 金褐色になるまで油で揚げてから、反対側にひっくり返して同様に揚げます。

パフペストリーレシピ

調理時間：150分

カロリー：100 gあたり230 kcal。

パフペーストリーを作るのは時間と技術を要するのでかなり困難です。あなたがレシピに従ってすべてをするならば、それから家族全員はあなたが調理したケーキを高く評価するでしょう。

以下の材料が必要です。

• 小麦粉５００ｇ。
• マーガリン４００ｇ。
• 卵1個
• 小さじ0.5塩;
• 大さじ1酢7％。
• 氷水２００ｍｌ。
• ゆでフィレ
• 玉ねぎ1個
• 大さじ2。オリーブオイル
• 緑を味わうために。

このレシピの調理方法：

1. 卵、塩、香辛料、酢を割る容量で、かき混ぜます。大量の氷水を加えて250mlの混合物を作る（これには、ディメンションを分割して皿に入れるのが望ましい）。その塊を冷蔵庫に入れる。
2. 小麦粉500 gをテーブルの上に注ぎ、おろし金でマーガリンを同じくらいに挽きます。
3. 得られた混合物をスライドに広げ、上部にくぼみを作り、そこから冷蔵庫から混合物を注意深く注ぐ。すべてがすばやく混ざり合って生地の塊を形成します。
4. 完成した生地を少なくとも2時間冷蔵庫に入れます。
5. それが描かれている間、私たちはパイフィリングを作ります：私たちはゆでフィレをひねり、玉ねぎスライス、季節と塩で炒めます。
6. 生地を切り取り、広げて好きな形のパテを作り、すぐに+180度で20分間焼きます。

ご飯と肉の作り方

調理時間：120分

100 gあたりのカロリー量：242 kcal。

そのような皿を準備するために、あなたはどんなパン生地をも取ることができます：ショートブレッド、パフまたはイースト。米穀物は肉と完全に混ざります、そして、あなたがねぎを加えるとき、味はさらにいっそう完璧になるでしょう。

以下の成分を探します。

• 小麦粉700 g
• 小さじ2。ドライイースト
• 大さじ3。砂糖
• 小さじ1塩;
• 牛乳200ml。
• 卵3個
• 大さじ3。植物油
• ねぎ
• 1ブイヨンキューブ。
• 豚ひき肉250g。
• ご飯ご飯250g

まず、あなたは生地を準備する必要があります：小麦粉、砂糖、酵母と塩を上に組み合わせて（牛乳、卵、植物油）の液体成分を注ぎます。質量をこねる。調理したら、ひき肉と玉ねぎを作り、フライパンで炒めれば油なしで調理できます。

調理終了の数分前に、少量の水、ブイヨンキューブを加え、3〜5分間煮込む。それからひき肉と米を混ぜ、塩、コショウ、みじん切りにした玉ねぎを加える。

生地を取った後、それを転がし、丸いケーキを作ります。真ん中に、スプーン一杯のひき肉をのせます。パイをシールし、継ぎ目が下になるようにベーキングシートの上に置きます。ブランクの上から卵を塗抹し、+ 180度の温度で40分間オーブンに送る必要があります。

タタール肉とポテトのパイ

調理時間：130分

カロリー量：100 gあたり250 kcal。

そのようなオープンパティは、より一般的にはエチップとして知られています。この料理はじゃがいも、肉、玉ねぎのかなり複雑な詰め物です。さらに、彼らはスープを追加します、そしてそれは焼くことをいっそう柔らかくします。

成分は以下の通りです：

• 小麦粉６００ｇ。
• 牛乳200ml。
• 乾燥酵母120 g。
• 大さじ1砂糖
• 子羊パルプ（または牛肉）600 g
• ポテト500グラム。
• 玉ねぎ2個
• バター100 g。
• 卵1個
• 80mlのブロス。
• 黒胡椒を味わう。

準備方法：

1. イーストを温かい牛乳に溶かし、砂糖、溶かしたマーガリン、塩を加える。小麦粉を部分的に注ぎ、生地をこねる - それは濃いはずです。
2. じゃがいも、肉、玉ねぎはすりおろしていました。フィリングを混ぜ合わせ、溶かしバターを注ぎ、混ぜ、コショウを振りかける。
3. 生地をロールアウトし、丸いブランクを作ります。これにはガラスを使用するのが便利です。中央に塗りつぶしをレイアウトし、その三角形を形成します。
4. 3つの側面から、生地の端を肉まで持ち上げ、中央に穴を残してそれを接着します。
5. 後で削除する必要がある生地の断片で穴を覆います。
6. パイをベーキングシートに移し、卵を塗って、+ 180度の温度で30分焼きます。
7. 終了の10分前に、私たちは生地（ふた）の片を取り除き、中にスープを注ぎそしてオーブンにそれを送り返します。

じゃがいもの肉

調理時間：60分

100 gあたりのカロリー：187 kcal。

このレシピでは、パイ用の生地はジャガイモ（マッシュポテトまたはすりおろしたもの）、肉詰め物から作られます。この料理のより有名な名前はザラザラです。この方法で作られたパイは、美味しいだけでなく、とても栄養があるので、朝食と夕食に適しています。

準備のために必要になります：

• じゃがいも600グラム。
• 卵2個
• 子牛の煮物400 g。
• 玉ねぎ1個
• 植物油100ml。
• コショウと塩を味わう。

準備は次のとおりです。

1. じゃがいもをユニフォームでゆで、皮をむき、肉挽き機に通す。卵、塩、混練物に混合物を加える - 質量は均質であるべきである。
2. たまねぎをみじん切りにし、肉をみじん切りにして、5分間フライパンで全体を炒め、塩とこしょうを定期的にかき混ぜる。
3. じゃがいもの生地を10の部分に分けます：丸いケーキを作るためにあなたの手のひらに各部分をマッシュアップ。
4. 中央に、準備した詰め物を置き、あなたがパイを得るように端を成形します。
5. ピューレが手に付かないように、植物油で磨きます。
6. 黄金色になるまで15分間中火でzrazyを揚げます。

緑を添えて。