東暦によると、2019年は陶器製の黄色い豚の年です。今年の料理の準備では問題はありません。すべて明らかです。豚肉 - いいえ、製品の残りの部分 - はい。 Year of the Pigのホットディッシュとして、リンゴ、ぬいぐるみのパイク、ホワイトソースの赤い魚、そして「驚き」の珍しい餃子を添えてチキンを提供するのは良いことです。これらの料理は美しくお祝いに見えます。
熱い肉料理
休日のテーブルの上の5つの異なる冷たい前菜は、もちろん、優秀です。しかし、熱い肉料理を忘れないでください。結局のところ、リンゴや餃子と "驚き"を持つチキンは、新年のテーブルを飾るだけでなく、パーティーを本物の美食のイベントに変えることもできます。
りんごとチキン
私たちはあなたのために面白いと非常にシンプルな休日のチキン料理を選択しました。アップルサイダーはレシピに追加されていますが、あなたはスパークリングワインを取ることができます、それはさらに面白いでしょう。
材料：
- 1つの小さな鶏の死骸。
- りんご2個
- エシャロット180 g。
- 油２００ｇ。
- ローズマリー3本
- アップルサイダー300ml。
- バター80 g。
- オリーブオイル80ml。
- 20グラムの砂糖。
- 挽きたての黒胡椒2本。
- 塩を味わうために。
必須：1時間55分各サービング：350 kcal。
クッキング：
- 鶏肉を洗い、ペーパータオルで乾かす。
- 底の厚い鍋にバター20 gと植物油40 mlを入れ、鳥の脇を褐色にして鍋から取り出す。
- エシャロットの皮をむき、小さな輪に切り、鍋に送り（チキンを揚げたところ）、オリーブオイル、少量のローズマリー（小枝2本を添えて）、黒コショウ、塩を加える。
- 玉ねぎをクリーム色になるまで炒める。
- 鳥の死骸を鍋に戻し、サイダーを追加し、ふたを閉め、非常に弱火で60分間煮込んで、裏返します。
- りんごの皮をむき、芯を切り、スライスに切る。
- フライパンの中で、残りのバターを砂糖で加熱し、りんごを出し、ストーブの上に立てて、それらが美しいキャラメルの皮で覆われるようにします。
- 肉の準備ができたら、りんごを鍋に入れ、さらに5分間煮込み、残りのローズマリーを振りかけます。少し鶏肉を冷やしてから、スライスしてりんごを添えてください。
注：りんごが非常に茶色であっても心配しないでください - キャラメルの味はさらに明るくなるでしょう、そしてチキンは特にそれを好きになるでしょう。
中で占いとクリスマス餃子
驚きのクリスマス餃子を作ることは伝統となっています、それぞれの驚きのメッセージは来年のための良い願いです。
餃子は珍しいフィリングで調理されています。彼らはコイン、指輪、ボタン、黒コショウなどを入れます。
そうではなく、彼らは肉を詰め物にし、そしてモデリングの間に彼らは「驚き」を置く。しかし、歯を危険にさらすことなく客を後悔させ、餃子を食用の「驚き」でいっぱいにすることをお勧めします。
あなたが必要となります：
- 鶏の卵
- - 普通のコップ1杯の水。
- 小麦粉300 g。
- 塩２ｇ。
- パルプビーフ＋マトン１８０ｇ。
- バター50〜60g「農民」;
- クリーム30ml。
- 玉ねぎ2個
- 1〜2 gナツメグ。
- 味わう季節。
必須：1時間カロリー数：306キロカロリー。
調理方法：
- 小麦粉をふるいにかけ、スライドを注ぎ、中心にくぼみを作る。水を入れ、鶏の卵、塩を加える。生地をこねるようにしがみつくフィルムで包み、「休息」のままにしてください。
- 肉をバターとナッツと共に2回スクロールすることによって、ひき肉のラムとビーフを作ります。
- 味わう季節。刻んだ肉に30mlのクリームを徐々に注ぎ、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜる。
- ソーセージを生地から出して細かく切り、それから薄切りにして詰め物をのせて餃子を作ります。沸騰したお湯で8分間煮ます。
2019年新年の "驚き"のサンプルリスト：
- さくらんぼ
- ピーナッツ - 愛。
- オレンジは大喜びです。
- エンドウ豆 - 家庭で落ち着いた雰囲気。
- クルミ【健康】
- そば - 有利なニュース。
- きのこ - 幸せで長寿。
- 大金 - 勝つために。
- 穀物 - 富;
- レーズンは素晴らしい誘惑です。
- キャベツ - 利益を得るために。
- キャラメル - 愛すること。
- 職場でのジャガイモの宣伝;
- クランベリー - 予想外の人生の変化。
- 指輪 - ウェディング雑用。
- ドライアプリコット - 喜び。
- ベイリーフ - キャリアの成長。
- コイン - 実質的に言えば、すべてうまくいくでしょう。
- にんじん - 新しい知人に。
- 白い糸 - 長い旅。
- 緑色の糸 - 道は遠い。
- きゅうり - いいセックスへ。
- ボタン - 新しいことに。
ヒント：餃子がしっかりした「驚き」になる場合は、ゲストに警告する必要があります。
新年2019の熱い魚料理
お正月のテーブルでは、魚はさまざまな方法で調理できます。珍しいホワイトソースで焼くか、完全に詰め込むことができます。
サーモンのホワイトソース
濃いクリーミーソースは赤魚と完璧に合います。
材料：
- 400gサーモン（フィレ）
- きのこ300 g
- 濃厚クリーム250ml。
- タイムを味わう。
- 小麦粉20 g。
- バター45 g。
- 黒胡椒のピンチ。
- 塩を味わうために。
35分かかります。カロリー部分：189 kcal。
調理方法：
- オーブンを150℃に予熱する。一切れの魚を半分に切って、塩、コショウで炒める。
- きのこをよくすすぎ、みじん切りにしてから皿に入れ、蓋を閉めて中火にかける。 2分後、きのこが底にくっつかないようになべを振る。カバーを外して水を切るために5分、それは残されなければなりません。
- キノコにバターを加え、火を加えて5分間炒める。小麦粉をふりかけて、さらに数分間炒めます。
- フライ中にキノコから放出された水を注ぐ。液体が濃くなったら、クリームを加え、よく混ぜてからクリームソースを沸騰させ、味を整え、火から下ろす。
- 羊皮紙を2枚（約30×40 cm）用意します。各シートの中央に、フィレを入れ、キノコと一緒にそれの上にソースをかける。サーモンの上で羊皮紙の端を持ち上げ、3回組み合わせてラップします。
- その後、羊皮紙の開いた端をひねります（キャンディーのように見えます）。魚をオーブンで約12分焼く。
パイク詰め物
ぬいぐるみパイクは、暑いばかりでなく冷たい料理も楽しめます。
材料：
- パイクカーカス1個（体重 - 1.5kg）
- 3-4ディルの小枝。
- 植物油を味わうため。
- 青ネギ＋パセリ
- 昨日の白パン400g。
- 卵2個
- にんにく5個
- ミルク
- 味に塩。
- ピットオリーブ1杯。
必須：2.5時間各サービング：326 kcal。
調理方法：
- パイクをよくすすいで、鱗を取り除きます。はさみはえらの頭から切りました。鰓スリットに沿って両側から切開を行います。パイクの頭と背中をつなぐ皮膚は無傷のままです。
- パイクヘッドを後ろに曲げて、小さくて鋭いナイフを使ってパルプから皮膚を分離します。
- はさみは内側からひれを切ります。皮をむいた切り身は2 cmの尾の部分に達する前に切り取られます頭、ひれと尾を持つパイクの皮は残るべきです。延期されるまでそれはまっすぐにされなければなりません。
- カーカスから内臓、尾根、肋骨を取り除きます。パルプを洗い流し、細かく刻んで小さな骨を取り除きます。
- パンから皮を切り落とし、パン粉をミルクで満たすために。パルプ、少し絞ったパン、卵のミキサー部分を入れて、すべてを挽きます。
- みじん切りにし、にんにくをみじん切りにする。オリーブはザルに座ります。それからスライスに切る。
- みじん切りにした魚に、オリーブ、みじん切りにんにく、緑を味わうために加える。スパイスを加え、よく混ぜる。
- ひき肉で味付けしたパイクの皮を満たす。
- 予熱したオーブン（200℃）で、魚をグリースを塗ったベーキングパンの腹の上にのせて送ります。すぐにそれを必要な形にしてから、卵マッシュでコーティングして、75分間焼いてください。
ホステスへの注意：あなたはクレンジングの別の方法を使うことができます：最初にパイクから骨を取り除く必要がありますそしてそれから慎重にスプーンですべての肉を取り除く必要があります。
シャンピニオンを詰めたパイク
2019年のこの料理を準備するには、小さなシャンピニオンを選択してください。
材料：
- 7シャンピニオン帽子。
- 1パイク。
- タイムは2本の小枝を残します。
- ニンニクを味わう。
- クリーム200gとサワークリーム。
- 白ワイン150ml。
- ½大さじ。コーンスターチのスプーン。
必要調理時間：2時間カロリー：367 kcal。
調理方法：
- 尾根に沿ってパイクを切り、骨を取り除き、内側を洗い、ペーパータオルでよく乾かします。塩をすりおろします。
- シャンピニオンを白ワイン（4〜5分）で煮て、ふるいにかけて冷やす。
- クリームを沸騰させる。コーンスターチを少量の水で希釈し、絶えず攪拌しながらホットクリームに加える。調製した混合物はあまりにも液体であってはなりません。
- コショウ、塩、きのこ、にんにくのみじん切り、タイムの葉をクリーム混合物に加える。
- この詰め物でこのパイクを埋め、糸で背中を縫い合わせます。すべての面から、屠体はサワークリームをたっぷりと塗られています
- 油を塗ったベーキングシートの上に魚を置きます。熱いオーブンに入れて、調理されるまで170度で焼きます。
休日のテーブルのための野菜料理のレシピ
新年のための最も簡単で最も身近な野菜の飾りは焼きポテトです。ポテトのおせち料理を2種類ご用意しています。
チェリートマトとケッパーのベイクドポテト
2人前分の材料：
- 4ポテト。
- チェリートマト10個
- 塩で保存された1握りのケッパー。
- 5〜6枚のタイム。
- 50〜60mlのオリーブオイル。
- 塩５ｇ。
- 黒コショウとコショウ
合計調理時間：３５〜４０分。カロリー部分：255 kcal。
調理方法：
- オーブンを190℃に予熱する。
- チェリートマトを半分に切る。
- じゃがいもの皮をむき、それから輪切りにする。
- フォームの一番下にポテトサークルを置き、次にチェリー、上にケッパー、油を振りかける、タイム小枝を広げる。
- じゃがいもを熱いオーブンに20〜25分ほど入れます。
ジャガイモのジャケット
ベイクドポテトは、日常の料理のようには見えませんでした、あなたは塊茎の内側に明るい詰め物を置く必要があります。
2人用の材料：
- 1黄色+ 1赤唐辛子。
- にんにく2個
- 12ピットの小さなオリーブ。
- 2つの小さなポテト。
- モッツァレラチーズ130g。
- バジルの葉1杯。
- 調味料を味わうために。
調製：４５分。カロリー数：330キロカロリー。
やり方：
- ピーマンから種を取り除き、それから各ポッドを4つに切ってスライスに切る、バジルを切る、ニンニクを切る、モッツァレラチーズを切る。
- ピーマンをオリーブとニンニクと混ぜる。じゃがいもの皮をむく。
- 準備した製品を型に入れ、オーブンまたは二重ボイラーで15分間調理する。
- ボウルに、ピーマンとモッツァレラチーズを混ぜる。それぞれのじゃがいもを切り、中にコショウを詰め込み、じゃがいもを型に戻し、5〜10分間煮ます。取得するには、上にバジルを振りかけます。
クリスマス料理やテーブルセッティングを飾るための推奨事項
占星術師は赤と白の古典的な新年の組み合わせでテーブルを置くことをお勧めします。そのような色の料理を添えてお祝いテーブルは、快適さとお祭り気分を与えるでしょう。
白と赤のアクセサリーは料理に最適です。白いリボンで結ばれた赤いナプキン、そして磁器の置物。メガネは古典的なまたは白いすりガラスを取ることができますが、常に金のパターンで。カトラリーも金色の色合いを選びます。例えば、モミの小枝などの植物は、鮮やかな色と完璧に組み合わされており、籐ナプキンは快適さを増すのに役立ちます。
ホリデーテーブルに適切に選択されたクリスマスメニューは、一般的な考えをサポートするだけです。食べ物は明るく撮影する必要があります：赤魚、新鮮なトマト、カラフルなピーマンと新鮮な野菜がするでしょう。平らな皿の上に鮮やかなサラダの葉を置き、あなたはそれらの上に魚や焼き芋を提供することができます。
ぬいぐるみパイクを加熱した楕円形の皿の上に置き、新鮮な焼きトマト、ねぎ、パセリを加える。鶏肉を切るための特別なハサミで部分的に完成した鶏肉を切ります。鶏肉をサービングディッシュの上に置き、それらに丸ごとの死体の形を与えます。りんごを置きます。
2019年新年の熱い料理のレシピは、このビデオにもあります。
