それは信じられないほど簡単に調理されているので、牛タンのサラダは本当の発見です、それは非常に栄養、優れた味であなたを楽しませてくれます。そして、ホリデーテーブルにも適した興味深いプレゼンテーションに感謝します。
料理のコツ
あなたが料理を始める前に、あなたは料理の主成分である牛タンの料理のルールをよく知っているべきです。新鮮な製品は濃い紫色の色合いになりますが、舌が灰色の場合、これは古くなった状態を示し、淡いピンク色は製品が2回目の霜取りを受けたことを示します。
新鮮な舌には余分な臭いはありません、弾力のある表面がなければなりません。そして、粘稠度が柔らかい場合は、指で押すと長時間構造が復元されます。
おいしいサラダを準備するために、冷やした製品を使う必要はありません - 塩味または燻製の牛肉の舌が合うでしょう（それはすべてレシピによります）。しかし、新鮮な食材を使用する場合は、調理する前に塩水で3時間煮沸する必要があります。その後、皮を取り除き、細かく刻んで、他の材料、チーズを加えなければなりません。マヨネーズ、マスタード、レモン汁、植物油：どのようなドレッシングを取ることができます
牛タンのサラダ「柔らかい春」
調理時間：40分
100 gあたりのカロリー量：64 kcal。
材料：
- 牛肉の舌500グラム。
- いくつかの大根。
- 1中キュウリ。
- トマト1個
- ディル1房
- 大さじ2サワークリームとマヨネーズ。
- にんにく2個
- 塩とこしょうを味わう。
サラダは非常に簡単に調理されています。
- 大根を細かく切って、舌ときゅうりでも行動し、トマトを少し大きく切る。
- ソースの準備：サワークリーム、マヨネーズを混ぜ、細かく刻んだニンニク、塩、コショウを加えて、よく混ぜる。
- 野菜と舌を組み合わせ、サワークリームとマヨネーズソースを注ぐ。
チーズとアーモンドのピリ辛スナック
調理時間：50分
100 gあたりのカロリー量：75 kcal。
食材の珍しい組み合わせでこのおいしいサラダであなたのゲストを驚かせてください。次の商品を探しています：
- 牛肉200 g
- キュウリ2〜3漬け。
- オランダのチーズ50 g。
- 玉ねぎ1個
- 新鮮なきのこ100 g
- 大さじ3。マヨネーズ
- アーモンド一握り。
このレシピで一番長いのは、玉ねぎときのこを焼くことです。そうでなければ、すべてが簡単です：きゅうり、きのこ、玉ねぎ、牛肉の舌を長くて薄いスライスでカット。玉ねぎときのこは柔らかくなるまで、できれば弱火でふたなしで炒めます。調理する前に、チーズを冷凍庫に5分間入れる必要があります - こする方が簡単です。容器に、すべての材料を混ぜ合わせ、マヨネーズを加えてから皿にプレートを広げ、マヨネーズを塗り、おろしアーモンドをふりかけます。
キュウリのピクルスを加えたレシピ
調理時間：70分
100 gあたりのカロリー量：90 kcal。
新鮮なきゅうりの代わりに、塩漬けを使うことができます。この場合、サラダは辛いでしょう。
材料：
- 牛タン300g。
- 玉ねぎ2個
- キュウリのピクルス3本。
- 卵3個
- 250グラムのグリーンピース。
- 酢10ml。
- マヨネーズ150ml
おやつを作るのは簡単です：
- 舌を煮て、帯状に切る。
- タマネギのみじん切りリング、酢と沸騰したお湯を20〜30分間注ぐ。
- きゅうりの塩漬けを細切りにし、卵をおろし金でこすった。
- すべての材料を混ぜ合わせてマヨネーズを入れる。
温かいサラダの作り方
調理時間：120分
カロリー：100 gあたり90 kcal。
「Boyarsky」 - このサラダは2番目の名前を持っています。食欲をそそる外観は、キュウリ、ズッキーニ（ナスやズッキーニと置き換えることができます）、ピーマンを追加することによって得られます。
材料：
- じゃがいも250 g。
- ズッキーニ150 g。
- キュウリ100 g
- 120 gパプリカ。
- 300グラムのビーフタン。
- 4チェリートマト。
- 卵1個
- しょうゆ20ml
- タバスコソース10ml。
準備方法：
- じゃがいも、卵、ゆで舌、みじん切りにする。
- 唐辛子をズッキーニの輪に切って輪切りにし、その後少し揚げる。
- すべてのソースを混ぜ合わせ、バターを加え、混ぜ合わせた商品を満たします
- 皿に並べて、チェリートマトで飾ります。
マヨネーズなしの簡単なオプション
調理時間：50分
カロリー：180 kcal。
このおやつは、食事をしている人や重い食べ物を胃に入れたくない人が簡単に作ることができます。このレシピでは、やや燻製肉を使用していますが、アンチョビ、キュウリのピクルス、マスタード前菜を使用すると、スパイシーで味が変わります。
製品：
- 100 gスモークタン
- 牛肉300グラム。
- ハム100 g
- アンチョビ50 g。
- キュウリのピクルス2本。
- マスタード20ml。
- 玉ねぎ1個
- パセリの束。
他の肉製品のように、牛肉をゆで、ストリップに切る。玉ねぎ、きゅうりを洗い、立方体に切り、すべてを混ぜる。サラダをマスタードで味付けし、パセリを添えて味わう。
牛タン付き「オリヴィエ」
調理時間：120分
カロリー：100 gあたり90 kcal。
「Olivier」は多彩なサラダです。なぜなら、それは様々な種類の肉を加えることができ、同時に新しい味の新しい料理を手に入れることができるからです。ソーセージやチキンをビーフタンで置き換えるだけで、珍しいバージョンの「Olivier」を手に入れることができます。
材料：
- 沸騰した舌300 g。
- 3つのゆでポテトをユニフォームで。
- ゆで卵4個
- キュウリのピクルス2本。
- ゆでニンジン2本。
- 缶詰のエンドウ豆の1缶。
- 大さじ4。マヨネーズ。
調理した製品を立方体に砕き、マヨネーズと混ぜ、季節、塩、季節に混ぜる。
このサラダにタマネギを追加する人もいますが、事前にマリネ加工をしておく必要があります。小さな立方体にカットし、酢と沸騰したお湯の混合物を注ぎ、5分間放置します。あなたが料理の日に軽食を食べることを計画している場合にのみ、本物のタマネギを加えることをお勧めします - サラダが数日間冷蔵庫に残っている場合、それは苦味を出し始めるでしょう。
そしてきのこの酢漬けを加える価値があります、そしてあなたはスパイシーな軽食が好きな人に訴えるでしょうVyborgskyサラダを調理するでしょう。
