寿司のためのお箸の保存方法：写真を一歩一歩

今では東洋料理のますます人気のレストラン。日本のレストランでは、さまざまな種類のロールパンや寿司を提供しており、伝統的なカトラリー箸でそれらを提供しています。

米、野菜、醤油、辛いわさびを組み合わせた新鮮な魚介類と一緒に人々はこの料理に魅了されています。しかし、多くは箸を使うのが難しいです。

外側から見ると、とても単純なようです。しかし実際には、それは非常に困難で、時にはばかげていることがわかります。それらをすべて同じように使用する方法を見てみましょう。しかし、最初に、少し歴史があります。

誰が箸を使ったのか

箸の歴史は中国の紀元前にさかのぼります。二人の木の棒の助けを借りて火から肉を抽出した - 彼らは支配者の一人 - 皇帝グレートユーによって発明されたという伝説があります。後に、彼女が調理した皿から食べ物を拾うために箸が使われました。それから彼らは食事のためにそれらを使い始めました。

一番最初の棒は竹でできていると信じられています。時間が経つにつれて、彼らの製造のために様々な材料を使用し始めた：様々な種類の木、金属、骨、セラミックス、石。

6世紀に彼らは時々銀でできていました、もしあれば、それは食物中の毒を決定することができます。その時、ヒ素は最も一般的な毒物のうちの1つでした、そして、銀棒はそれと接触すると暗くなりました。彼らは絵、象形文字、シンボル、彫刻で飾られていました。

12世紀ごろ、この習慣は日本、ベトナム、韓国など他のアジア諸国に移りました。

寿司は何ですか？

アジアのさまざまな国では、使用目的と箸の作り方に違いがあります。

中国では、たいてい竹製の使い捨ての木製の中華棒が一般的です。彼らはテーブルからロールオフしないように正方形のベースを持っています。お箸の長さは25センチで、調理するには2倍長くすることができます。この国のそのような装置は金属、プラスチック、動物の骨でできています。ちなみに、中国ではそれらはquaiziと呼ばれています。
日本では、ハシと呼ばれるこれらのカトラリーは、通常、中国語よりも短く、そして先端を指摘しました。この形式は、何よりも、食べることの文化を正当化します。例えば、日本人は一口の食物を口の近くに持ってくるので、長いカトラリーの必要はありません。この国では、日本人のためのハシは幸運と健康をもたらすお守りであり、それはあるカルトに似ているので、あなた自身のお箸のセットを持つのが通例です。また、棒は目的が異なります。家族ごとに、特別な休日、お茶を飲む、お菓子などに別々にそのようなカトラリーを用意するのが一般的です。彼らは不可分の象徴として新婚夫婦に与えられます。赤ちゃんのために、最初の箸は100日の誕生日プレゼントとして提示されます。ほとんどの場合、それらは日本の木でできています。
韓国の楽器の違いは、それらがより短く、金属製であるということです。以前、朝鮮人がそれらを呼ぶように、Chokkarakは真鍮でできていました、今ステンレス鋼が使われます。食べ物は金属の上を滑るので、食べるのは簡単ではありません。
ベトナム語 - 近隣諸国の同じ道具より長くて広い。それらは使用するのに非常に便利です、あなたは少し練習する必要があるだけです。これはどんなお箸にも当てはまりますが、食事中にカトラリーとして使う習慣がなければ。

寿司箸を段階的に保つ方法

手の親指と人差し指の間の穴にワンドの広い端を差し込みます。薬指の上にワンドの中央を置きます。この位置では、人差し指、中指、および大指が輪を形成します。
親指と人差し指で鉛筆やペンのように握り、薬指を支えてその上にデバイスの中央を配置して、2本目の杖を1本目の杖と平行に上に置きます。
プレートから食べ物を拾うためには、一番上の棒だけが動きます。理想的には、底がまったく動くべきではありません。

手がしっかりと箸を握っている必要がありますが、きつすぎてはいけません。そうしないと、刃物を管理するのが難しくなります。

子供のための特別なスティックがあります。そして、それは彼らの使用の発達を促進します。

デザインは異なりますが、通常は簡単に使用できるように、明るいゴムまたはシリコンでまとめて保持されているので、手でバラバラになることはありません。

また、時々彼らは指の指輪を持っています。この場合、子供の手は固定され、正しい位置に慣れます。

寿司の食べ方

寿司の一部は伝統的に小さく、箸で細かく分けられていません。最初に寿司が何であるかについての特定の規則はありません。

しかし、米はすぐにそれらと反応し、味に影響を与える可能性があるので、彼らは通常海苔で包まれた寿司で始まります。だから、寿司を試すには、箸でそれらを横に置く必要があります。

それから魚をやさしく醤油に浸します。寿司をよりおいしくするために、あなたは数秒間ソースにそれらを保持することができます、しかし、あなたはそれをやり過ぎてはいけません、さもなければ寿司はバラバラになるかもしれません。

箸で寿司を取り、余分なソースが下がるのを待ち、それを舌の上部で口の中に完全に送ります。スパイシーな料理をするには、少量のわさびを醤油で前希釈するか、ごく少量のこのスパイシーな調味料を直接寿司にかけることができます。

エチケット規則

オリエンタルレストランでは箸を使うためのいくつかのルールがあります。

米や他の皿にそれらを固執しないでください。アジアの言語では、これは悪い前兆です。つまり、誰かがすぐに死ぬことになります。
棒の端に食べ物をひもでつながないでください。それは非常に培養されていないようです。あなたがデバイスを扱うことができないならば、これは選択肢ではありません。あなたのいつものプラグをもっとよく聞いてください。
それらをポインタとして使用しないでください。それらを人に向けないでください。アジアでは、それらを指で指すのと同様に、未培養のままです。
皿の上に置くなど、食事の後にそれらを渡らないでください。日本のレストランでは、お箸のほかに、それらは通常それらのためのスタンドとして役立ちます - hasioki。したがって、デバイスを食事の合間に置いたり、ハシオキで終わった後は、左に鋭い先端を置いて置いてください。そのようなスタンドが提供されない場合は、皿の端にチップを置いて置いてください。
テーブルで隣の人に箸から箸へ食べ物を移してはいけません。この習慣は葬儀にのみ関係します。

日本食レストランでは絶対にやるべきこと

あなたのテーブルの上に大企業のために食事をしている一般的な料理があるならば、あなたの皿の上に皿を置くために個人的な箸を使わないでください。そのような場合は、一般的な料理のための特別な装置を使用してください。それらがそこにない場合は、誰かが未使用のキットを取るか、あなたの他の端と一緒に食べ物を取る。
共通の板の中ではさまないでください。あなたが食べ物の部分に触れるなら、あなたはあなたの皿の上にそれを取るべきです。
プレートやテーブルの上で箸を叩いたり、テーブルの上のプレートや他の物を動かしたりすることはできません。
拳を棒でつまんではいけません。日本では、このジェスチャーは不吉です。