内臓の愛好家に捧げ：美味しい喜びを与えるだろうチキンの心を調理するための最良かつ最も多様な方法。あなたは1時間足らずでそれらを調理することができますが、この急いで味には影響しません。それはいずれにせよジューシーで栄養価が高いことが判明した。
適切な準備の秘密
チキンハートから、デザート以外のどんな料理でも調理できます。これはスープ、キャセロール、メインディッシュ、さらにはおいしいペストリーの素晴らしくボリュームのある成分です。彼らはニンニクと蜂蜜の両方とよく結合します。
フローズンハートを購入するときは、冷蔵庫でゆっくり解凍する必要があります。調理する前に十分に洗い流してください。彼らがより速く準備するように、彼らはほんの1分間沸騰水に浸されて、それからレシピで調理される必要があります。
あなたは漬物に頼ることができます。これはスパイス、既製のマリネ、柑橘類のジュース、そしてオリエンタルソースの両方で行うことができます。マリネーティングは30分以上、できれば数時間以上必要があり、その後すぐにパンに送ります。
チーズ、トマト、サワークリームなど、ハートは重いソースによく合います。したがって、肉と組み合わせて肉汁でそれらを調理することが望ましいです。生姜のクリームソース。しかし、玉ねぎで心を揚げただけでも、米、じゃがいも、パスタなどには足りません。
料理をするときは、新鮮な食材だけを買う必要があります。心は肉と同じように色、香り、弾力性を選ぶ必要があります。製品の下に液体や血液がないことが重要です。凍った心ではなく冷やした心を選ぶ価値があります。彼らと一緒に仕事をするのは簡単です、そして、彼らははるかに新鮮です、それは彼らの好みがより明白になることを意味します。
鍋にサワークリームとチキンハートを調理するための簡単なレシピ
- オイル30ml。
- サワークリーム70ml 20％。
- 0.5 kgチキンハート
- スパイス
- 油15 g。
所要時間：40分
カロリー：207。
煮込み方：
- 心を徹底的に洗い、水を切ってから、余分な脂肪をすべて取り除きます。とても鋭いナイフに切ってください。
- 両方の種類のバターを鍋に入れて加熱する。
- 皮をむいた心をここに移して、時折かき混ぜながら、約7分間炒めます。火は普通でなければなりません。
- その後、約100mlの水を注ぎ、ふたをして30分煮ます。消火する。
- 水が完全に蒸発したら、ここにサワークリームを加えてください、あなたは月桂樹の2つの葉を置くことができます。季節、塩。
- 15分以内にかき混ぜる。あらゆるおかずを添えて出す。
鶏内臓のくちまち
- 10 gのadjika。
- 0.2 Lチキンスープ。
- 5 gホップスネリ。
- 70 gのコリアンダー。
- ザクロの種子25 g。
- チキンハート0.5kg
- タラゴン70 g。
- 鶏レバー0.5 kg。
- にんにく4個
- 0.5 kgのチキン砂嚢
- 油90 g。
- 赤玉ねぎ1個
時間：1時間
カロリー：139。
焼入れプロセス：
- 全ての内臓を洗い流す。
- 胃や肝臓は、簡単に口に入れることができるように、そのような部分に切らなければなりません。
- 心の中で、それはすべての脂肪をカットオフする必要があり、それからあなたはそれらを一緒にカットする必要があります。
- 心と胃をそれぞれ12分間沸騰させます。
- それから、順番に、特徴的な焙煎臭が現れるまで、軽く塩とこしょうで胃、肝臓と心臓を植物油で揚げます。
- すべての肉製品を引き抜き、皮をむいて細かく刻んだ玉ねぎを同じ鍋に送る。
- もう一度コショウ、ここにadzhikaを追加し、hop-suneliを追加します。
- 皮をむいたニンニクを細かく刻んで鍋に入れます。
- 少しフライしてから、ここにスープを注ぎ、冷たいバターのかけらを入れる。
- ソースが少し煮込まれている間、あなたは洗ってタラゴンとコリアンダーを細かく刻む必要があります。それからこの野菜を鍋のソースに加える。
- すべての内臓を鍋に戻し、数分間一緒に煮込む。
- 火から下ろし、さらに新鮮なハーブとザクロの種をふりかけます。
チキンハーツスープ
- トマト1個
- 3ポテト。
- チキンハート0.5kg
- 1ピーマン。
- 月桂樹の葉2枚。
- 緑の党
所要時間：50分
カロリー：103。
調理方法：
- 洗った心は半分に切るべきで、脂肪は全部切るべきです。
- 鍋に水を入れ、沸騰させます。
- じゃがいもの皮をむいて洗い、小さな立方体に切って熱湯に入れる。
- 5分後にスライスしたハートを追加し、月桂樹の葉を入れます。
- トマトブランチこれを行うには、十字の形で底から洗った果物に切り込みを入れます。それからトマトを沸騰したお湯の中に約2分間浸して、それからそれを急に冷却して、ナイフで皮を取り除きます。パルプを細かく刻む。
- ピーマンから種箱を取り除き、白い仕切りを使わずに同じ部分に切ります。
- さらに10分経過したら、残りの製品に野菜を入れ、ふたの下でさらに7分煮ます。月桂樹の葉が引き出されます。
チキンハーツサラダ
- オイル30ml。
- 280gのニンジン。
- 40 gのコリアンダー。
- じゃがいも0.5kg
- ディル20 g。
- 豚肉0.3kg
- チキンハート0.4kg。
- ナチュラルヨーグルト0.4リットル。
- キュウリのピクルス2本。
- キュウリ2本
- 0.2 kgの鶏レバー。
- ねぎの1束。
所要時間：50分
カロリー：101。
サラダの作り方
- にんじん、じゃがいもも洗って、柔らかくなるまで皮をむいて沸騰させて送ります。その後、皮をむいてから立方体に切ります。
- 乾いたフライパンでは、皮をむいた鶏の心臓と肝臓を少し揚げる必要があります。
- 季節に合わせて少し塩漬けにし、それから心臓を半分に切って、肝臓をいくつかの部分に切る。
- 豚肉と塩を洗い、油でグリースを塗り、コショウを加えてホイルで詰める。オーブンまたはグリルで焼いてから、立方体に切って、チキンと一緒に混ぜます。
- 新鮮なきゅうりは洗って、端を使わずに立方体に切りました。
- ねぎの羽とみじん切りを洗い流す。コリアンダーを挽く。
- ピクルスを細かく刻む。肌が硬い場合は使用できません。
- ディルを細かく刻んでヨーグルトに加え、それからここにピクルスを加えて混ぜる。
- それからこのヨーグルト混合物をねぎと新鮮なきゅうりと混ぜる。
- 皿に料理の輪をかけて、その中にサラダを広げる。
- 最初にあなたはニンジンとポテトの層をレイアウトする必要があります：あなたは別々にすることができます、あなたは混ぜることができます。
- 次に肉の塊があり、その上にヨーグルトとキュウリの新鮮な混合物を広げます。
- 指輪を外しながら、青ねぎの小片で飾ります。
- あなたはリングを使用することはできません、そして分割金型ですぐに分解する。
チキンリブレとジュリアン
- レーズン0.2kg。
- 1ピーマン。
- パルメザン90 g。
- サラダ玉ねぎ1個
- 0.2 kgのチキン・グリザード。
- 月桂樹の葉2枚。
- チキンハート0.2kg。
- クリーム0.2リットル。
- シャンピニオン0.3kg。
- オイル
時間：1時間30分
カロリー：122。
焼く方法：
- 鍋に水を沸かし、月桂樹のシーツをここに入れて、オールスパイス、塩を使用することができます。
- ここに心を送ってください、再沸騰を待って、それらを引き出してください。
- 同じ水に胃を送りなさい、準備ができるまでそれらを沸騰させなさい、泡を取除くことを忘れないでいなさい;
- 心臓はすべての不要な血管と脂肪を遮断する必要があります。彼らは半分にカットされ、次に半分にカットされ、そして次に横切られる必要があります。
- 胃を同じ部分に切る。
- 切り刻まれたシャンピニオンはいくつかの部分に切り分けられます、それらは内臓の部分より大きくなければなりません。
- 殻なしで玉ねぎを細かく刻む。
- パルメザンを細かくすりおろします。
- キッシュミッシュバスト、彼は浅くなければならない、冷たい水ですすいでください。
- 果実を乾かします。
- 1杯のバターをフライパンに注ぎ、きのこを送って塩を入れ、水が蒸発するまで炒める。
- 別のフライパンで、少量の油で内臓を炒め、赤く変わったら玉ねぎを注ぎます。
- それが透明になったら、ここにキノコを追加し、最小限の熱を混ぜて入れて、クリームを注ぐ。
- クリームは半分蒸発させるべきであり、それからほとんどすべてのパルメザンをここに加えることができます。溶解するためにチーズに絶えず干渉します。
- 火から下ろして深いボウルに注ぎ、冷まします。
- ここにブドウを加えて混ぜる。
- それから、混合物をココットに注ぎ、季節、チーズを振りかけ、そしてもし望むならば、緑の党。
- 140度でオーブンで最大10分を送ってください。
スロークッカーのブルガリアチキンハート
- 醤油90ml。
- にんじん2本
- チキンハート0.8kg
- 3ピーマン。
- トマト2個
- 玉ねぎ2個
- にんにく3個
時間：1時間10分
カロリー：94。
煮込み方：
- 心を洗って半分に切って、醤油を注ぐ。 1時間かき混ぜる。そしてそれは冷蔵庫に残して一晩中マリネすることをお勧めします。
- 鍋に油をいくらか注ぐと、4杯のスプーンで十分です。
- 玉ねぎと一緒に殻を取り除き、それをnashinkovatします。
- 皮をむいたニンジンは小さなストリップに切るべきです。
- 両方の根をボウルに入れて約10分間炒めます。あなたは "Frying"または "Stewing"のモードを選ぶことができます。
- それからここにマリネした心を加えなさい。
- コショウから種子と茎を取り除き、それを立方体に切り、残りの材料に加える。
- トマトを洗ってこすると、肌は使用できません。あなたはピューレミキサーですべてを殺すことができます、ボウルに加えます。
- ここに半分のグラスを注ぎます。
- ふたを閉め、1時間モードを「消光」にする。
- 調味料の終わりの10分前に、非常に慎重に塩をかけます。
スロークッカーの中華風ソバお粥
- 玉ねぎ3個
- 0.6 kgチキンハート
- オリーブオイル45ml。
- そば320グラム。
- ニンジン2個
時間：1時間25分
カロリー：186。
調理方法：
- まず、心臓から余分な脂肪をすべて取り除き、次にそれらを半分にして洗います。私たちはすべての血栓を取り除き、それからザルに流れ込む時間を与える必要があります。
- 皮をむいた球根は細いハーフリングに切る必要があります。
- ニンジンの皮をむき、ストローに切ります。
- オリーブオイルをデバイスのボウルに注ぎ、「フライ」モードで加熱します。
- 玉ねぎとにんじんをここに入れ、それらを混ぜて、少し炒めます。そうすれば、玉ねぎがより透明になり、油で飽和するようになります。
- その後、ここにハートを追加し、それらに塩を加え、コショウを入れ、すべてを混ぜる。
- 10分間フライ。
- クループを洗い、仕分けし、他の部品に送る。
- それからここに水を混ぜて注ぎ、約650ml、もう一度かき混ぜる。
- さらに調味料を加えてください。
- ふたを閉じて、モード "ピラフ"または "焼入れ"を選択し、あなたは "粥"を設定することができ、焼入れは45分かかります。
- もう30分のモード「暖房」の時間の満了に任せなさい。
あなたが素晴らしい料理を作ることができるこれらの簡単な方法。チキンの内臓を試したことがない人は、我々はすべて同じ決定をお勧めします。それらは肉に劣るものではなく、体にも恩恵をもたらし、そしてとても美味しいです。夕食に何か新しいことはどうですか。
おいしいチキンハートを作るためのもう一つのレシピは次のビデオにあります。
