スポンジケーキ用クリーム：サワークリーム、カスタード、クリーム

ビスケットの作り方は簡単で、長い間変わっていません。また、さまざまな種類のクリームを使用しているため、既存のビスケットケーキの種類もさまざまです。

あなたは同じレシピに従ってケーキを焼くことができますが、結局あなたはあなたの気分に応じてケーキの間の層を選んで実験しそして選ぶためにあなたは異なるケーキを得るでしょう。

サワークリームスポンジケーキ

サワークリームはビスケットのための最も人気があると言うことができます。これは、製造の簡単さと優れたクリーミーな味によるものです。

彼女のノートには、料理のメモが付いている主婦のほとんどすべてに、砂糖を加えてサワークリームで泡立てる必要があるという記録があります。これは最も簡単なオプションのサワークリームですが、それはあまりにも流動的すぎることが判明しています。これを回避するにはいくつかの方法があります。

自家製のサワークリームのみを使用する。
クリームのために特別な増粘剤を使ってください。
重量を量ったサワークリームの上にクリームを調理します。

最初の2つの方法ですべてが多かれ少なかれ明確であるならば、それから計量サワークリームからクリームを調製するプロセスに住む必要があります。

その準備のために必要になります：

800グラムのクリームは20％以上の脂肪。
粉砂糖200グラム

準備時間：サワークリームを計量するための12時間と直接調理するために約15分。

クリームクリーム100グラムのカロリー含有量 - 242.4キロカロリー。

クッキング：

ザルを深い鍋やボウルに置き、4層のガーゼで覆い、その中にサワークリームを注ぎ、ガーゼを結び目に結び、あなたはそれを荷重で押し下げて冷蔵庫に12時間置くことができます。ザルが解放されたホエーに触れないようにする必要があります。
秤量すると、約500グラムの濃厚なクリームができます。それは粉砂糖でホイップする必要があります。粉の代わりに、あなたは砂糖をとることができます、しかしこれは鼓動の時間を増やします。新鮮な果物や缶詰の果物、砂糖漬けの果物、ナッツを最終製品に追加することができます。

ビスケットケーキクリームレシピ

このクリームは心地よいクリーミーな味を持ち、そしてさらに、その形状を非常によく保ち、それでそれはケーキ層を挟むためだけでなくケーキを平らにしそして装飾するためにも適している。重要な点は、それが判明する必要があるということです、あなたは脂肪の割合が高い（80％以上）高品質の油を選択する必要があります。

必要な材料：

バター200グラム
コンデンスミルク240グラム。

クリームの積極的な準備はわずか四分の一時間かかります。

この繊細さのカロリー含有量は100グラムあたり480.6カロリーです。

手順：

油は柔らかくなるはずなので、冷蔵庫から取り出し、細かく切り、室温で30〜40分間放置します。
ミキサーで高速にした後、バターを贅沢な白い塊に叩き（4分以内）、次に大さじ1杯に練乳を加え、さらに10分叩き続けます。

おいしいヨーグルトビスケットケーキクリーム

ヨーグルトクリームはスポンジケーキに軽くておいしいです。しかし、彼らはケーキでそれらをコートするのではなく、それらを注ぎ、高い側面を持つ取り外し可能な形でそれらを固定し、そして寒さの中にそれらを送ります。

このデザートを作るために必要となる製品：

ヨーグルト400グラム。
１５０ｍｌの水。
ゼラチン25グラム。
フルーツシロップ50グラム（ジャムと交換することができます）。

ペレセリットケーキを作るには、ゼラチンが膨潤するまで1時間、ヨーグルトで醸造して泡立てるのに10分、そしてフロスティングにさらに1時間かかり、クリームのショートケーキの間に注がれます。

この層の100グラムで - 76.6 kcal。

仕事のアルゴリズム：

温水にゼラチンを1時間浸します。
水で膨潤したゼラチンを火にかけて完全に溶解させ、それからフルーツシロップを加える。重要なのは、質量が増えるとゼラチンが沸騰してはいけないということです。
溶解したゼラチンでヨーグルトを破って、すぐにケーキを集めてください。凍結のために寒さでケーキを送る準備ができています。

チョコレートケーキスポンジケーキレシピ

事実、チョコレートクリームを準備するのはとても簡単です。ココアや溶かしたチョコレートを白に加えるだけです。しかし、あなたが必要とするその古典的なバージョンもあります。

ココア含有量が高いダークチョコレート250グラム。
バター350グラム。
450グラムの粉砂糖。
卵黄2個
バニラ1本。

20分で古典的なチョコレートクリームを準備します。

このチョコレート愛好家の夢のカロリー量は506.9 kcal / 100グラムです。

プロセスの順序

チョコレートバーを溶かします。
やわらかいバター、粉砂糖とバニラを加えたミキサーで叩く。
卵黄をフォークでわずかに混ぜ、ミキサーの電源を切らずにホイップバターに徐々に加える。
最後は温かい溶かしたチョコレートを溶かしたもので、すべてがよく泡立てられています。

ビスケットケーキカスタード

スポンジケーキには、サワークリームのカスタードが適しています。それはあなたが広いクリーム層を作成することを可能にします、そしてその味は好きなアイスクリームのサンデーに似ていますその形をしっかりと保持します。

必要な材料：

サワークリーム350グラム（少なくとも20％の脂肪）。
室温で120グラムの油。
110グラムの砂糖。
卵1個
小麦粉90グラム。
1.5グラムのバニラ。

調理時間 - 30分クリームが計画され、ケーキを飾るなら、それは彼が望んでいる一貫性を達成するために冷蔵庫で夜を過ごしたほうが良いです。

サワークリームのカロリーカスタード - 100グラムあたり318.2キロカロリー。

進捗状況：

バター以外のすべての材料は、厚い底のある鍋で混ぜ合わせて火にかけます。絶えず攪拌しながら、スプーンからの跡が消えなくなるまで醸造してください。火から下ろして冷まします。
ふわふわの塊にミキサーでバターを混ぜてから、ビートを続けながらスプーンで醸造ベースを追加します。

ビスケットケーキクリーム

豆腐クリーム（またはクリームチーズ）は現在人気の頂点にあります。

甘い歯はその組成物中のその好ましい味および健康的な製品、その調製の容易さおよび形状を保つ能力のための菓子、それがペストリーを装飾するプロセスを容易にするためにそれを愛する。

それを構成する主な成分は、カッテージチーズ、砂糖、バター（またはクリーム）ですが、成分の異なるセットを使用したレシピがあります。以下を含む古典的なバージョンのクッキングカードレイヤーを考えてみましょう。

カッテージチーズ400グラム。
バター200グラム
粉砂糖150グラム。
バニラエッセンス1滴

準備は20分以内に行われます。

100グラムのカッテージチーズファッジには、374、8キロカロリーが含まれています。

料理のステージ：

カッテージチーズは、子供用のカッテージチーズに似た均質な塊になるはずです。これは、ふるいを通ってpereterevを数回、肉挽き器を通過するか、またはブレンダーで叩くことによって行うことができます。
柔らかい油を粉砂糖で贅沢な白い塊の中に一滴入れる。
それからバターにすりおろしたカッテージチーズを加え、均質なクリーム色の塊が得られるまで叩き続けます。