鶏肉の最も食事の部分は胸肉です。 100グラムあたり、それはわずか120 kcalを含んでいます、それは簡単に消化できるタンパク質20 gといくらかの脂肪を含んでいます。さらに、白身の肉はミネラルとビタミンの供給源です。鶏肉の切り身は、その組成中のコレステロールの最小量を持つ健康食品に属しています。
2種類のロールの簡単な作り方
レシピは似ていますが、ロールの味は異なります。鶏肉の繊細な味は、ドライトマトとの組み合わせで完全に明らかになり、ドライチェリーは肉に甘い味を与えます。
2人前分の製品数：
- 4鶏の胸肉。
- ベーコン8枚
- 乾燥チェリー100 g。
- トマト8個、油で乾燥。
ロールの準備には30分かかります。 １００ｇは１８９ｋｃａｌを含む。
鶏の胸肉ロールを調理する方法：
- 4つの胸肉を切り取り、本のように展開し、何層かのフィルムで包み、はじく。
- テーブルの上にベーコンの4スライスを置き、上に叩いた切り身を置きます。 2番目の作品でも同じことができます。肉にチェリーを入れる。
- ロールを形成し、料理用の糸または普通の太い糸を結ぶ。
- 乾いたトマトで残りの2つの切り身に油を塗る。野菜自体がストリップを切り刻んで肉を置く、あなたはほうれん草の葉を追加することができます。
- チキンの切り身をロール、包帯にするだけです。
- オーブンで20分煮ます。推奨温度：200度
きのこと鶏の胸肉ロール
キノコ、玉ねぎ、トマト、ピーマンの詰め物を包むと、肉はおいしくて栄養価が高くなります。
必要な材料：
- 4フィレット。
- トマト
- 半赤唐辛子。
- 一般的な玉ねぎ
- きのこ200 g
- 精製油 - フライ用。
40分は調理に費やされるでしょう、エネルギー価値は150キロカロリーになるでしょう。
調理方法：
- バターで炒めた玉ねぎを細かく刻み、刻んだトマト、きのこ、ピーマンを加える。全部一緒に、約10分間弱火で炒める。
- 鶏肉パルプ、食品フィルムで包んだもの。
- 壊れた詰め物を1枚ずつ巻いていきます。オーブンで30分焼く。推奨温度：200度調理するまでフライパンで炒めるだけでもかまいません。
- 冷やしたロールパンを皿の上に置き、その上に緑で飾る。
鶏の胸肉ミニロールパンとチーズの盛り合わせ
ロールを分割したくない場合は、小さくしてください。それで、彼らはさらに美しく食欲をそそるように見えます、そしてそれ故にお祝いのテーブルに非常に適しています。
材料：
- 鶏の胸肉 - 4切り身。
- ベーコン - 8枚
- ゴーダタイプチーズ【100g】
- ピーマン - ポッドの半分
- バジル - 小枝2本
- オリーブオイル - 60 g
- 味に塩を加える。
- 黒コショウで季節を味わうために。
ロールを準備するために、それは30分かかります。それぞれ205 kcalの4サービングがあります。
ステップバイステップレシピ：
ステップ1
チキンパルプを洗い、ペーパータオルの上に広げる。それからフィルムを二層に包み、板の上に置いてはじきます。肉の厚さは約1センチメートルにする必要がありますスパイスと調味料と半分にビートの切り身の各スライスを分割する。それは8個になります。
ステップ2
バジルの小枝の葉を切り取り、チーズを立方体、ピーマン、ストローに切ります。準備した肉の上にバジル（葉）、コショウ、チーズをのせ、ロールを巻く。一切れのベーコンを巻き、木のつまようじを締めます。
ステップ3
底が厚い鍋で油を熱します。強火でロールを中に均等に炒める。それから火を弱めて15分間炒め、すべての面を上にします。完成皿からつまようじを削除し、テーブルの上に全体として機能します。意のままに緑で飾ることが可能です。
ソースでプルーンを詰めた焼き鶏の胸肉ロール
普遍的でおいしい料理。それは夕食に出されることができて、残りのロールは朝食のためにスライスに切られて、そして健康的なサンドイッチを作ります。ロールはバターなしで事実上焼かれるのでロールはどんな形でもよいです。
製品：
- 1握りのプルーン。
- 鶏の胸肉4枚
- クルミ1杯。
- パセリの束。
- マヨネーズ - 100 g
- 砂糖のつまみ。
- ワインビネガー - 15 g
ロール料理には45分かかります。1食あたり250キロカロリー。
クッキング：
- 15分ほどお湯に浸したプルーンは、ラム酒を少し加えてもそれほど悪くありません。調理中にアルコールは蒸発するので心配しないでください。
- ナッツとブレンダーで（石なしで）プルーンを挽く。器具がない場合は、ミートグラインダーを使用してください。一貫性がペーストになります。
- チキンの切り身は薄層でビート。その前に、肉がハンマーにくっつかないように、そしてスプレーがテーブルの至るところに飛ばないように、プラスチックのラップで肉を包みます。フィルムは2〜3層に折りたたまなければなりません、それはより良くてより便利です。
- 味にスパイスを加えた味。ナッツとトッププルーン、みじん切りパセリを追加。
- ロールに層をロール、つまようじをみじん切り。少しこしょう。
- ロールを耐熱性のある形に敷き、肉が固まらないように植物油で底部を滑らかにします。肉自体は乾いているので、少量の水を加えてください。液体が乾いても乾きません。
- ロールをホイルで閉じ、30分オーブンに入れます。推奨モード：180度、オーブンはすべて異なりますので、あなたが世話をする必要があります。
- ソースには、マヨネーズとワインビネガー、砂糖を加え、バジル、みじん切り、塩を加え、すべてを混ぜる。
- 調理の終わりにソースを転がします。 5分後、オーブンを消します。
- ほうれん草のレモンとニンニクの煮込みは、おかずとしてお勧めできます。
鶏の胸肉とペストソースのラバッシュロール
あなたはすぐにあなたのラヴァッシュロールを準備してあなたが望むようにあなたの自由な時間を過ごすことができます。
あなたが必要となります：
- 薄いアルメニアラヴァッシュ - 4枚。
- ソフトカードチーズ200g。
- 2チキンの切り身（みじん切り）
ペストソースの場合：
- グリーンバジル - 60 g（1束）。
- パルメザンチーズと松の実 - 30 g
- 精製オリーブオイル - 60 ml。
- ニンニク
- 挽きたてのコショウ、塩 - 味に加える。
調理時間：40分100グラムで140キロカロリー。
調理方法：
- チキンの切り身は準備ができてオーブンで焼く。細かく刻む。
- ペストを準備する：すりおろしたパルメザンチーズ、バジル、松の実、ニンニクのクローブをブレンダーボウルに入れ、オリーブオイル、スパイスを加え、滑らかになるまで叩く。
- チーズとミックスソース。
- ピタパンにソースを均等に広げ、肉スライスを上にのせます。ロールにピタパンをロールバックします。 5分後、少しずつ切る。
食事の鶏の胸肉はスロークッカーで蒸し野菜とロール
ロール食の準備に関しては、あなたの頭をあまり壊さないでください。 Multivarkaは何でもすることができます。肉料理が得意です。
あなたが必要となります：
- 2胸
- 50 gパセリ。
- 50 gのディル。
- にんにく2個
- 精製油60 g
- チキンブロス250ml。
- チーズカード70 g。
- 低脂肪クリーム80ml
- 黒コショウ、塩を追加する - 味に。
調理するのに40分かかります。 100グラムで約160 kcal。
クッキング：
手順1。プレートが得られるように鶏肉の切り身をカット。食べ物のフィルムにハンマーをかけてから味を調えます。
ステップ2。グリーンをすすぎ、細かく刻みます。にんにく2個、皮をむき、切り刻む。これらの成分は混ざり合っています。
ステップ3。調理した緑色の塊の3分の2を白身の肉の層の上に置き、ロールを形成し、調理糸でそれを結びます。
ステップ4。ロールを装置のボウルに入れ、スープに注ぎ、「蒸し」モードをオンにします。 50分煮ます。
ステップ5。ソースは、みじん切り野菜、クリーム、塩とチーズを混ぜる。テーブルの上で別にサーブしてください。ソースが濃い場合は、少量のクリームを混ぜることができます。
ステップ6.完成したロールをプレートとカバーの上に置きます。 20分後、糸を取り除き、肉を小分けにします。あなたの判断でソースで味付けする。
便利なヒントとコツ
食料品のカテゴリーからの鶏白身の肉、それは少しの脂肪、たくさんのタンパク質を持っているので、それからそれからの料理はかなり乾燥していることが判明することができます。これを防ぐために。私たちはこの健康的でおいしい製品の選び方と作り方を見つけました。
- 主なものは既製の切り身を買うのではなく、骨の上に鶏の胸肉を作り、それから自分で切り刻むことです。
- 白身の肉を調理するが、グリルを使用しないでください。そうしないと、最後の脂肪が肉片から溶け出し、それは間違いなく乾いています。
- そして、鶏の胸肉ロールを切るための最良の方法は？ロールを作るためには、ポケットが形成されるように胸を切開し、その中に詰め物を入れ、そしてそれを糸でしっかりと結ぶことが必要です。
- 2番目のオプションは、フィレットを縦に2等分し、それをフィルムで覆い、はじくことです。そのような空白を持って、あなたは様々な塗りつぶしで面白いロールをたくさん作ることができます。
- 3つ目の方法は、鋭いナイフで切り身を半分に切って、片方の上に詰め物を置き、上から2番目の層を閉じて、端が少しくっつくようにしてそれらがくっつくようにします。
- 詰め物の入ったロールは、すぐに揚げたり、卵黄に浸したり、水でホイップしたりしてから、パン粉、小麦粉、ゴマの種を入れることができます。
鶏の胸肉ロールを簡単かつ迅速に作る。それらは遅い調理器具で焼き、揚げ、煮込みそして蒸すことができる。料理の味を多様化すると、あらゆる種類の詰め物やソースに役立ちます。例えば、スパイシーなペストソースやカッテージチーズのグリーンドレッシング、キノコの詰め物、プルーン、チーズなど。このリストにナッツとグリーンを追加してください。
チキンロールを調理するための別の興味深いレシピは、次のビデオです。
