ロシアの昔のことわざには、お粥なしではロシアの農民に餌をあげることはできないと書かれています。そしてこれは本当です。様々なシリアルが、軽くて健康的な朝食を提供するだけでなく、体重を減らし、週末や休日に怪我をした胃を回復するのに役立ち、さらに新鮮でヘルシーな気分にさせることもできます。
お粥は最も古代の料理の一つです。考古学者は、私たちの祖先によって作られたそのような食物をほとんどすべての大きな村で見つけます、そして発見の年齢は数千年かもしれません。
もし古代の人々がその準備のためにオート麦、キビ、小麦そして他の穀物を使ったなら、現代人は何倍もの選択肢を持っています。この記事はあなたがあなたやあなたの子供に合ったお粥を見つけるのを助けます。
まず始めに、棚に並んでいるシリアルを覚えておきましょう。
- オートミール
- そば
- マナ;
- エンドウ豆
- ご飯
- キビ;
- パール大麦。
今、あなたはそれらのそれぞれの有用な特性について別々に学ぶことができます。
各種シリアルの説明
それでは、どのお粥が最も有用であるか調べましょう。このために、この料理の主な種類を詳しく見ていきます。
オートミール
オートミールは、カリウム、リン、マグネシウム、ビタミンB群（B1、B2、B6、B9）、ビタミンE、その他多数のミネラルの貯蔵庫です。しかし、多くの栄養素が穀物加工中にオートミールから消えることを忘れないでください。
熱処理を受けていないそのようなフレークを選択してください、彼らはすべてのビタミンと微量元素を含みます。しかし、なぜオートミールが特に有用なのでしょうか。
あなたが「オートミール」という言葉を聞いたら、すぐにビタミンB6について覚えています。この物質は脳細胞によるアミノ酸の吸収を助け、それが記憶を改善し、明確かつ迅速に考えるのを助けます。
B6はまた生物全体の細胞のブドウ糖のレベルを安定させ、それが今度は神経系の機能を改善します：それはあなたがより穏やかになり、職場で、路上あるいは家庭で様々なストレスの多い状況に抵抗します。
朝食のために毎日オートミールのプレートを食べると同時に太りすぎの問題を抱えている人に会うことは困難です。これがオートミールに含まれているベータグルカンのメリットです。
この物質はコレステロールの吸収を防ぎ、将来的には血管のプラークとなる可能性があります。これは心臓発作の最も大きな原因の1つです。オートミールは健康的な心血管系への鍵です。
胸焼けや胃の痛みがよくある場合は、オートミールのプレートよりも優れた薬はありません。オートミールは非常に簡単に消化され、同時に胃の中に炎症、けいれんを減らし、粘膜の治癒を促進する保護層を作ります。
さらに、胃の中では、オートミールは毒素や重金属を吸収します。これは、消化だけでなく、人体の他のプロセスにも問題を引き起こす可能性があります。
そば米雑炊
ソバは、すべての穀物の中でタンパク質含有量の絶対的なチャンピオンですが、微量元素やビタミンの含有量の面でも、それは他のいくつかの穀物に次ぐです。揚げられていないそば粉を店で選ぶようにしてください（それは薄茶色で認識できます）。それはその中にたくさんの栄養素を節約しています。
そば炭水化物は他の製品に比べて小さいだけでなく、それらはすべて「遅い」。このプロパティは、あなたが数時間のために十分に得ることを可能にします。また、そのような低炭水化物含有量は、糖尿病患者がソバを食べることを可能にします。
葉酸のおかげで、ソバは血流を改善するだけでなく、免疫システムを強化し、そして持久力を高めます。
そばは繊維が豊富です。それによって、体は消化管をきれいにします。また、ソバは肝臓を浄化するのを助けます。休日のごちそうの後、それは体を清潔にして活力と明るさを取り戻すためにそばのお粥のプレートのカップルを食べる価値があります。
セモリナ
セモリナは、小麦粒の栄養価の高い部分を粉砕することによって得られます。そのような大まかな処理のために、それに含まれる栄養素はほとんどありません。しかしこれが主な利点です。
Semolina - 提示されたすべての中で最もダイエット。少量の繊維と高含有量の澱粉は、それを非常に栄養価が高くそして迅速に調製する。その組成のために、セモリナはより低い腸で消化されて、途中で腸全体を穏やかにきれいにします、それはそれが手術または体の重度の中毒（中毒）を受けた人々にとって不可欠になります。
エンドウ豆のお粥
エンドウ豆は穀物ではありませんが、エンドウ豆のお粥の健康や美味を損なうことはありません。エンドウ豆の種類に応じて、その組成はわずかに異なりますが、皿の主な有益な特性は変わりません。
エンドウ豆のタンパク質含有量は、すべての穀物を大きく上回っています。エンドウ豆のお粥は、運動負荷の増加中に筋肉組織の急速な成長に寄与することができます。タンパク質は体の正常な成長と発達にも必要です。
ビタミンEの含有量のためにそれはあなたの肌の状態を改善し、その老化を遅らせ、体を季節の風邪やODSに免疫性にし、免疫力を高めます。
お粥
米の加工によっては性質が異なる場合があります。白米にはたくさんの澱粉が含まれており、有用な物質はほとんど含まれていません。玄米にはより多くのビタミンと微量元素が含まれていますが、同時に玄米粥は消化するのが難しくなります。
大量の「速い」炭水化物のために、白いお粥はあなたがすぐに勤勉な日の前にあなた自身を十分に得るのを助けるでしょう。
白米は下痢や胃腸管の他の病気に苦しんでいる人々のために有用です。澱粉は胃の病気を治し、便を正常化するのを助けます。
玄米には大量のセレンが含まれています。この物質は、関節炎やその他の心臓や血管の病気に役立ちます。
玄米粥に含まれるマンガンの含有量が多いと、神経系の機能、体細胞間の脂肪代謝が改善され、男性と女性の両方の生殖器系も改善されます。
プシオンカ
低価格はキビの大きな利点に対応していません。その中のビタミンや健康的な脂肪の含有量は他のほとんどの穀物よりも数倍高いです。
ミレーは、Bビタミン（B1、B6、B9）を大量に含んでいます。それらは神経系、心臓、血管の改善に貢献し、髪と爪を強化し、肌を若返らせそして癒します。
肉や魚、野菜に含まれている動物性脂肪とは異なり、体重増加、コレステロールプラークの形成、その他の病気の出現には寄与しません。キビの植物性脂肪の含有量は最高の一つです。
ペルロフカ
オオムギはオオムギの穀粒から得られるため、かなり安価で有用な穀物になります。大麦には、繊維、ビタミン、多糖類、ケイ酸がたくさん含まれています。
パール大麦の使用は、さまざまな種類の汚染から消化管をきれいにし、荒れた週末の後に体を元通りにし、そして仕事日の仕事をサポートするのを助けます。
ケイ酸で腎臓、尿路および胆嚢から石を取り除きます。それは内臓をきれいにし、手術を避けるのを助けます。この物質は非常に少数の製品に含まれているので、予防のために大麦のお粥を食べるのが遅すぎることは決してありません。
子供のための最も健康的なお粥は何ですか？
お粥はあなたがあなたの子供に与えることができる最も健康的な食品の一つですが、あなたはそれを選ぶ際に賢明でなければなりません。 2〜3日に1回、4〜5ヵ月かけて子供にシリアルを与え始めることをお勧めします。
そばやお粥です。この選択はこれらの穀物があなたの子供の健康に悪影響を及ぼす可能性があるそれらの構成にグルテンを含まないという事実によるものです。 6ヶ月から、オートミールのごく一部の食事に入り始める。オートミールにはグルテンが含まれていますが、このクループの量は最小限です。
そばは最も有用な赤ん坊のお粥です。それはあなたの赤ちゃんの正常な成長と発達に必要な大量のタンパク質、そして大量のビタミン、微量栄養素、多量栄養素を含んでいます。
オートミールだけがそばと競争することができます。その中の炭水化物と澱粉の量は最も低いです。オートミールには子供の成長する身体に必要な健康的な脂肪が多く含まれていますが、繊維が少ないため、このお粥は胃腸管の問題を抱えている子供に与えることができます。
調理用シリアルの規約
準備中のすべてのシリアルのうち3つだけが必要です。
- エンドウ豆と大麦の水を一晩注ぐ。
- 米は調理する前に流水ですすいでください。
調理方法
お粥は沸騰したお湯か牛乳に注がれるべきです。味に塩を加える。
あなたの食欲に見合った数、多くの穀物は2-4倍に増加することができます。
調理時間：
- そば - 20分
- オートミール - 4分
- セモリナ - 4分
- エンドウ豆 - 40分。
- ご飯 - 20分
- プシェンカ - 45分
- 大麦 - 1時間
完成したお粥には、砂糖、バター、ジャム、ジャム、練乳、新鮮な果実、ナッツなどを追加できます。実験する
どのお粥が体重を減らすために最も有用であるか：栄養学者の意見
健康的なライフスタイルをリードするすべての人の食事療法では、様々なシリアルが含まれています。そしてこれは偶然ではありません。
減量のために、栄養士はこのような穀物を組み合わせることを勧めます：
- オートミールそれは繊維、速い炭水化物およびたくさんのビタミンが豊富です。オートミールを食べることは腸の運動性を刺激して、体からコレステロールを取り除きます。
- そばこのお粥はたくさんのタンパク質と微量元素を含んでいて、そしてまた血管壁を強化するのを助けます、そしてそれは心臓病の可能性の減少をもたらします。
- ごはんお粥に含まれる複雑な炭水化物は、長期間飢餓を経験することはありません、そして吸収特性は体から有害物質を除去し、余分な脂肪を燃やすのに役立ちます。
お粥は砂糖、ジャム、コンデンスミルク、その他の高カロリー食品を追加し始める瞬間まで正確に食事特性を持っていることを忘れないでください。お粥を牛乳で調理することも控えて、飲料水を使用してください。
興味深い事実
お粥は美味しいだけでなく、とても面白い料理です。ここにお粥とそれに関連するすべてのことについていくつかの事実があります：
- 「あなたは彼と一緒にお粥を調理することはできません」という言い回しは敵との和解の間にお粥を食べるというロシアの古い習慣から来ました。
- ピーター大王のお気に入りのお粥は大麦でした。彼女はまたニコラス2世の戴冠式の際にレセプションでゲストを迎えました。
- 陸軍料理人は「料理人」と呼ばれます。
- 「Suvorov」はお粥と呼ばれます、そしてそれはいろいろな異なる群から準備されます。彼女はそのイベントの後に自分の名前を得ました：スボーロフのキャンペーンの間、予備隊は各穀物の少しずつ残っていました。
- 最も古いお粥はキビです。石化した朝食は古代中国の集落の一つで発見されました。発見は3000年以上前です。
これはそのようなお粥便利で面白い製品です。それであなたの食事療法を飾りなさい！
有用なお粥についてのもう少しの情報 - 次のビデオで。
