鶏肉の醤油漬け

醤油チキン - これはアジア料理の彼らの料理創作の一つです。このようにしてマリネした肉は、とても美味しくてジューシーで香りがよいことがわかります。そしてその準備はそれほど時間がかかりません。

あなたはレストランに行きたくないが、あなたは珍しい何かを試してみたいという願望があるのであれば、そのようなスパイシーなソースで鶏肉は最良の選択肢でしょう。しかしそれを作る方法は、あなたは最高のレシピから学びます。

鍋に醤油チキンします。

準備のために私達は必要となるでしょう:

  • 鶏肉 - 900グラム。
  • 玉ねぎ2個
  • 醤油の4大スプーン。
  • 乾燥した形でハーブの小さじ1/2。
  • オリーブ油または植物油の大スプーン1杯。
  • 挽いた形の黒胡椒。
  • いくらか塩。

調理には1時間、マリネには2〜8時間かかります。 100グラムあたりのカロリーは150キロカロリーになります。

調理方法:

  1. まず、鶏肉を冷たい水で洗います。必要に応じて、あなたは肌を削除することができます。
  2. パルプを細かく切ります。
  3. 玉ねぎの頭は皮を剥がす必要があり、皮をむいた玉ねぎを半分の輪に切る。
  4. 鶏肉のスライス、玉ねぎのスライスをカップに入れ、塩、黒コショウを振りかけます。すべてがよく混ざります。しかし、マリネは醤油をベースにして作られているので、あまりにも多くの塩を加えるべきではありません。
  5. 小さなボウルに醤油を注ぎ、植物油、黒コショウ、乾燥ハーブを加える。すべてがよく混ざっています。
  6. チキンとマリネを注ぎ、1.5〜2時間マリネするためにそれを残します。夜は何もかもを残すのが最善です。
  7. ハイサイドの火鉢にオリーブオイルを注ぎ、ストーブの上に置き、暖めます。
  8. 次に、ホットバターの中に、鶏肉と玉ねぎをマリネして入れます。
  9. 金褐色になるまで両側ですべてフライします。
  10. その後、肉にマリネを注ぎ、火を弱め、蓋をして30分間煮込みます。
  11. 玉ねぎで作品を揚げる過程で混合する必要があります。
  12. 焙煎中は肉汁が際立ち、マリネと混ざります。その結果、おかずにおいしい肉汁ができます。
  13. 肉の準備ができたら、皿の上に広げて、注ぐことを注ぎ、あらゆるおかずを添えてください。

マスタードレシピとチキン

必要なもの

  • チキン一般。
  • マスタード大さじ2杯。
  • 醤油80ml
  • 植物油の3大スプーン。
  • サワークリーム1杯。
  • 小さじ2杯の乾燥バジル。
  • 鶏肉のスパイス - 小さじ1/2。
  • 乾燥にんにく - 小さじ1/3。
  • いくらか塩。

調理時間 - 1時間、酸洗い - 2〜8時間100グラム当たりのカロリー - 130 kcal

調理を開始します。

  1. 最初に鶏肉の上と内側をよくすすぐ必要があります。
  2. 紙ナプキンやタオルで死体を拭きます。
  3. カップに醤油を入れ、マスタード、サワークリーム、植物油を加える。
  4. 塩、乾燥バジル、スパイス、乾燥ニンニクをマリネに加える。私たちはすべてを混ぜ合わせます。
  5. それからチキンは全側面にマリネを塗ってください。必ず内側をこすってください。
  6. 私たちは1.5〜2時間冷蔵庫の中のマリネとチキンを取り除きます。 8時間の間マリネにするためにそれを残すことはよりよいです、この期間の間それは非常に骨にソースとマスタードの香りを吸収します。
  7. その後、死体を取り除き、それを焼くための袋に入れるか、ホイルで包みます。
  8. オーブンを200度に温めます。
  9. カーカスをオーブンに入れ、50分焼く。
  10. 準備ができるまで10分間、パッケージを切り、最後まで焼くままにしておきます。この間、それは赤くなり、その表面にはっきりとした地殻が形成されます。
  11. その後、出来上がった鶏肉を大きな平らな皿に広げてテーブルの上に置きます。

オーブンで醤油煮込みチキン

以下から準備します。

  • チキン1個
  • 醤油170ml。
  • 1スプーン一杯の植物油。
  • にんにく4歯
  • 70グラムの蜂蜜。
  • バター1杯。
  • しょうが - ½小さじ。
  • 乾燥バジルのつまみ。
  • カレーのピンチ。
  • いくらか塩。
  • あなたの好みに合った塩。

調理には1〜2時間かかります。カロリー - 145 kcal。

調理手順:

  1. 鶏肉は冷たい水で徹底的に洗われるべきです、そしてそれはタオルでふき取られるべきです。
  2. それから塩と黒コショウですべての面を慎重にこする。
  3. 次に、マリネの準備に進みます。はじめに、ニンニクの皮をきれいにし、細い板で細かく刻みます。
  4. にんにくを別のカップに入れ、蜂蜜、バター、干し生姜、バジル、カレーを加える。また、しょうゆを全部注ぎ、なめらかになるまでよくかき混ぜる。
  5. 準備ができているマリネードはすべての側面から死体をこすります、内側をこするようにしてください。
  6. 冷蔵庫の中の鶏肉を漬けておく。私たちは1〜2時間そこに出発し、8時までには良くなります。
  7. その後、オーブンを200度に加熱します。
  8. ベーキングシートにバターを塗って、鶏肉をマリネに入れます。
  9. 死体を加熱オーブンに入れます。最初の30分は200度で焼きます。
  10. それから温度を180度に下げて、柔らかくなるまで焼きます。約30分焼きます。
  11. 焙煎の過程で、我々は絶えず死体からジュースを注ぎます。このため、それはただ赤ん坊ではなく、ジューシーになります。
  12. チキンの準備ができたらすぐにオーブンからそれを取り出し、テーブルの上にそれを出す。

遅い炊飯器で鶏のもも肉の蜂蜜と醤油

次の材料は調理に必要です:

  • 2つの大きな鶏もも(約600〜700グラム)
  • 醤油50ml
  • はちみつ - 小さじ1杯。
  • フレンチマスタード - 20グラム。
  • 植物油50ml。
  • あなたの好みに合った塩。
  • 地面の形で黒胡椒。

調理プロセスは1時間、マリネ - 2時間になります。カロリー - 138 kcal。

調理スキーム:

  1. はじめに、冷たい水で鶏のももを洗い、余分な水分を含まないタオルで拭きます。
  2. 小さなボウルに醤油を入れ、蜂蜜、マスタード、塩、黒コショウを広げる。
  3. マリネは均一な構造になるまで徹底的に混ぜる。
  4. 私たちは鶏もも肉を深いカップに広げ、マリネを注ぎます。
  5. 私たちは1〜2時間冷蔵庫のマリネした太もものカップを取り出します。この間、彼らは香りに満ちたマリネになります。
  6. マルチコーカーの容量は、すべての面で植物油を塗っています。
  7. 大腿部の容量の中に骨を置きます。
  8. モード「ベーキング」を設定し、20分の時間を選択します。煮込んでおく。
  9. その後、腰を回して20分の時間を設定し、同じモードで準備をします。
  10. 準備ができている太ももが皿の上に広げられて、どんなサイドディッシュと共にテーブルの上で役立つ。

チキンの中国のマリネ

マリネには次の成分が必要です。

  • 醤油150ml
  • にんにく2〜3スライス
  • いくらかの砂糖は、茶色になることがあります。
  • 唐辛子ソース小さじ1
  • 小さじ1杯のシラチャソース。
  • 生姜の生姜の根。
  • 少々の酢 - 小さじ1。

調理は20分、カロリー - 80キロカロリーになります。

調理方法:

  1. ニンニクのクローブは、皮膚からきれいにし、つぶします。
  2. 生姜の根の小片、約2センチメートルは小片にナイフでカットする必要があります。
  3. カップにしょうゆを入れ、しょうがをつぶして、にんにくをつぶして、小さめのブラウンシュガー、スパイシーなソースを加える。
  4. それから、シラチャソースと米酢を加えます。すべてミックス。

オレンジとチキンをマリネする方法

必要なコンポーネント

  • 1.5ポンドのチキン。
  • 醤油100ml
  • 砂糖 - 大さじ4杯。
  • マスタード - 50グラム。
  • オレンジ4個
  • にんにく4個
  • コップ一杯の水。

調理には1時間かかります - マリネ - 2時間。カロリー - 165 kcal。

我々はどのようにするつもりですか:

  1. まずはオレンジの皮をむき、それを小さなスライスに切る。
  2. オレンジを容器に入れ、水を入れて火の上に置きます。沸騰させる。
  3. 沸騰した後、私たちは眠っている砂糖を飲みます。 5分間煮る。
  4. ストーブからオレンジ色のジャムを取り除き、冷やすために取っておきます。
  5. にんにくクローブは皮をむき、小片に切った。
  6. ニンニクをカップに入れ、醤油を注ぎ、マスタードを加える。私たちはすべてを混ぜ合わせます。
  7. オレンジ色の混合物にマリネを注ぎます。
  8. 鶏肉を洗い、細かく切る。
  9. 鶏肉をカップに入れてオレンジのマリネを注ぐ。 2時間マリネしてください。
  10. その後、オーブンを200度に加熱します。
  11. チキンを形にしてマリネを注ぐ。
  12. オーブンに入れて45〜50分間焼きます。

役に立つヒント

  • 調理には、鶏の死骸全体とその個々の部分の両方を使うことができます。
  • 鶏肉のほかに、野菜、きのこ、またはご飯のおかずを用意することができます。
  • スパイスを使用してください、彼らは肉に余分な風味を与えます。

醤油チキンは家族全員のための素晴らしい御馳走です。マリネは、肉にジューシーさ、風味を与え、柔らかくします。このお菓子は、お祝いの夕方にメインコースに最適なオプションになります。

そして鶏肉のもう一つのレシピ - 次のビデオで。