イワン茶:調製、貯蔵および使用の特徴

昔から、Ivan茶はその有益な特性で有名でした。植物は免疫力を改善し、穏やかにし、消化器系を正常化します。草にとって最も良い効果をもたらしたためには、適切に収集し、乾燥させそして調理することが望ましい。使用する前に、起こりうる副作用と禁忌について知る必要があります。

いつ、どのように集めるか

Ivan-teaは大量の熱と光を愛しているため、森の端、空き地、乾燥した湿地で育ちます。 5月上旬に、花芽が開き始めるとき、あなたは芽の先端を集め始めることができます。残りの部分は、真夏から初秋にかけて収穫されます。収集するときは、植物に害を与えないことが重要です。茎は手で固定され、上から下にそれに沿って運ばれます。葉は開花中に収穫されます。植物が(夏の終わりから終わりまで)押し始めた後、葉は集まりなくなります。花は種も葉もなしで収穫した。根は秋に掘り続けます。

前日に雨が降らないように、乾いた日の朝に植物を集める必要があります。葉が「燃える」ので、暑い季節に収穫に従事することをお勧めしません。あなたはほこりっぽい、汚れた、病気の葉を集めることはできません。また、工場、鉄道、高速道路に沿って生育する植物には注意を払わないでください。それらはすべての有害物質を「吸収」します。茂みは完全に取り除かれるのではなく、異なる場所から徐々に取られます。

植物を乾燥させるさまざまな方法

新鮮な葉は長期間保存されます。さらに、新鮮なハーブティーは胃のむかつきを引き起こすので、乾燥した葉を使用することをお勧めします。風通しの良い場所で、直射日光を避けて草の下で芝生を乾かします。葉を洗って、時折めくって、5cm以下の層を広げる。

乾燥する方法はいくつかあります。

発酵

ソーセージやボールを作るために、葉はヤシの木の間でこすらなければなりません。それらが放出されたジュースから暗くなるとき、彼らは薄い層でエナメルを塗られた皿の上に広げられます、湿った布は上に置かれて、成熟するために12時間そのままにされます。温度は少なくとも26度でなければなりません。成熟した葉をハサミで切って、ベーキングトレイの上に置き、予めパーチメント紙で覆い、そして時々攪拌しながら、ジャーオーブン中で50度で乾燥する。

ねじれ

リネン布を水で湿らせて、層が3 cmを超えないようにヤナギ茶を分解してから、布をロールのようにひねり、しっかりとシールし、スプレーボトルで湿らせる(さもなければ布はジュースを吸収する)。ロープを引っ張って手をよく伸ばすようにひねります。得られた質量は2日間銀行に振り込まれます。植物が銀行にある間、発酵プロセスは完了する。次に、草を取り出し、ジュースが目立つようになるまで手でこすり、濡れた布の下に7時間置いておきます。この後、お茶は天板に移されます。 100度の温度でジャージャーオーブンでそれを乾燥させます。混合物を定期的に撹拌する。

ヨークの下で発酵

利用可能な原材料は、2つの等しい部分に分けられなければなりません。ジューサーを使って絞りたてのジュースから。 2番目の部分は、ジュースが注がれる鍋に移動します。混合物を20kgの重量で押し下げる。 3日後、植物は90度の温度で乾燥されます。

地上からきれいにされた根を洗い流し、わずかに乾かした。その後、それらを切断し、オーブンで20度の温度で乾燥させます。

葉が適切に乾燥されていることをどのように知るのですか?あなたが乾燥した葉を押すと、それらは壊れて崩れません。ワークピースが乾いた紙のような匂いがすると、彼らは過度に乾燥します。適切に乾燥されたお茶の色は褐色で、色合いは明るいものから暗いものまであります。

柳茶の収納機能

葉を集めて乾燥させた後、紙または布の袋を入れて、蓋をしっかり閉めてガラス容器に室温で保存する必要があります。お茶を直射日光や気温の変化にさらさないでください。すべての条件が満たされている場合、葉と花は2年間、根 - 3年間保存することができます。

醸造の秘密

規則に従って醸造されたお茶は味がセイロンより優れています。その要塞は、黒と緑の品種の中間の位置を占めています。柳茶の利点の1つはそれが冷やされて飲むことができるということです、それは完全にのどの渇きを癒します。さらに、癒しの特性と味は、最大3日間完成した飲み物に保存されます。柳茶を単独で、または他の薬草(ミント、ドッグローズ)と一緒に醸造したもの。

ティーポットは磁器か陶器を選ぶのが良いです。沸騰したお湯ですすいで加熱する必要があります。乾いた草を注ぎ、3小さじ1杯の割合で熱湯を注ぐ。 0.5リットルの水。最初に3分の1の沸騰したお湯を注ぎ、それを5分間浸してから、残りの水を加えてさらに10分間放置して混ぜることをお勧めします。お茶のために、それは春かろ過された飲料水を飲むのが良いです。

植物の一部であるエッセンシャルオイルのおかげでその癒しの特性が維持されている間、沸騰したお湯は使用されている茶葉にさらに3〜5回加えることができます。お茶に砂糖を加えるのは望ましくありません。代わりに、ドライアプリコット、ナツメヤシなどのドライフルーツ、そして蜂蜜を使うことをお勧めします。

醸造の第二の方法:エナメルボウルに植物の葉を入れて、室温で精製水を注ぐ。注入は弱火をかけて沸騰させる。お茶は10分を主張する。

あなたが治療薬としてお茶を飲むことを計画しているなら、それはお茶とコーヒーの代わりに1か月以内に消費されます(1日に5杯以下)。

調理におけるイバン茶の使用

長い間、柳茶植物は癒しの飲み物としてだけではなく、料理にも使われてきました。スープは葉から調理され、様々なサラダが作られ、揚げられ、煮込まれました。ここにいくつかの人気のレシピがあります。

シーグリーン

材料:

  • 水 - 1リットル。
  • イバンティーの葉 - 100 g。
  • イラクサの葉 - 100 g。
  • スイバ - 100 g。
  • じゃがいも - 200 g
  • たまねぎ - 1個。
  • にんじん - 1個。
  • 鶏の卵 - 2個。
  • オイル - 20g。
  • サワークリーム - 20 g
  • 塩、こしょう。

フライパンに油を注ぎ、細かく刻んだグリーンを注ぎ、弱火で煮込む。野菜が煮込んでいる間に、ニンジンと玉ねぎを洗って切り刻みます。それらを鍋に加え、混ぜる。別の鍋で水を沸かす。じゃがいもを洗ってみじん切りにして鍋に入れる。煮込んだ野菜や野菜をじゃがいもに注ぐ準備ができている5分前。必要に応じて塩こしょう。サーブする前に、ゆで卵とサワークリームの半分をスープに加える。

ビタミンサラダ

材料:

  • ヤナギ茶の根【100g】
  • にんじん2個
  • グリーンピース
  • ニンニク
  • マヨネーズ。

塩漬けの水を鍋に入れ、きれいに粉砕した根茎を入れて10分間煮ます。植物の根、おろしニンジン、グリーンピース、ニンニク、マヨネーズを加える。徹底的にすべてを混ぜる。

fireweedとねぎのサラダ

材料:

  • ファイアウィードの葉 - 100 g。
  • ねぎ - 50 g。
  • サワークリーム。
  • レモン - 1個。
  • 塩、香辛料。

火草の葉を洗い流し、沸騰したお湯を注ぎ、細かく刻む。玉ねぎのみじん切り、塩、香辛料を加える。サワークリームをレモン汁と混ぜ合わせ、サラダを味付けします。

副作用と禁忌

柳茶のすべての利点にもかかわらず、この植物はそれが治療的であるので、使用するためにいくつかの禁忌があります。

可能であれば、使用することはお勧めできません。

  • 特異性:アレルギー反応が現れた場合は、ソーセージを飲むのをやめるべきです。
  • 胸やけと胃炎:植物は酸性度を高めるビタミンCを多量に含んでいます。
  • 血栓性静脈炎、静脈瘤:ヤナギ茶を含む飲料は血液凝固を増加させます。
  • 便が崩壊する傾向があり、消化管の働きが弱まりました。

下痢があらわれることがあるので、1か月以上お茶を飲むことはお勧めできません。お茶を飲んだ後は、2週間休憩する必要があります。キプロスは熱を減らすのを助けます、従って解熱剤と一緒にそれを使用することはお勧めできません。

子供の中でそして妊娠中および授乳中の使用の前に専門家と相談するべきです。

柳茶を最大限に活用するには、それを適切に収穫するべきです。草が予定より早く劣化しないように乾燥方法を決定することも重要です。飲み物を準備するときは、禁忌がないことを確認する必要があります。すべての推奨事項に従えば、肉体的および精神的健康を向上させることができます。